Buharlaştırılmış süt genellikle muhallebilerde, tres leches keklerinde, bu sıcak şekerleme sosu gibi ipeksi soslarda ve klasik balkabağı turtası gibi turta tariflerinde kullanılır. Bunu diğer kiler zımbalarının yanında pişirme koridorunda bulabilirsiniz. Kolayca bulunabildiği için buharlaştırılmış sütün ne olduğunu hiç düşünmemiş olabilirsiniz. İsmini düşünmek için bir dakika durup düşünürseniz, buharlaştırılmış sütün ne olduğunu ve nasıl yapıldığını kolaylıkla anlayabilirsiniz. Konserve buharlaştırılmış süt, su içeriğini %60 oranında azaltmak için pişirilen inek sütüdür. Buharlaşmanın ardından sonuç, kopyalanması zor, hafif karamelize bir tada sahip, daha koyu bir süt ürünüdür. Bu benzersizlik, 'Benzer bir sonuç verecek buharlaştırılmış sütün yerine ne koyabilirim?' sorusunu sormanıza neden olabilir. Bu liste, lezzetli sonuçlar verecek şekilde buharlaştırılmış sütün yerine ne koyabileceğinize dair fikirler sunmaktadır.

Sheena Chihak

Buharlaştırılmış Sütün Yerine Geçenler

Bu ikameler çoğu tarifte işe yarayacaktır (balkabağı turtasında buharlaştırılmış süt yerine en çok sorulanlar dahil), ancak lezzet, listenin başındaki doğrudan bire bir takaslar kullanılarak farklılık gösterecektir.

1 bardak buharlaştırılmış süt yerine:

• 1 bardak tam yağlı süt veya %2 süt
• 1 bardak yarım buçuk veya ağır krema
• 1 su bardağı ev yapımı buharlaştırılmış süt
  • Kendi buharlaştırılmış sütünüzü yapmak için, buzdolabınızdaki sütün 2¼ fincanını (%2 yaygın olarak kullanılır) orta-yüksek ateşte kaynayana kadar ısıtın ve ısıyı orta veya orta-düşük seviyeye indirin. 1 bardağa kadar pişene kadar yaklaşık 25 dakika pişirmeye ve karıştırmaya devam edin. Tarifinizde belirtildiği şekilde kullanın.
  Test Mutfağı İpucu:Üstte kabuk oluşmasını önlemek için ev yapımı buharlaştırılmış sütünüzü sık sık karıştırın. Ve eğer tavanızda biraz süt pişerse, en kolay temizlik için hemen ıslatın.

Bilinmesi Gereken Diğer Faydalı Süt İkameleri

Buharlaştırılmış Sütün Vegan İkamesi

Buharlaştırılmış süt yerine vegan veya süt içermeyen bir alternatife ihtiyacınız varsa, yukarıda belirtilen fikirleri en sevdiğiniz soya sütü, fındık sütü, yulaf sütü veya diğer süt ürünü olmayan sütü kullanacak şekilde ayarlayın.

Acil Durum Değişiklik Tablomuzu Alın

Buharlaştırılmış Süt Vs. Şekerli Yoğunlaştırılmış Süt

Buharlaştırılmış süt ve şekerli yoğunlaştırılmış süt benzer büyüklükteki kutularda gelir ve genellikle market raflarında yan yana bulunur. Bu maddeler aslında büyük bir farkla aynıdır: Buharlaştırılmış süte şeker eklenmez. Şekerli yoğunlaştırılmış sütte de suyun %60'ı çıkarılır, ancak %40 şeker bulunur. Büyük lezzet farkından dolayı birbirlerinin yerine geçemezler. Aradığınız malzemenin bu olduğundan emin olmak için her zaman market rafından hangisini aldığınızı bir kez daha kontrol edin.

Bu sayfa faydalı oldu mu?Geri bildiriminiz için teşekkürler!Bize nedenini söyle! Diğer Gönder