Şarap Tarafında Yürümek

Aziz Louis

Beth Huch of StL Mutfak Turları St. Louis'deki farklı yiyecek odaklı 'nabes' lerin coşkulu, lüks turlarında en fazla 10 yemek severden oluşan grupları yönetiyor. Konukların şefin masasında yemek yediği Water Street, the Four Season's Mediterranean Cielo ve gelecek vaat eden Maplewood mahallesinde şarap odaklı İtalyan restoranı Acero gibi yaratıcı kokteyl ve restoranların gözde mekanlarına uğrayacaksınız. Hepsini yemeye çalışmayın: Tipik bir turda, her biri bir şarap veya kokteyl eşlemeli 10'dan fazla kurs yer alabilir. Fiyatlar değişiklik gösterir.

Napa İlçe

Üç saatlik Gurme Napa Yürüyüş Turu Oenophiles, Napa şehir merkezindeki Oxbow Market'ten başlayarak bir mil gurme bölgesini ve yedi tadım durağını kapsayacak. 12 kişiyle sınırlı gruplarla, yerel zanaatkarlar ve şarap üreticileriyle bire bir görüşeceğinizden emin olabilirsiniz. Tadımlar arasında sürdürülebilir tacolardan C Casa'dan kahvaltılık tacolar, Fatted Calf'tan şarküteri ürünleri ve Napa Valley'den yaklaşık 20 şarap üreticisini temsil eden şehir merkezindeki bir tadım odası olan Vintner’s Collective'deki birden fazla şarap imalathanesinden özel uçuşlar yer alabilir. Pastanın kreması? Tüm katılımcılar, günün ilerleyen saatlerinde şarap kır restoranı tavsiyelerinin bir listesiyle ayrılacaktır.

Baltimore

Baltimore’un üç asırlık zengin yemek kültürü genellikle gözden kaçırılır. Charm City’nin birinde öyle değil altı kapsamlı tur. Üç saatlik Fell's Point Food yürüyüşünde, Ze Mean Bean Café, One gibi bir avuç restoran ve barda geleneksel Baltimore çukur bifteği, dördüncü nesil Yunan aile tarifleri, yerel olarak üretilmiş bira ve otantik Doğu Avrupa yemeklerini tadacaksınız. Eyed Mike's (dünyanın ilk Grand Marnier Kulübünün sitesi) ve 'yetişkin PB & Js' (beyaz Rus kokteylleri ile servis edilen kızarmış fıstık ezmesi ve jöleli sandviçler) sunan Todd Conner's. Rahat ayakkabılar getirin: Çoğunlukla Arnavut kaldırımlı sokaklarda dolaşıyorsunuz.

Melekler

Rağmen Eritme Kazanı East LA ve Thai town gibi çeşitli Los Angeles mahallelerine çok sayıda yemek odaklı turlar sunuyor, Everson Royce şarap dükkanında veya Vertical Wine Bistro'da küçük üretim California kırmızıları ve beyazlarının şarap tadımı ile başlayan Old Pasadena turunu tercih edin . Daha sonra esnaf çikolatacılarına ve etnik lokantalara -genellikle Orta Doğu, Asya, Peru ve Oaxaca mutfaklarından lezzetler de dahildir- ek şarap ve kokteyl tadım fırsatlarının yanı sıra, Ekvator ve Choza Mama'da konukların tipik olarak Latin Amerika şaraplarını denediği yere geçersiniz.

Gurme yürüyüş parkurlarında bu kokteylleri evde deneyin:

Water Street Kokteyli

Tarifin sahibi Gabriel Kveton, Su Sokağı , Aziz Louis

1 ons Death's Door cin
En üste şampanya
St-Germain köpüğü (takip edilecek tarif)
St-Germain Köpük
3 yumurta akı
½ fincan St-Germain likörü
1 yemek kaşığı limon suyu (posasız)

İSi soda şarj cihazına yumurta beyazı, St-Germain ve misket limonu ekleyin, sallayın ve en iyi kokteyl.

Şampanya kupasını cinle doldurun ve üzerine şampanya koyun. St-Germain köpüğü ile kokteylinizi tamamlayın.

Fransızca 75

Tarif nezaket Arnaud's , New Orleans

1¼ ons Konyak
1/2 ons limon suyu
Yarım ons basit şurup
3½ ons Şampanya
Garnitür için limon kabuğu

Buzla dolu bir çalkalayıcıya konyak, limon suyu ve basit şurubu dökün. İyice çalkalayın ve bir şampanya flütüne süzün. Üzerine şampanya ve limon kabuğu ile süsleyin.

Yetişkin PB&J

Tarif uyarlandı Todd Conner’ın , Baltimore

2 adet Teksas tostu
2 ons kremalı fıstık ezmesi
2 ons üzümlü jöle
Fransız tost hamuru (takip edilecek tarif)
Fransız tost hamuru
2 yumurta
⅛ fincan yarım ve yarım
⅛ çay kaşığı tuz
¼ çay kaşığı şeker
⅛ çay kaşığı vanilya özü

Texas tostunun üzerine fıstık ezmesi ve jöle sürün. Fransız tost hamuruna batırın. Sarın ve katılaşana kadar dondurucuya koyun. Sandviçleri, dışı gevrek ve içi sıcak ve yapışkan olana kadar 3-4 dakika kızartın. Dörde bölmeden önce bir dakika soğutun. Beyaz Rus kokteyli ile servis yapın. 1 kişilik

Beyaz Rus
1 ons votka
1 ons Kahlua
1 ons krema

Buzla dolu bir çalkalayıcıda birleştirin. Soğuyana ve köpüklenene kadar iyice çalkalayın. Buz üzerinde bir highball bardağına süzün.