Izgaradaki burgerlerin sadeliği ile ızgaranın süslü faktörü arasındaki ızgara yelpazesinde dana bonfile , tatlı bir nokta var: domuz bonfile. Domuz eti bonfilesini ızgarada nasıl pişireceğinizi öğrenin (dolaylı ızgara yöntemini kullanmak ve nihai sululuk için domuz eti pişirdikten sonra dinlenmeye bırakmak gibi) ve bunu ilk seferde ve her seferinde mükemmel bir şekilde yapacaksınız.

Domuz eti bonfile, marine veya ovma ile istediğiniz şekilde tatlandırabileceğiniz için çok özelleştirilebilir ve ızgara sebzeler veya ızgara meyvelerin yanında eşit derecede lezzetli servis edilir.

Testlere Göre 2024 Yılının En İyi 9 Izgarası

Bir Bakışta Izgarada Domuz Bonfilesi Nasıl Pişirilir?

Izgarada domuz eti bonfilesinin nasıl pişirileceğine dair birkaç temel bilgiyi arıyorsanız işte bilmeniz gerekenler.

Domuz bonfile ızgarada ne kadar süre pişirilir:30 ila 35 dakika veya bitene kadar orta-yüksek dolaylı ısıda ¾ ila 1 kiloluk bonfile ızgaralayın. Izgara domuz bonfile sıcaklığı:Bonfilenin ortasına yerleştirilen anında okunan bir termometre 145°F'yi kaydetmelidir. Folyo ile örtün ve dilimleyip servis yapmadan önce 10 dakika bekletin.

Adım 1: Bonfileyi kesin

BHG / Kristal Hughes

Domuz bonfilesini ızgarada pişirmeden önce fazla yağı ve gümüş renkli deriyi (etin yüzeyindeki pürüzsüz, parlak bağ dokusu) çıkarın. Keskin bir bıçak kullanarak gümüş kabuğunu çıkarın ve keserken yukarı doğru çekin. Bu görevler için fileto bıçağı mükemmeldir. Ayrıca görünür yağları istediğiniz gibi çıkarın.

Adım 2: Domuz eti baharatlayın

Eti pişirmeden önce kuru bir ovalama veya marine ile baharatlamak, ızgara domuz bonfilenize daha fazla lezzet katmanı katacaktır.

Marine etmek için: Domuzu tekrar kapatılabilir bir plastik torbaya koyun ve turşuyu domuz etinin üzerine dökün. Izgara yapmadan önce domuz etinin buzdolabında en az 2 saat marine edilmesine izin verin.

Kuru ovma uygulamak için: Ovayı domuz etine hafifçe masaj yapmak için parmaklarınızı kullanın. Bazı tarifler veya paket talimatları, domuz etinin ovmanın lezzetlerini daha iyi emmesi için ovmanın önceden uygulanmasını belirtecektir. Durum buysa, ovuşturulmuş domuz etini ızgaraya hazır olana kadar soğutun.

Bu 8 Malzemeli Kolay Izgara Tarifleri Lezzet Dolu

Mike Dieter

Adım 3: Izgarayı Dolaylı Izgara için Hazırlayın

Bonfile yağsız olduğu için ızgara domuz bonfile çok sıcak ateşte çok çabuk pişirilirse kuruyabilir. Dolaylı ızgara rotası, mükemmel ızgara domuz bonfilesi için gidilecek yoldur. Bu yöntem, etin kapalı bir ızgarada ısı kaynağından uzakta (doğrudan yukarıdan ziyade) pişirilmesini gerektirir. Domuz bonfilesini ister gazlı ister kömürlü ızgarada yapın, dolaylı pişirme işe yarar.

Kömürlü Izgara için

Kömür ızgaralarında pişirdiğiniz lezzete yemin ediyorsanız işte yapmanız gerekenler.

• Çakmak sıvısı, elektrikli marş motoru veya baca marş motoru kullanarak hafif kömürler. (Çakmak sıvısı kullanılıyorsa, ateşi tutuşturmadan önce 1 dakika bekleyin.) Kömürlerin üzeri hafif bir gri kül tabakasıyla kaplanana kadar ateşin yanmasını bekleyin.
• Kömürleri ızgaranın ortasından uzaklaştırın. Izgaranın ortasına bir damlama tepsisi yerleştirin. Kömürleri damlama kabının etrafına yerleştirin.
• Kömürleri orta-yüksek ısı açısından test edin tavanın üstünde.
• Kömürler çok sıcaksa, ızgara rafını kaldırın, kömürleri birbirinden ayırın, havalandırma deliklerini yarıya kadar kapatın veya briketlerin bir kısmını çıkarın.
• Kömürler çok soğuksa, yanan kömürlerin üzerindeki külleri temizlemek için uzun saplı bir maşa kullanın, kömürleri birlikte hareket ettirin, briket ekleyin, rafı indirin veya havalandırma deliklerini açın.

Gazlı Izgara için

BHG / Kristal Hughes

Gazlı ızgaraların kolaylığını tercih edenler için bonfilenizi nasıl ızgara yapacağınızı burada bulabilirsiniz.

• Gazlı ızgarayı yakmak için kapağı açın. Gaz vanasını 'açık' konuma getirin ve ızgarayı üreticinin belirttiği şekilde ateşleyin. Brülörleri yüksek seviyeye getirin. Kapağı kapatın ve ızgarayı 10 ila 15 dakika önceden ısıtın.
• Dolaylı pişirme için ayarlayın: Eti koyacağınız yerin hemen altındaki brülörü kapatın. Brülör kontrollerini orta-yüksek ısıya ayarlayın.
• Dolaylı ısı çok sıcak veya soğuksa, brülörleri gerektiği gibi daha yüksek veya daha düşük ısı ayarlarına çevirin.

Andy Lyons

Adım 4: Izgara yapın, dinlendirin ve servis yapın

Domuz eti baharatlandı, ızgara sıcak ve şimdi ızgara yapma zamanı.

Şili-Limonlu Domuz Tarifini Alın

• Eti ızgaraya yerleştirin (kömürlü ızgara kullanılıyorsa damlama kabının üzerine veya gazlı ızgarada yanmayan ocağın üzerine).
• Izgarayı kapatın ve ¾ ila 1 kiloluk bonfileyi orta-yüksek dolaylı ısıda 30 ila 35 dakika veya bir tavada 145°F'yi kaydedene kadar pişirin. anında okunan termometre . Izgara süresinin yarısına gelindiğinde bir kez çevirin.
  Not: Etin rengi pişmişliğin güvenilir bir göstergesi değildir; ızgara domuz bonfile sıcaklığını belirlemek için daima bir anında okunan termometre .
• Eti ızgaradan çıkarın ve folyoyla gevşek bir şekilde örtün. Servis yapmadan önce eti en az 10 dakika bekletin. Etin iç sıcaklığı bu haliyle artmaya devam edecektir.
• Izgara domuz bonfilesini tahıl boyunca ½ inçlik dilimler halinde dilimleyin.
• İstenirse hardal veya yaban turpu ile servis yapın. Ayrıca ev yapımı barbekü sosuyla da yanılgıya düşmezsiniz.

Yaz Rotasyonunuza Ekleyebileceğiniz 19 Lezzetli Izgara Akşam Yemeği Fikri

BHG / Kristal Hughes

Artık domuz eti bonfilesini ızgarada nasıl pişireceğinizi bildiğinize göre, bundan keyif almanın her türlü yolunu düşüneceksiniz. Elbette, birkaç garnitür tarifiyle tabağın ortasında bir ziyafet olarak harika, ama aynı zamanda sandviçler , çorbalar ve ana yemek salataları. Aslında, konu salatalara gelince, ızgara tavuğun yapabileceği her şey, ızgara domuz bonfilesi de aynısını yapabilir (daha iyisi olmasa da!). Öncelikle, klasik Tavuklu Sezar Salatası yerine ızgara domuz bonfile kullanmayı deneyin; ne demek istediğimizi anlayacaksınız.

Bu sayfa faydalı oldu mu?Geri bildiriminiz için teşekkürler!Bize nedenini söyle! Diğer Gönder