Büyük ve tanenli, ancak dumanlı ve pürüzsüz Tannat hem hedonistik hem de entelektüel şarap tutkunlarını cezbeden bir üzümdür. Bu, özellikle Burgundy, Bordeaux ve Rhône'dan daha köklü çeşitler arasında yeni yeni bir yer edinmeye başladığı Kaliforniya’nın Merkez Kıyısı için geçerlidir.

Tannat, stilin son derece sert olabileceği Güneybatı Fransa'nın Madiran bölgesinden geliyor. Üzüm orada yüzlerce yıldır yetiştirilirken, daha çok 1870 civarında ekildiği ve ulusal üzüm olarak kabul edildiği Uruguay ile daha ünlüdür.

Kısa süre sonra Tannat geldi. Kaliforniya ancak üzüm için çok az ekim yapılmıştır. Modern dikimlerin çoğu geldi Creek Bağ Masaları içinde Paso Robles .

Tablas'ın kurucusu Robert Haas'ın oğlu ve Rhône odaklı üzüm bağı ve şaraphanesinin genel müdürü Jason Haas, “Bunu istemeden aldık” diyor.

Ailesi, Perrin'lerle çalışırken Beaucastel Kalesi 1990'ların ortalarında Syrah, Grenache ve diğer Rhône çeşitlerini ithal etmek için, Montpelier'de Tannat'ın kesimlerine ve beyaz üzüm Vermentino'ya atılan bir fidanlık. Üzümlerin Uruguay'daki başarısını öğrenmişti ve Paso Robles'in güzel bir yuva yapabileceğini düşündü.

Haas ailesi, üzümü, ABD Tarım Bakanlığı . Çocuk bakıcısının kredi vereceğini anlamak bir ay daha sürdü.

Haas, 'Her birinin bir dönüm altına biraz diktik ve haklı olduğu ortaya çıktı' diyor. 'İkisi de burada çok güzel.'

Tannat verimi düşürür, hasatın ortasında olgunlaşır, güvenilir bir şekilde fermente eder ve bölgesel bir amaca hizmet eder.

'Monterey'de iyi bir Cabernet yetiştiremiyor olmamız, büyük, özel bir kırmızı şarap yapamayacağımız anlamına gelmez.'

Haas, 'Bu büyük bir kırmızı şarap ve [Paso Robles] 'teki insanlar büyük kırmızı şarapları seviyor” diyor. Tablas Creek’teki tek Tannat şişeleme, her yıl tatma salonundan satılmaktadır.

Aile, o zamandan beri Tannat ekimlerini 3½ dönümlük bir alana genişletti ve fidanlıkları civardaki diğer ekimlerin çoğunun kaynağıydı.

Haas, 'Birlikte çalışmak bir zevk' diyor. 'Bu bir tür kurşun geçirmez.'

Damian Grindley Brecon Estate Tablas Deresi'ne arabayla yedi dakika uzaklıkta, önce Zinfandel'ini güçlendirmek için Tannat'a döndü. Ama bunu kendi başına da oldukça çekici buluyor.

Paso Robles Tannats'ın odaklanmış tadımlarına ev sahipliği yapan Grindley, 'Yıllar boyunca, tabii ki Madiran ve Uruguay şaraplarını tattım - ikisi de çok farklı ifadeler,' diyor. 'Paso Robles'de gerçekten dünya çapında bir şey görüyorum.'

Paso Robles Tannat'ın, set tarzı olmamasına rağmen, dünyanın diğer bölgelerinden gelenlere kıyasla benzer meyve özellikleri gösterdiğine inanıyor.

Gridley, 'Paso Robles şarapları yeşil kenarlarını kaybetmiş ve orta damak ağzını dolduran bir viskoziteye sahip görünüyordu, böylece geleneksel olarak Tannat ile ilişkilendirilen büyük uzunluğu tamamlıyordu' diyor.

Güney Kaliforniya'nın İddialı Yeni Şarap Bölgesi

Ancak Paso Robles, Tannat'ın Orta Sahil'de mutlu bir yuva bulduğu tek yer değil. İçinde Monterey İlçe , Eric Laumann Şaraphane değişti aynı zamanda baş döndürücü bir Tannat üretir. Erken benimseyen biri olan ilk mahsulü 2004'tür.

'Monterey Tannat'ın önemli olduğunu düşünüyorum, çünkü soğuk iklime sahip Tannat ve Monterey'de iyi sonuç veren birkaç tanik kırmızısından biri' diyor. 'Monterey'de iyi bir Cabernet yetiştiremiyor olmamız, büyük, özel bir kırmızı şarap yapamayacağımız anlamına gelmez.'

Komşularının yakında denemesini umuyor. Laumann, 'Monterey için, amacı yüksek bir şaraptır' diyor.

Denenecek Beş Central Coast Tannat

Brecon Estate 2015 Tannat (Adelaide Bölgesi) 52 $, 94 puan . Yaban mersini ve siyah frenk üzümü çok uyumlu aromaları, Güneybatı Fransa'dan nispeten nadir bulunan bu üzümün şişelenmesinde koyu menekşe, leylak ve börek aromalarıyla buluşuyor. Yaban mersini köpüğü, kola baharatı, kök birası, kurutulmuş zencefil ve karanfil tozundan oluşan iyi dokunmuş bir duvar halısı, kalın ve etkileyici tada sahip katmanlar ve katmanlar oluşturur.

Tablolar Creek 2015 Tannat (Adelaide Bölgesi) 40 $, 91 puan . Kara erik şurubunun yoğun aromaları meyveye yatkın ve dolgun, ancak bu üzümü Kaliforniya'ya getiren üreticinin bu şişelemesinin burnunda tatlı değil. Tebeşirimsi, çok dolu bir ağız hissi, siyah erik, rezene ve biber aromalarını taşır.

Seven Oxen 2015 Tannat (Paso Robles) 44 dolar, 91 puan . Yoğun böğürtlen, kara erik ve kurutulmuş teriyaki, bu şişelemenin burnunda soya ve teriyaki kokulu notalarla buluşuyor. Kavrulmuş siyah erik aromaları, kavrulmuş kuzu eti ve kompleks biberiye notalarıyla zenginleştirilen dumanlı yudumda kendini gösterir. Tanenler hala sert ve genç, ancak bu en az 2025 yılına kadar iyi içecek.

Le Vigne 2015 Di Domenico Tannat (Paso Robles) 48 $, 90 puan . Konsantre siyah erik ve hafif ekşi yaban mersini aromaları bu şarabın burnunda kuru toprak ve deri ile buluştu. Damak, koyu renkli meyve ve biberli baharat tatları taşıyan yumuşak tanenlerden yavaşça yükselen bir asitlik ile yoğun ve ağırdır.

Harmanlama Laboratuvarı 2015 Tannat (Paso Robles) 75 $, 88 puan . Bu şişelemenin burnunda yoğun gül yaprakları, kurutulmuş mor çiçekler, böğürtlen ve kavrulmuş kırmızı etin hafif aromaları görülür. Temiz mor çiçek tatları damakta kendini gösterir, bu biraz tek göze çarpan ancak genel olarak hoştur.