Wilhelm Haag veya Fritz Haag şaraphanesi Almanya’nın en müjdeleyenlerinden biri olan Mosel'de Beyaz bir üzüm çeşiti üreticiler ve bölgedeki bir figür 16 Aralık 2020'de kanserin nüksetmesinin ardından hayatını kaybetti. 83 yaşındaydı.

Alman kaliteli şarap üreticileri derneği Verband Deutscher Prädikatsweingüter (VDP) tarafından yayınlanan bir açıklamada, onu “20. yüzyılın en büyük şarap yapımcılarından biri ve Alman şarabının rönesansının babası” olarak nitelendirdi.

Haag’ın geçişiyle ilgili haberler, uluslararası şarap camiasında yavaş yavaş yayıldı. Haag, Almanya'nın ülke çapındaki ikinci kapatmasının ortasında öldü yeni koronavirüs pandemisi . Oğlu Oliver Haag'a göre, cenazeleri kesinlikle kısıtlanmış olan aile, toplantıları caydırmak için bir ölüm duyurusuna karşı karar verdi.

Haag, 1937'de şarapçılık geçmişi olan bir ailenin çocuğu olarak dünyaya geldi. Mosel bölgesi Orta Mosel'in kalbinde yer alan Weingut Fritz Haag, adını Mosel Nehri üzerinde yükselen, demir bakımından zengin arduvazın görkemli kahverengi yamacından alan Brauneberg köyünün amiral gemisi şaraphanesidir. Brauneberg’in iki Grosses Gewächs veya büyük kruvaziyer bağları Juffer ve Juffer Sonnenuhr, tarihsel olarak Almanya’nın en büyük Riesling'lerinin çoğunu üretmiştir.

Haag, Weingut Fritz Haag'ı 1957'de 20 yaşındayken babası hastalandıktan sonra devraldı. Şaraphane o zamanlar üzümlere ek olarak çeşitli tarımsal uğraşları olan küçük ama saygın bir mülktü.

Haag, hararetli sanayileşme ve Almanya'da yüksek hacimli, mekanize şarap üretimine geçişle gölgelenen bir dönemde yaşlandı. II.Dünya Savaşı'nı izleyen on yıllarda, dik, arduvaz kaplı tarihi Mosel bağlarında emek-yoğun şarap yetiştiriciliği, yeni kurulan düzlüklerde daha yüksek verimli, mekanize uygulamalar lehine giderek terk edildi.

Tarihi Riesling asmalarının dönümleri, daha yüksek verim ve tutarlı olgunlaşma sağlamak için yetiştirilen yeni üzüm çeşitleri lehine kökünden söküldü.

Haag’ın iki oğlunun ve ailelerinin çalışmaları da Mosel’in beğenisini kazandı. Weingut Fritz Haag'ın izniyle

Oliver, sert bir muhalefetle 'gelenek ve kalite için tutkuyla savaştı' diyor. Oliver, Haag, mülkün faaliyetlerini yalnızca şarap yetiştiriciliğine adadığını, Mosel'in eşsiz 'inceliğini, zarafetini ve mineral saflığını' ifade ettiğini hissettiği tek üzüm Riesling'e adadığını açıklıyor. Oliver, 'parça parça', mülkün eski tek bağlık alanlarını genişletti ve üretimini 'küçük miktarlarda elde yetiştirilen üzümler ve son derece kaliteli el yapımı şaraplar' üzerine yoğunlaştırdı, diyor.

Başkanı Kirk Wille'e göre Bros. , Fritz Haag'ın ABD'li ithalatçısı, Haag'ın karakteristik 'mutlak ve tavizsiz kalite ısrarı', Haag'ın 1984'ten beri VDP'nin Mosel kolu olan Grosser Ring'in başkanı olarak yirmi yıllık görev süresi boyunca Mosel şaraplarının itibarını artıran yol gösterici bir güçtü. -2004.

Haag, bölgesel organizasyonu VDP üyeliğinin koşulları olarak katı kalite yönergelerini uygulamaya zorladı. Eski tek bağ alanlarının ve geleneksel üzüm çeşitlerinin kökenini korumaya yönelik erken taahhüdü, bugün Almanya genelinde VDP tarafından desteklenen köken temelli sınıflandırma çerçevesinde yankılanıyor.

Wille, bunun büyük bir zorluk olduğunu söylüyor, ancak Haag'ın yaklaştığı bir 'general, halkına dikte etmek değil, işbirlikçi olarak'.

Altı Bölge Alman Şarabının En İyisini Çıkarıyor

Haag’ın mirasının merkezinde, iki oğlunun ve ailelerinin Mosel’e getirdiği şarap yapımında övgü bulunuyor. 2005'ten beri, Oliver ve eşi Jessica, kuru stil şaraplara daha fazla odaklanarak Weingut Fritz Haag’ın ününü genişletmeye devam ediyor. Wilhelm’in büyük oğlu Thomas ve gelini Ute, Lieser’de on yıllarca gerileme yaşayan tarihi bir şarap imalathanesi olan Weingut Schloss Lieser’deki dramatik dönüşümleriyle tanınırlar. Son yıllarda, Thomas’ın çocukları Lara ve Niklas da burada rol aldılar.

Wille, Wilhelm'in olağanüstü sıkı bir tokalaşmasıyla tanınıyordu, 'yoğun yaşama sevgisini doğrudan kemiklerinize aktaran bir tokalaşmanın gür bir ayı kucaklaması' diye anlatıyor Wille. Oliver, bunun 'son derece kişisel bir dostluk ifadesiydi' diyor, o kadar ki 'geçen yıl koronavirüs nedeniyle el sıkışmaktan caydırmak onun için inanılmaz derecede zordu.'

Wilhelm Haag’dan sağ kurtulanlar arasında 55 yaşındaki karısı Ilse, oğulları, kayınpederleri ve beş torun vardır.