Zavallı California Syrah. Herkesin basmayı sevdiği şarap. Sommeliers var olduğunu unutmuş görünüyor. Blogcular Syrah 'bilmecesi' ve bunun 'kimlik krizi yaşadığını' yazıyor. Eleştirmenler, San Francisco Chronicle’dan Jon Bonné kısa süre önce Syrah’ın 'tuğla duvara çarptığını' ilan etti. En doğrusu, yetiştiriciler ondan bıktı ve Pinot Noir gibi daha popüler çeşitlere tomurcuk veriyor.

Birkaç yıldır, sadece alıcı bulamamak için kalplerini ve ruhlarını Syrah'a koyan şarap üreticilerinden ve aynı soruna sahip satıcılardan anekdotlar duydum. İstatistikler bunu doğruluyor. Ton başına ortalama fiyat 2009 ve 2010'da% 8'den fazla düşerken, aynı yıllarda Kaliforniya şarap üreticileri tarafından 5.500 ton daha az ezildi.

Peki Syrah'ın nesi var?

Kalite açısından hiçbir şey. Bana göre sorun algıda. Sıradan bir tüketici için Syrah'ı Petite Sirah ve / veya Syrah'ın Avustralyalı versiyonu Shiraz ile karıştırması kolaydır (ve bu arada, bazen ABD Syrah üreticilerinin yanı sıra Şili, Arjantin ve Sicilya'daki bazılarının kullandığı bir isim). tüketici kafa karışıklığı). Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir ve Zinfandel tarafından çeşitliliğin tüketici zihnindeki ilgi odağı dışında kalması da mümkündür.

Bu çok kötü çünkü iyi bir California Syrah gerçek bir muamele olabilir. İyi bir Syrah ile ne demek istiyorum? Üzümlerin genellikle - ama her zaman değil - kıyı yakınlarında serin bir iklimde yetiştirilmesi gerekir. Sıcak iklimlerde yetişen bol miktarda Syrah vardır, ancak bu şaraplar yumuşak ve gevşek olma eğilimindedir ve genellikle artık şeker içerir. Ayrıca güneşte yanmış üzümlerden gelen kuru, kuru üzümlü tatlara sahip olabilirler. Tüketiciler, özellikle fiyat yüksek olduğunda, bu şaraplardan uzak durmakta akıllıdır.

Ancak Kaliforniya’nın ılıman kıyı tepeleri ve vadileri mükemmel Syrah'ların kaynakları olabilir. Santa Maria ve Santa Ynez vadilerinden ve Santa Barbara İlçesinin Santa Rita Tepelerinden, Santa Lucia Yaylaları boyunca Napa Vadisi, Carneros ve Rus Nehri, Dry Creek ve Sonoma İlçesinin Yeşil vadilerine kadar zengin, lezzetli Syrah'lar bolca bulunur.

Santa Maria Vadisi, üstün bir büyüyen bölge olarak anılmaya değer. Doğu-batı fiziksel yönelimi ile, tüm yaz boyunca bu kadar güvenilir bir kesinlikle Pasifik kıyılarından gelen soğuk deniz etkisine sonuna kadar açıktır. Ve Santa Maria Vadisi'nde Syrah'ın üstün olduğu bir yer varsa, o da vadinin kuzey bankında yer alan ve toprakların son derece iyi drene edildiği (ve bağcılığın olağanüstü olduğu) Bien Nacido Üzüm Bağı'nda. Geçen yılki en yüksek on Syrah puanımdan dördünü Bien Nacido şişelemelerine verdim.

Syrah'ın Qupé’nin 2006 25. Yıldönümü Bien Nacido X Bloğu, Bien Nacido’nun 2007’si veya Bonaccorsi’nin 2008 Syrah’ı denemesini sevmediğini düşünenlere meydan okuyorum. Bunlar çok karmaşık şaraplardır. İyi bir Syrah'ı Cabernet Sauvignon ağırlığında ama biraz daha yumuşak olarak tanımlardım ve her iki şarap da böğürtlen aromaları ve tatlarıyla işaretlenirken Syrah’ın etli, biberli notaları onu ayırır. Cabernet Sauvignon'u nadiren 'seksi' olarak tanımlarım, ama harika bir California Syrah, çöküşü sızdıran kadifemsi bir sıcaklığa sahiptir.

İyi bir Syrah'ın pahalı olması da gerekmez, en azından eşit derecede yüksek puan alan Cabernet'e kıyasla. Ara sıra 90-100 dolarlık şişe orada olsa da, 40-50 dolar aralığında kolayca çok iyi bir Syrah elde edebilirsiniz ve çok sayıda var: Samsara, Vineyard of Pasterick, MacRostie, Andrew Murray, Novy, Gamble Family, Dutton Estate, Rusack, Krutz - 30 dolar ve hatta 20 dolarlık perakende. Premium fiyat aralığında, mesela 12-20 dolar arasında, Cameron Hughes ve Babcock gibilere En İyi Satın Alımları verdim. 10 doların altında bile güvenilir Syrah'ları McManis, Smoking Loon veya Fetzer'den alabilirsiniz.

Syrah'ın geri dönüşe hazır olabileceğine dair işaretler var. Sanırım öyle. Şaraplar, tüketicilerin istedikleri her şeydir: yuvarlak, dolu, yumuşak ve zengin. Eleştirmenler, sommeliers ve tüccarlar da dahil olmak üzere bekçilerin bu mesajı tüketicilere ulaştırması gerekir.