Yıl 1701'di ve Fransız kaşif Antoine Laumet de La Mothe Cadillac, Montreal Büyük Göller'e, sonunda Detroit olarak bilinen bir kolonyal karakol inşa etmek. Cadillac markası 1902'de piyasaya sürüldüğünde adı sonsuza dek şehre bağlı hale gelse de, başka bir öncü hamle ile daha az bilinir. Amerika’nın ilk üzüm bağlarından birini dikti.

Cadillac, Detroit'in bağcılık için çok uygun olduğunu ve ekilecek üzümleri özenle seçtiğini söyledi.

'Fransa'da olduğu gibi yetiştirerek, bu asmanın iyi üzümler ve dolayısıyla iyi şarap üreteceğinden hiç şüphem yok,' diye yazdı Eylül 1702'de Fransız yetkililere yazılan bir mektupta.

Yaklaşık 320 yıl sonra, Cadillac’ın vizyonu, Detroit Üzüm Bağları Mayıs 2019'da eski bir dondurma fabrikasında giriş yapan. 60 yıldır şehirde açılan ilk şaraphane olan Detroit Vineyards, şarap ve topluluk aktivizmini birleştiriyor. Yeni koronavirüs salgını nedeniyle, 12.000 metrekarelik alan şu anda haftada dört gün kaldırım kenarı toplama yoluyla şişe satıyor ve 11 Haziran itibarıyla haftanın dört günü düşük kapasite ile açılıyor.

Detroit Vineyards izniyle

Kaliforniya'dan sonra tarımsal açıdan en çeşitli ikinci eyalet olan Michigan, bağ alanını ikiye katladı son on yılda. Ancak, Michigan’daki çoğu şarap imalathanesinin aksine, özellikle güney ve kuzeybatı bölgelerindeki Detroit Vineyards, ilgi çekici ve karmaşık bir şehrin kalbinde yer almaktadır.

İflastan çıktıktan yıllar sonra Detroit hala ağır zorluklarla karşı karşıya. Son 15 yıldaki yüksek emlak vergisi oranları, büyük ölçüde dış spekülatörler ve yatırımcılar tarafından hacizlere neden oldu. Yaklaşık% 80'i Siyah olan yaşam boyu ikamet edenler yerinden edilmeye tecavüze karşı dikkatli olmak kiralar arttıkça ve dışarıdan spekülatörler ve yatırımcılar arazi satın aldıkça.

Bu dinamikleri tanıyan Detroit Vineyards, sadece şehirde değil, aynı zamanda şehrin bir parçası olmayı da hedefliyor.

Şaraphane, bağları için araziyi yerel kar amacı gütmeyen kuruluştan kiraladı U-Snap-Bac Detroit’in doğu yakasını canlandırmak için çalışıyor. Yaklaşık iki yıl içinde, üzümler hasat edilmeye hazır olduğunda, Detroit Vineyards, bağın ürettiği meyveyi belirli bir fiyata satın alacak ve bu da fonları U-Snap-Bac'a geri aktaracaktır.

Detroit Hustle: Motor City'nin En İyi Barları ve Restoranları

Detroit Vineyards'ın genel müdürü ve şarap yapımcısı Chris Southern, “İyi topluluk oyuncuları olmaya çalışıyoruz” diyor. 'Eğitim ve rahat bir deneyim sunmak istiyoruz.'

Ayrıca personel üzerinde tam zamanlı bir toplum işleri koordinatörü vardır. Detroit'te doğup büyüyen Thomas Roberes, şirketin şehre olan bağıdır. Şehirli bir bahçıvan, 2014 yılında bir şarap uzmanı ve Detroit Bağları'nın mimarı olan Blake Kownacki ile tanıştığı zaman Home Depot'ta çalışıyordu.

Birlikte, Detroit Üzüm Bağları'nın sütunlarını oluşturdular. Şarap üretimine ek olarak, kentsel felaketi ortadan kaldırmayı, mülk değerlerini yükseltmeyi, sakinlere yaşam boyu beceriler öğretmeyi ve ceplerine gelir sağlamayı amaçlıyorlar.

Roberes, 'Bir şehir olarak bizimle hiçbir bağlantınız olmadığında' Detroit 'i bir şeye koymak isteyen pek çok yeriniz var,' diyor. 'Detroit Üzüm Bağları' dediğimizde, Detroit Üzüm Bağlarını kastediyoruz. '

Detroit Vineyards izniyle

Girişim, 2014 yılında Kownacki ve Michigan Üniversitesi profesörü Claes Fornell'in Detroit'te şarap üzümlerinin hala yetiştirilip yetiştirilemeyeceğini merak etmesiyle başladı. Yapabilecekleri ortaya çıktı.

Emeklerinin meyveleri şehrin doğu yakasındaki Morningside semtinde yetişiyor. J.W.’nin Alabama Tarzı Tavuk, Balık ve Kaburga ve sıra sıra mükemmel Detroit tuğla evlerinin hemen yanından 700 sarmaşık soğuğa dayanıklı Marquette üzümleri oturuyor. Şaraphane, geçtiğimiz yıl mahallenin yardımıyla Kuzey Amerika melez çeşidini dikti.

Detroit Vineyards, Michigan'ın farklı bölgelerinden soğuğa dayanıklı üzümler sağlıyor ve şaraplarını yerinde fermente ediyor, ezer ve şişeler. Şu anda paslanmaz çelikte fermente edilmiş Riesling ve Michigan ve Fransız meşe fıçılarda 24 aylık yaşlandırılmış Merlot dahil olmak üzere 10 çeşit üretiyor. Hepsi tatma salonunda elma şarabının yanı sıra Michigan kır çiçeği balından yapılan bal likörü ile servis edilir.

Sitede çalışmaya başladıklarında süreç tam olarak sorunsuz değildi. Roberes ve Kownacki, mahallelerinde değişiklik yapmak için dışarıdan gelenlere karşı temkinli davranan sakinlerin muhalefetiyle karşılaştı.

Roberes, 'Başlangıçta gerilim çok yüksekti' diyor. Ancak ikili, sakinlerle konuşmak için kapı kapı dolaştığında bu durum değişti. Ayrıca bir devlet okulunda yapılan aylık topluluk toplantılarına da katıldılar.

Detroit sakini Jeffrey Lewis, 'Yaptıkları için kesinlikle minnettar olduğumuz bir şey' diyor. 'Topluluk toplantısına geldiler ve topluluğumuzun sakinleriyle konuştular ve bize 'Buraya devralmaya gelmiyoruz, bunun bir parçası olmak istiyoruz. Sadece topluluğun bir varlığı olmak istiyoruz. ''

Detroit Vineyards izniyle

Morningside'da büyüyen Lewis açmaya hazırlanıyor Morningside Cafe bu yıl, mahalledeki on yıl içinde ilk kahve dükkanı.

Detroit’in 'rönesansı' basında sık sık övülse de, bu canlanmanın çoğu bir yedi millik yol şehir merkezini kapsar. Morningside, bu 139 mil karelik şehirdeki mahallelerin çoğunluğu gibi, hala topluluk odaklı gelişme için olgunlaşmış durumda.

Lewis, hem planladığı işi hem de Detroit Vineyards'ın boş arsa bağını mahallenin nasıl güçlendirilebileceğinin örnekleri olarak görüyor.

'İkimizin de yaptığı şey, bir bütün olarak Morningside'ı gerçekten aydınlatmaya başlamak için uzun vadede faydalı olacak,' diyor.

Kownacki artık Detroit Vineyards'la birlikte değil, ancak Roberes topluluk erişimini sürdürüyor. Lise öğrencilerine bağcılık eğitimine başlamayı planlıyor. Daha kentsel üzüm bağları oluşturmak için diğer mahallelerle ortaklık planları da var.

Roberes, 'Üzüm, üzüm bağları ve bağcılıktan daha fazlası' diyor. “Bu gurur ve sahiplenmek için şehre, gerçek şehre bağlanmakla ilgili. Bu konudaki en önemli şey. '