Ticaret mensuplarının dikkatine: Tüketiciler viskiye susamış ve giderek artan 'kaliteli' alkollü içkiler seline hazırdır. Göre ABD Distile Alkollü İçkiler Konseyi (TARTIŞMA) Bunlar gelecek yıl izlenecek en önemli trendler.

1. Alkollü içkiler biradan pazar payını çalmaya devam ediyor. DISCUS’un Baş Ekonomisti David Ozgo'ya göre, alkollü içkilerin pazar payı yarım puan artarak yüzde 35,9'a yükseldi ve bu, yedinci yılda biraya göre pazar payı kazanımlarını temsil ediyor. (Not: Pazar payının her noktası, tedarikçi geliri olarak yaklaşık 700 milyon dolar değerindedir.)

2. Tüketiciler daha kaliteli içkiler içiyor. DISCUS Başkanı ve CEO'su Kraig R. Naasz, tüm kategorilerde birinci sınıf alkollü içeceklerin yükseliş eğiliminde olduğunu söyledi. Sprits üreticileri daha uzun ömürlü, sınırlı sayıda ve diğer özel lüks şişelemeleri piyasaya sürdükçe, bu 'primlendirme' devam edecek gibi görünüyor.

3. Y kuşağı, 'otantik' alkollü içkiler markalarına ve kokteyllere çekilir. Naasz, 'Alkol üreticileri, büyüyen Y kuşağı yetişkin kitlesine hitap etmek için yeni yenilikler geliştirmeye devam ediyor ve ürünlerimizi satın alarak ve tadını çıkararak yanıt veriyorlar' dedi. Ozgo, kokteyllerin 'Y kuşağının benzersiz deneyimler talebini karşılamak için son derece iyi konumlandırıldığını' belirtti. 2016'da birden fazla 'Brunch Bonosu' pasajı, müşterilerin saat 13: 00'ten önce kokteyl sipariş etmelerine izin veriyor. Muhtemelen bu demografinin cazibesine de zarar vermeyecek.

4. Viski çok rağbet görüyor ve hala büyümek için yeri var. Amerikan viskisi (bourbon, Tennessee viski ve çavdar), yüzde 6,8 artışla 21,8 milyon kasa ve yüzde 7,7 artışla 3,1 milyar dolar ciro ile ABD'li tüketicileri cezbetmeye devam ediyor. Ozgo, 'Amerikan Viski trendi, ülke tarihi viski tüketimine doğru geri dönerken, büyüme için bolca alana sahip' dedi.