olmasına rağmen Konyak tüm manşetleri alıyor, rustik kuzeni Armagnac da ilgiyi hak ediyor. Her ikiside Fransızca brendiler, aynı üzüm çeşitlerinin çoğuyla yapılır. Ancak Gascony’nin Armagnac'ı, daha açık Konyak tarzında pek görülmeyen sağlam bir zenginlik sunuyor. Muhteşem tereyağ, kuru kayısı ve tuzlu karamel veya eski şişelerde, kavrulmuş fındık, deri ve erik kabuğu aromalarını düşünün.

'Armagnac, Cognac'tan daha tarımsal bir ruhtur,' diye yazıyor zanaat ruhları şampiyonu Thad Vogler kitabında Duman ve Koku . Bölgenin uzun geçmişine rağmen, birçok üreticinin 'tarımsal alkol gelenekleri ile daha büyük ticari başarı arzusu arasında bir dönüm noktasında olduğunu' belirtiyor.

Umut Etki Alanı bu kavşaklarda ustalıkla dolaşan bir evin mükemmel bir örneğidir. Bu ayın en yüksek puanı alan şişelemesini üreten aynı damıtıcı, kısa süre önce Blanche Armagnac'a şımarık ve kışkırtıcı bir yaklaşım getirdi.

Gascony’nin Armagnac'ı, daha hafif Konyak tarzında pek görülmeyen sağlam bir zenginlik sunar.

Minimal yaşlanmış ve bir kokteyl karıştırıcısı olarak votka ile rekabet etmeyi amaçlayan beyaz bir ruh olan Blanche Armagnac, 2015'te piyasaya sürüldüğünde üreticilerin umduğu yolu yakalayamadı. Ancak Esperance, Brooklyn merkezli ithalatçı ile işbirliği yaptı PM Spirits çıkış yapmak Kobrafire . Blanche Armagnac değil, grape eau de vie olarak etiketlenmiş, bu yeni stilin barmenlerin ilgisini çekip çekmediğini görmek için bizi izlemeye devam edin.

Armagnac tanımlamalarından bahsetmişken, XO kategorisindeki kayda değer bir değişiklik Konyak ile eşleşmeyi hedefliyor: Nisan 2018 itibariyle, XO Armagnac için minimum yaş gereksinimi altı yıldan 10 yıla çıkarıldı. Diğer kategoriler aynı kalır: VS ve Trois Etoiles (üç yıldız) bir ila üç yaş arası VSOP dört ila dokuz yıl Napoleon altı ila dokuz yıl ve şimdi XO, Hors d 'Age ve single-vintage şişeleme hepsi 10 yaşında başlıyor yaş.

Bu ve diğer değişikliklere rağmen Armagnac, geleneksel köklerine hızlı bir şekilde bağlı bir ruh kategorisi olmaya devam ediyor.

Konyak Oyununuzu Bir Sonraki Seviyeye Taşıymaya Hazır mısınız?

Domaine D'Espérance XO Bas-Armagnac (Fransa PM Spirits, Brooklyn, NY) 94 $, 98 puan . Harika aroma, vanilya ve kakao ile fırçalanmış sulu meyve bahçesini önerir. Süper yumuşak damakta, konsantre bir kakao notası, bitişte şeftali nektarı, zencefil baharatı ve narin bir portakal kabuğu kıvrımına yol açar. En küçüğü 10 yaşında olan dört bağın harmanlanmasıyla yapılmıştır. abv:% 40,7

Jollité VSOP 5 Yıl Armagnac (Fransa Saranty İhracat, Stamford, CT) 35 $, 97 puan . Bu tam olarak bir VSOP olmasını istediğiniz şeydir: pürüzsüz ve dengeli, ancak canlı. Zengin vanilya tatlılığı, bir tutam taze elma ile canlandırılır ve bir tutam baharatla tamamlanır. Kolay yudumlanır, ancak karıştırılamayacak kadar değerli değildir. abv:% 40

Eric Artiguelongue 1974 Bas-Armagnac (Fransa T. Edward Wine & Spirits, New York, NY) 128 $, 97 puan . Aroma meşe ve biraz şekerleme gösterir. Bu Armagnac'a, bu şaşırtıcı derecede hafif, canlı konyaktan en iyi şekilde yararlanmak için camı açması için biraz zaman verin. İlk yudumlarda kuru incir ve pişmiş elma, ardından kakao orta damak ve ceviz burukluğu, pişirme baharatları ve limon kabuğu ile uzun süre bitirilir. abv:% 40

Castarède 1979 Bas-Armagnac (Fransa 375 Park Avenue Spirits, Louisville, KY) 169 $, 96 puan . Derin kurutulmuş ve pişmiş meyve aromalarını arayın: incir, hurma ve karamel ile gezdirilmiş pişmiş elma. İpeksi, dikkat çekici derecede hafif damakta önce erik eti ekşiliği, ardından kuru hurma ve incir ve son olarak tarçın, karanfil ve portakal kabuğu ile vurgulanan uzun bir moka kaplama görülür. abv:% 40

Château de Laubade 1998 Bas-Armagnac (Fransa Baron Francois, New York, NY) 150 $, 95 puan . 2018'de harmanlanıp şişelenen bu 20 yaşındaki Armagnac, Baco ve Colombard üzümlerinin karışımından yapılmış, zengin vanilya, akçaağaç ve esmer şekeri, özellikle yenibahar, zencefil ve kırmızı biber sıcağı ve limon kabuğu gibi ateşli baharatlarla kurutuyor. . Su eklemek, tanik tutmanın bir kısmını serbest bırakır ve limon muhallebi veya vanilyalı kremalı turta olarak okunan bir kremsi görünüm kazandırır. abv:% 52.1

Domaine d’Aurensan 20 Yıllık Armagnac (Fransa PM Spirits, Brooklyn, NY) 202 $, 95 puan . Burun ve damakta tarçın, tereyağı, kalın akçaağaç şurubu ve sıcak, konsantre şekerlemeyi düşünün. Kurutma meşe, ceviz ve tarçın tonları uzun bitişe vurgu yapar. abv:% 42,5

Janneau XO Armagnac (Fransa Sazerac, Chicago, IL) 68 $ 94 puan . Zengin, rahatlatıcı karamel ve şekerleme aromaları burnu ısıtır. Damak, aromaların önerdiğinden biraz daha hafiftir ancak yine de yuvarlak vanilya, kakao ve espresso ile ödüllendirilir, hindistan cevizi ve ağız sulandıran limon kabuğu parlaklığına dönüşür. abv:% 40

Joÿ VSOP Armagnac (Fransa H.Mercer Imports, Culver City, CA) 40, 93 puan . Camda derin kehribar, tatlı aromalar bal, akçaağaç, vanilya ve meşeyi çağrıştırır. Dikkat çekici derecede hafif, ipeksi damakta meşe, vanilya ve bir miktar kakao tozu görülür. Lezzetin çoğu ağız sulandıran, son derece uzun bitişli, pişirme baharatları ve vanilya ile yankılanıyor. abv:% 40

Baron de Lustrac XO 25 Years Limited Edition Bas-Armagnac (Fransa CVI Brands, San Carlos, CA) 80 $, 92 puan . Camda hafif sarımsı bir ton, bu brendide akçaağaç, meşe ve esmer şeker aromalarını arayın. Açık damak, kahverengi şeker tatlılığı, hindistan cevizi ve biberli baharatla biten, belirgin bir mocha notasıyla açılır. Ateşli, ağız sulandıran bir limon kabuğu, burukluk sağlar. abv:% 42,4

Diğer Markalar

Cobrafire Eau de Vie de Raisin (Fransa PM Spirits, Brooklyn, NY) 52 $, 90 puan . Teknik olarak, bu Armagnac Blanche değil, 'eau de vie de kuru üzüm' olarak sınıflandırılır. Hala dinamik bir yudum: Uçan bir şeftali notası yeşil elma ve erik kabuğuna dönüşerek beyaz biber, hanımeli ve bol miktarda kobra benzeri ısırıkla bitiyor. abv:% 51.37

Marquis de Papolle Blanche d´Armagnac (Fransa Columbus Wine & Spirits, Amityville, NY) 55 $, 88 puan . Çok soluk bir saman tonu gösteren bu boşluk, belirgin bir çiçeksi aromaya sahiptir. Karmaşık, canlı damak vanilya ile açılır, beyaz çiçeksi bir orta damağa yol açar ve bir hindistan cevizi fırçasıyla tamamlanır. % 100 Ugni Blanc üzümlerinden yapılmıştır ve paslanmaz çelikten üç aylık yaşlandırılmıştır. abv:% 40