Havuç ne kadar yaygın olursa olsun, onun da değeri azdır. Çiğ, kavrulmuş, salamura edilmiş ve çorbaya püre haline getirilmiş lezzetli olduklarını biliyorsunuz, ama burada durmayın. Havuçlar ayrıca kroket, salsa, gnocchi, tuzlu sufle ve hatta dondurmada evde bulunur.

Daha genç havuçlar genellikle daha tatlı ve daha lezzetlidir. Yapabildiğiniz zaman, üstleri takılı olarak daha küçük havuçlar satın alın. Genç üstler maydanoz ve havuç arasında bir haç gibi tatta kullanılabilirler pesto ve diğer bitki sosları.

Havuç Hakkında Eğlenceli Gerçekler

• Ne yersen osun: Günde sadece beş havuç yemek, cildin zararsız turuncu rengi olan karotenemiye neden olabilir.

• Pennsylvania’s Boardroom Spirits, C adlı havuçtan yapılan 92 geçirmez bir ruha sahiptir.

• Torbalı 'bebek havuçlar' bir nedenden ötürü şüpheli bir şekilde tek tiptir: Bu şekle kesilmiş lekeli havuçlardır.

• Turuncu havuç, 17. yüzyıl Hollandalı bir kırmızı ve sarı havuç melezidir.

• Şimdiye kadar yetiştirilen en uzun havuç 6 metre uzunluğundaydı ve en ağır olanı yaklaşık 20 pounddu.

Eşleştir

Caryn Benke, içecek direktörü Ava Gene's Oregon, Portland'da şöyle diyor: 'Çiğ olarak, Ligurya gibi meyve ve minerallik arasında bir denge kurarak beyazlara doğru eğiliyorum Vermentino , Piedmont'tan Arneis veya Yeşil Valtellina Güney Tirol veya Avusturya'dan. '

Fesleğen ile Şarap Nasıl Eşleştirilir

Az pişmiş, ancak biraz gevrekliği koruyan havuçlar için, 'Biraz daha doku zenginliğine sahip şarapları severim' diyor Benke, 've Abruzzo'dan Pecorino veya Sicilya'dan Catarratto gibi daha sağlam bir meyve profili. Daha yavaş kavrulmuş müstahzarlar için, yumuşak, kayıtsız bir doku ve belirgin bir tatlılık yaratırken, daha zengin tarzı seviyorum Barbera Piedmont'tan. '