İçinde Santa Barbara İlçesi , dağlar Amerika'nın Batı Kıyısında başka hiçbir yerde olmayan bir şeyi yapmaz: kuzeyden güneye değil doğudan batıya doğru uzanırlar. Bu nedenle, zirvelerin iç bölgeleri denizin etkilerinden koruduğu diğer her yerin aksine, ilçenin önde gelen vadileri, Kaliforniya'nın bu köşesinde oldukça vahşi, soğuk ve rüzgârla savrulmuş bir canavar olan Pasifik Okyanusu'na açılıyor.

Uzun darın batı kenarında Santa Ynez Vadisi - ve daha geniş kapsamlı Santa Maria Vadisi —Bu, sabahları sis ve öğleden sonra sabit bir esinti ile soğuk havaya dönüşür. Bu, lezzetli bir şekilde uzatılmış olgunlaşma mevsimlerine izin verir. Pinot Noir ve Chardonnay .

Ödül, ilçenin her damak tadına çok büyük bir değerde birinci sınıf şarap sunmasıdır.

İç kısımdaki sıcaklıklar biraz yükselir ve diğer çeşitler için ideal hale gelir: Syrah ve Ballard Kanyonu'ndaki diğer Rhône üzümleri Sauvignon Blanc ve Los Olivos Bölgesi'nde kırmızı smorgasbord ve Santa Barbara'daki Happy Canyon'da Bordeaux üzümleri.

Aşağıdaki adlarda harika bir şarap menüsü mevcuttur: Storm’s Duncan Oy Bahçesi Pinot Noir Sta. Rita Hills Liquid Farm's Good Good Chardonnay Santa Maria Vadisi'nden Stolpman’s Estate Syrah Ballard Kanyonu'nda Happy Canyon Vineyard’ın Bordeaux tarzı kırmızı karışımları ve hatta Solminer'in Blaufränkisch'i Los Olivos'tan.

Ancak bu çeşitlilik ile iki ucu keskin bir kılıçtır. Üzümlerin ve harmanların genişliği, Santa Barbara hikayesini geniş bir izleyici kitlesine anlatmayı biraz zorlaştırıyor - ilçenin neyi en iyi yaptığını açıklamanın kısa ve öz bir yolu yok. Ancak, bölgeyi keşfetmeye gelen bir ziyaretçi veya şarap dükkanı koridorlarını inceleyen bir müşteri için ödül, ilçenin her damak tadına muazzam bir değerde birinci sınıf şarap sunmasıdır.

Santa Barbara'ya Giriş

Santa Barbara İlçesinden Aranacak Şaraplar

Brewer-Clifton 2017 3D Pinot Noir (Sta. Rita Hills) 65 $, 95 puan . Markanın saf kırmızı meyve ve toprağın açıklayıcı aromaları, naneli bir adaçayı tarlasından koparılmış yabani bir çileği hatırlatıyor. Yuvarlatılmış kırmızı kuş üzümü, çam iğnesi ve sekoya yaprağı lezzetleri, lezzetli ve lezzetli olan taze damak tadına güç verir.

Storm 2016 Donnachadh Vineyard Pinot Noir (Sta. Rita Hills) 55 $, 95 puan . Güney Afrika Ernst Storm tarafından yapılan bu şişeleme işleminin burnunda aşırı saflıkta siyah-ahududu meyvesi, ama aynı zamanda toprak gibi mineral yüklü arduvaz ve toprak katmanları var. Yudum gergin, zarif ve asitle beslenir; defne yaprağı, kekik ve toprak aromalarını dengelemek için yeterli ahududu meyvesi sunar. Yeniliyor ve çok kolay iniyor.

Liquid Farm 2015 İyi İyi Chardonnay (Santa Maria Vadisi) 52 $, 94 puan . 40 yıllık Bien Nacido Üzüm Bağlarından elde edilen bu şişeleme, limon özü ve hafif guava kabuğunun yanı sıra küllü Brie kabuğu aromaları sunar. Damakta zorlayıcı bir gerilim, mandalina özünü ve ayrana doğru ısınan ve bitişe doğru çakmaktaşı olan Key lime aromalarını çerçeveler.

Stolpman 2017 Estate Grown Syrah (Ballard Canyon) 30 $, 94 puan . Stolpmans, burunda ufalanmış menekşeler, karabiber ve olgunlaşmamış böğürtlen aromaları sunan bu şişelemede Ballard Kanyonu'nun serin iklim özelliklerini canlandırıyor. Damak asidite ile cızırdıyor, taze dut, biber baharatı, kekik ve rezene polen aromaları veriyor.

Happy Canyon Vineyard 2015 Barrack Markası (Santa Barbara'nın Mutlu Kanyonu) 49 $, 93 puan . Taze kızılcıklar, bir miktar böğürtlen ve ezilmiş nehir taşı, bu% 80 Merlot,% 5 Cabernet Sauvignon,% 5 Cabernet Franc,% 5 Malbec ve% 5 Petite Verdot karışımında erişilebilir ama zarif bir burun oluşturur. Damak, cilalı böğürtlen, çakıl ve otlar ile zarif, pürüzsüz ve dengelidir. Bu nitelikler zamanla yoğunlaşacak, bu yüzden 2020'den 2035'e kadar iç. Kiler Seçimi .

Comartin 2016 Tierra Alta Vineyard Grenache (Ballard Canyon) 45 $, 92 puan . Koyu kırmızı kiraz, yıldız anason ve karanfilin boğucu aromaları, bu şişelemede daha ağır bir Grenache stili oluşturur. Olgun kiraz ve eriklerin ağız dolgusu tatlarının pürüzsüz, kremsi bir dokuda vanilya ile buluştuğu damakta pişirici baharat.

Diatom 2018 Bar-M Chardonnay (Santa Barbara Bölgesi) 30 $, 92 puan . Greg Brewer'ın Los Alamos Vadisi'ndeki bir bağdan yaptığı bu şişeleme çarkıfelek, ağaç kavunu, ıhlamur yaprağı ve ıslak çimentonun taze aromalarıyla başlıyor. Damak, hafif ekşi tonlarda guava kabuğu ile sıkıca sarılır, çok taze, meşe içermeyen ve hala bol karakterli bir stil sunar.

Foley 2016 Bar Lazy S Ranch Chardonnay (Sta. Rita Hills) 45 $, 92 puan . Bu şişelemenin burnunda hatmi, beyaz şeftali ve tereyağının tam aromaları dalgalanıyor. Beyaz şeftali, cherimoya ve meşe gibi kremsi, olgun ve zengin tatlar damak tadı tüketir.

Deovlet 2016 Chardonnay (Santa Barbara İlçesi) 32 $, 91 puan . Kızarmış aromalar veya çörek ve fındık, ilçe çapında bu karışımın burnunda tebeşir ve krema fraiche ile buluşuyor. Orta damakta daha yumuşak bir badem kreması görünümü yükselmeden ve bitişe doğru uzanmadan önce damak kireç ve greyfurt kabuğu rendesi ile sarılır.

Grassini 2018 Sauvignon Blanc (Santa Barbara'nın Mutlu Kanyonu) 28 dolar, 91 puan . Burunda ilk başta hafif ve yumuşak olan bu şişeleme, Asya armut eti, sıcak nektarin ve temiz kavun aromalarına açılıyor. Islak çimentonun mineral yüklü dokunuşlarıyla kesilmiş parlak guava, çarkıfelek meyvesi ve misket limonu aromalarıyla damağa iniyor.

Grimm’s Bluff 2017 Estate Sauvignon Blanc (Santa Barbara'nın Mutlu Kanyonu) 28 dolar, 91 puan . Yeni işe alınan şarap üreticisi Ernst Storm tarafından bu proje için ilk olan ve biyodinamik olarak ekilen çarpıcı bir araziden bu şişeleme, kesilmiş çimen, kurutulmuş greyfurt kabuğu ve burunda misket limonu kabuğu aroması sunuyor. Islak çimentonun taşlı tatları, taze ve çekici bir damak tadı sağlar; yeşil armut kabuğu, ıhlamur kabuğu ve kuru saman aromaları görünür.

McKinney 2018 Vogelzang Vineyard Sauvignon Blanc (Santa Barbara'nın Mutlu Kanyonu) 42 $, 91 puan . Bu şişelemenin ferahlatıcı burnunda yağmurlu çimento, keskin kesilmiş çimen ve ıhlamur çiçeğinin temiz aromaları görülür. Greyfurt suyu, çimen ve çarkıfelek aromaları ile damak gevrek ve canlıdır.

Landa Vineyard Blaufränkisch'ten Solminer 2017 (Los Olivos Bölgesi) 44 $, 91 puan . Bu Avusturya üzümünün Kaliforniya'daki nadir bir ekimi olan Anna ve David DeLaski tarafından yapılan bu şişeleme, burunda çok meyveli, ezilmiş nar, kızılcık şekeri, siyah-erik ve portakal aromaları ile. Damak, meyve püresi, çeri domates ve ilgi çekici keskin baharat çeşitleri ile oldukça keskin.

Whitcraft 2017 Arkadaşım Matts Üzüm Bağı Syrah (Los Olivos Bölgesi) 38 $, 91 puan . Bu, Drake Whitcraft'ın hafif olgun tarzı, bu şişelemede üzümün çeşitli karakterini geride bırakmasına rağmen, başka bir hızlı, eğlenceli ve ferahlatıcı şaraptır. Taze kırmızı kuş üzümü, lavanta ve kekik aromaları, damakta ezilmiş kırmızı meyve ve gül goncalarının Pinot Noir benzeri bir ifadesine yol açar.