Biranın malt, topraksı, meyveli ve çiçeksi tatlarını kokteyllerle aşılamak asitlik ve köpürme katar. Ekstra ısırık içeren bir içecek sunmak için Super Bowl Pazar gününden daha iyi ne olabilir?

EatGoodFood Group'un Alexandria, Virginia'daki altı mekanı için ortak, sommelier ve miksolog Todd Thrasher, 'Bira kullanmak kokteyllerde cazip çünkü suyu baz olarak kullanmak yerine başka bir baharat katmanı ekliyor' diyor. . Thrasher, evde yetişen miksologlar için, barın arkasında farklı bira çeşitlerini denemeyi öneriyor. 'Koyu bir bira acı bir şeyi gerçekten lezzetli ve içmesi kolay bir şeye dönüştürebilir' diye açıklıyor.

Onun What I Drink kokteyli, büyük bir oyun izleme partisini başlatmak için harika bir yoldur. Limonlu soda, limon şurubu ve limon acılarının üçlü tehdidi sayesinde hafif, ferahlatıcı ve narenciye. Baz koyu rom olmasına rağmen, lezzetli içeceğin tepesinde, köpük ekleyen ancak içeceğin diğer aromalarıyla rekabet etmeyen Amstel Light bulunur. İşte size futbol şenliğinizde büyük puanlar kazandıracak diğer bira merkezli kreasyonlar.

Ne İçiyorum

Todd Thrasher, Eat Good Food Group, Alexandria, VA'nın izniyle

1 ve frac12 ons limonlu soda
1 ons limonlu şurup *
2 çizgi yüksek kaliteli limon acıları, örneğin Fee Brothers, bölünmüş
1 & frac12 ons koyu rom
Amstel Light, yukarı
Garnitür için limon dilimi

Soda, limon şurubu, 1 ölçü limon bitter ve koyu romu kokteyl çalkalayıcıya ekleyin. Buz ekleyin ve soğuyana kadar sallayın. Buzla dolu soğutulmuş bir highball bardağına süzün. Amstel Light ve bir tutam limonlu acı ile doldurun. Limon dilimi ile karıştırın ve süsleyin.

* Limonla demlenmiş şurup için, orta ateşte bir tencereye & frac14 su bardağı su ve frac14 su bardağı şeker ve & frac34 kap taze limon suyu ekleyin. Kaynatın ve şeker eriyene kadar karışımı kaynatın. Soğumaya bırakın.

Beni şok et

EatGoodFood Group'tan Todd Thrasher'ın izniyle

Kahverengi alkollü içkilerin hayranları, Güney Konforu ile Virginia’daki Catoctin Creek Distilling Company’den alınan küçük parti viskiyi Brooklyn Brown Ale ile harmanlayan Thrasher’ın Shock Me kokteylini almak için acele edecekler. Akçaağaç şurubu suyunun eklenmesi biraz tatlılık katar - yapışkan Teriyaki kanatları veya tatlı kokteyl köfteleri ile servis etmeyi deneyin.

& frac34 ons Southern Comfort
& frac34 ons Catoctin Creek Organik Yuvarlak Taş Çavdar
1 ons akçaağaç şurubu suyu (eşit miktarda ılık su ve akçaağaç şurubu)
2 ons Brooklyn Brown Ale
Limon sıkmak

Tüm malzemeleri bir kokteyl çalkalayıcıya ekleyin. Buzla doldurun ve soğuyana kadar karıştırın. Kokteyli, soğutulmuş kayalar bardağına iki kez süzün.

Geleneksel Michelada

Casey Robison, BARRIO Mexican Kitchen & Bar, Seattle, Washington'ın izniyle

Konuklarınız lezzetli bir at kuyruğu istiyorsa, Seattle'daki Barrio Mexican Kitchen & Bar'ın bar müdürü Casey Robison bir Meksika klasiği önerir. Michelada, Kanlı Mary'yi Meksika hafif tarzı birayla karıştırırken, tuzlu kenarı ülkenin diğer özel içeceği olan margaritaya küçük bir selam veriyor. Robison, Michelada'nın fikrinin, hafif bir biraya ek tatlar eklemek olduğunu söylüyor. 'Biraya temel ruh olarak bakarsınız ve lezzet profilinizi onun etrafında oluşturursunuz.'

Robison, büyük oyun sırasında bir dakikalık oyun süresini (veya reklamları) kaçırmak istemeyen sunucular için kendi Michelada barınızı kurmanızı önerir. Robinson, jalapeno, ekstra domates suyu ve salatalık dilimleri, kereviz mızrakları dahil garnitürler gibi 'Tabasco sosu, misket limonu, tuz, karabiber ve diğer malzemelerle dolu bir masada buz üzerinde hafif Meksika birası bulundurun' diyor. , zeytin ve yeşil fasulye turşusu. Bu kazanan içecek, guacamole ve cipslerin yanında harika.

1 & frac34 ons geleneksel sangrita *
& frac12 ons taze limon suyu
Meksika birası (Sol, Carta Blanca veya Modelo Especial gibi) zirveye
Tuz ve karabiber, yetecek kadar
1 misket limonu dilimi, garnitür için, artı bardağı çevrelemek için 1 limon dilimi
& frac14 fincan rimming tuzu
Salatalık, zeytin veya yeşil fasulye turşusu gibi diğer garnitürler (isteğe bağlı)

Küçük bir cam kaseye rimming tuzu dökün. Bir Mason kavanozu ya da highball bardağının dış tarafının yarısına bir limon dilimi sürün, ardından bardağı tuza batırarak kenarlara ayırın. Sangrita ve limon suyunu ekleyin ve karıştırın. Bardağı buzla doldurun ve üzerine Meksika birası koyun. Tat vermek için bir tutam tuz ve karabiber ekleyin ve istediğiniz gibi süsleyin.

* Sangrita
2 ons domates suyu
2 ons taze sıkılmış portakal suyu
1 ons taze sıkılmış limon suyu
& frac12 ons basit şurup
& frac12 ons Tapatió acı sos
& frac12 ons Kaplan Sosu
& frac14 ons tuzu
& frac14 ons karabiber

Tüm malzemeleri bir kasede birleştirin ve iyice karışana kadar karıştırın.
* Tarif daha küçük bir parti yapmak için bölünebilirken, Robison bu ölçümleri kullanmanızı tavsiye ediyor.

Daha fazla gör bira kokteyli tarifleri