Geçtiğimiz yirmi yılda Arizona şarap sahnesi çöl kadar kuru bir durumdan tam bir sele dönüştü. 1999'da sadece 12 şarap imalathanesine kıyasla şimdi 130 şarap imalathanesine yaklaşırken, Güneybatı eyaletinin tadım sahnesi ve ani patlaması, bağcılıkta en hızlı dönüş haline gelebilir. Yeni Dünya şarap tarihi.  

'Şarap bölgelerinin ve bir endüstrinin tüm ekonomik motorunun gözlerinizin önünde gerçekleştiğini ne sıklıkla görüyorsunuz?' sorar T. Scott Stephens , bir sommelier ve ortak sahibi Beckett'in Masası, Phoenix'te. Tüm kariyeri boyunca kaliteli şaraplar servis etti, ancak on yıldan biraz daha uzun bir süre önce, ortak sahipler Rob Hammelman ve Sarah Fox tarafından üretilen Sand Reckoner Vineyards şaraplarını içtikten sonra Arizona şarabı konusunda akıllı hale geldi.  

“Eğer bu kalitede şarap bu sevimli çift tarafından yapılıyorsa, bunu başka kim yapıyor?” Şu anda Arizona şarabının önemli bir kısmını satan Stephens, diye düşündü. “Bugüne kadar devam eden bu yolculuğu yarattı.” 

Arizona'nın hızlandırılmış evrimi, faktörlerin benzersiz bir birleşiminden kaynaklanmaktadır. Tool solistinin getirdiği rock yıldızının ilgisi var Maynard James Keenan Arizona markasını kuran Caduceus neredeyse 20 yıl önce. Daha sonra eğitim omurgasının yükselişi geldi. Yavapai Koleji'nin Güneybatı Şarap Merkezi , her yıl ustalıkla eğitilmiş şarap üreticilerini dışarı çıkarıyor.  

Tüm Arizona şarap kültürünün temelinde de gururlu bir deney ruhu yatmaktadır. Şarap üreticilerine, hangi üzümlerin eyaletin zorlu manzaralarına gerçekten uygun olduğunu keşfetme ve oldukça hızlı bir şekilde belirleme konusunda güç vermeye devam ediyor. 

“Yeni bir hikaye anlatma fırsatımız var” diyor Pavle Milic Scottsdale's'i açan kişi FnB Restoranı yaklaşık 15 yıl önce ve daha yakın zamanda piyasaya sürüldü Los Milics Üzüm Bağları . “Özgürleştirici olan şey, herhangi bir trende veya kurala uymak zorunda olmamamızdır.”   

`; }

Eyalet üç Amerikan Bağcılık Bölgesine (AVA) bölünmüştür ve bu adlar aynı zamanda Arizona'da şarap tadımı için birincil yerler olarak da hizmet vermektedir. Arizona şarabının tarihi kalbi, Tucson'un hemen güneyinde, yaklaşık 5000 feet yükseklikte bulunan ve dört dağ sırasının arasında yer alan Sonoita AVA'da yer almaktadır.  

Bir saatten fazla kuzeydoğuda, Arizona üzümlerinin çoğunun yaklaşık 4.000 feet yükseklikte yüksek bir ovada yetiştiği Willcox AVA yer alıyor. Daha sonra Phoenix'in kuzeyinde iki saatlik bir sürüş mesafesinde, iki düzineden fazla tadım odasının AVA'nın 2021 onayını almaya devam ettiği Verde Vadisi var.   

Aşağıda, bu bölgelerin her birinde hangi tadım odalarının ve şarap imalathanelerinin ziyaret edileceğine dair öneriler yer almaktadır. Hepsi benzersiz bir şekilde kişisel hizmet sunduğundan hiçbirinde yanlış yapmış olmazsınız.  

Milic, 'Arizona'da hâlâ şarap yapımının insani yönünü deneyimliyorsunuz' diyor. “Aslında sadece tadım odasında çalışan insanlarla değil, zanaatla ilgilenen insanlarla da tanışma şansına sahip oluyorsunuz. Arizona bu deneyimi yaşayabilecek kadar genç.' 

Sesi kapamak

Sonoita, Arizona şarabının tarihi kalbidir. ABD'den Arizona'ya gelen toprak uzmanı Gordon Dutt Davis, 1970'lerde eyaletin ilk ticari üzüm bağlarının bölgenin rüzgârlı otlaklarına dikilmesini teşvik etti.  

1984 yılında Sonoita, Amerika Birleşik Devletleri'nde onaylanan en eski AVA'lardan biri oldu; ilk olan Napa Valley'den sadece üç yıl sonra. Yaklaşık 5.000 feet yükseklikteki bu bölge, Santa Rita, Huachuca ve Whetstone dağlarının zirveleriyle çevrelenen, ülkedeki en yüksek unvanlardan biridir. 

Callaghan Üzüm Bağları  

Kent Callaghan, ebeveynleri ile birlikte ilk kez 1990 yılında Elgin kasabası yakınlarında üzüm bağları dikerek modern Arizona şarap yapımının öncüsü olarak kabul ediliyor. Callaghan Üzüm Bağları o zamandan beri Beyaz Saray'da dört ayrı kez hizmet verildi.  

FnB Restaurant'tan Pavle Milic, 'Klasik eğitim almamış olmasına rağmen, bu beyefendi deneme yanılma yoluyla şarap üretiyor ve şu anda 30'dan fazla rekolteye sahip' diyor. 'Arizona şarap diyarının doğası hakkında hiç kimsenin bundan daha iyi bir bakış açısı olamaz.' 

Milic, Lisa's adı verilen ve genellikle Marsanne, Roussanne ve Malvasia Bianca'nın yer aldığı beyaz karışımı çok seviyor. Milic, 'Bu aromatik bir imparatoriçe' diyor. 'Bu şarabın kokusunu her aldığımda bana Arizona'yı hatırlatıyor.'

Kırmızı için, Grenache ve beyaz üzüm Petit Manseng'in karışımı olan bir şişe Waverley's deneyin. Milic, 'Petit Manseng'i, çorbaya biraz tuz ve limon kattığımız gibi kullanıyor, böylece çorbayı biraz daha güzelleştiriyor' diyor. “Ağız hissini güçlendiriyor.” 

Rün Şarapları  

Bu şebekeden bağımsız şarap imalathanesi, 2012'de lansmanı için eve dönmeden önce Washington Eyaleti, Yeni Zelanda ve Kaliforniya'da şarap yapan Arizona yerlisi James Callahan'ın eseridir. Rün Şarapları gelecek yıl.  

Sahibi Emily Rieve ve Lindsey Schoenemann, 'Burası ziyaret etmeyi en çok sevdiğimiz yerlerden biri' diyor. GenuWine Arizona Phoenix'te bir şarap barı ve şişe dükkanı. 'Atmosfer nefes kesici, özellikle de üzüm bağlarına bakan tadım odasıyla. Bunu özellikle unutulmaz kılan şey, sahibi/şarap üreticisi James ve eşi Anna'dır; onlar Rune'un kalbi ve ruhudur. Şaraplar olağanüstü ve eğer şanslıysanız James dökmek için kütüphanesinden bir tane alacak.” 

Stephens da onun hayranı. 'Sonoita'nın dalgalı üzüm bağlarının ve fısıldayan uzun otların ödüllendirici gün batımı manzaraları arasında' diyor. 'James Callahan'ın yabani maya fermantasyonunu kullanması, yalnızca doğanın verdiklerini alıp şişede çiçek açmasına izin vermenin bir yansımasıdır.' 

İki Kafalı WineWorks  

Hem Stephens hem de Milic, Todd ve Kelly Bostock'a çok değer veriyor. İki kafa eyaletin şarabını ileriye taşıdığı için. Stephens, 'Arizona şarabının ne olabileceğinin itici gücü oldular' diyor. 

Milic, El Campo Red'in yanı sıra biri kutuda, diğeri solera tarzında yapılmış iki köpüklü şarap öneriyor. Yıllardır FnB'de şarap döken Milic, 'El Campo, Pronghorn Üzüm Bağı'na ektikleri ve aynı anda topladıkları her şeyin bir tarla karışımıdır' diyor. 'Özel çünkü bu küçük toprak parçasını yansıtıyor.' 

Üstelik güzel yemekler de var. Milic, 'Todd ve Kelly İtalya'dan odun yakan bir fırın ithal ettiler, bu yüzden harika pizza yapıyorlar' diyor ve sıklıkla tepary fasulye humusu gibi yerel malzemelerle yapılan mezeleri sergilediklerini ekliyor. “Kökene dikkat ediyorlar.” 

Milics  

Milic evinin zemininde çalışıyordu FnB Restoranı Old Town Scottsdale'de konuklar ondan şarap yapımı hayalini anlatmasını istediğinde. Daha sonra böyle bir projenin finansmanına yardım etmeyi teklif ettiler. Milic 2018'in sonunda Sonoita bölgesine taşındı ve inşaatlara başladı. Milics Üzüm Bağları.  

70 dönümlük üzüm bağlarında yetiştirilen 17 farklı üzümden 14 şarap sunan tadım odası, Milic'in çöl zemininden yükselen 'yekpare süvari alayı' dediği şeyin ortasında yer alıyor. Dokuz adet tek yatak odalı pansiyon, bir gecede konaklama seçeneği olarak açıldı ve yolda küçük bir restoran da var.  

Stephens, 'Güney Arizona'nın bu mücevheri, doğaya tutkulu bir saygıyla bağlı muhteşem mimari tasarımı kapsıyor' diyor. “Tadım odasının dışına bakan geniş izleme penceresi Mustang Dağlarını ortaya çıkarıyor. Ziyaretçiler her köşede ellerinde bir bardak Arizona şarabıyla sadece nefes vermenin rahatlatıcı hissini hissedebilirler.” 

Kupa Kraliçesi  

Daha fazla şarap üreticisi, Sonoita bölgesini genişletmek için Meksika sınırına yaklaşıyor. Bunlar arasında arkadaki genç çift Lily Christopher ve Emmett Rahn-Oakes da var. Kupa Kraliçesi . Düşük müdahaleli şarapları, Picpoul Blanc, Barbera, Viognier, Malbec ve daha fazlasını içeren üzümlerden yapılır. 

Stephens, 'Emmett ve Lily, güney Arizona'da hak iddia eden yeni nesil şarap üreticileri dalgasının bir parçası' diyor. “Sonoita'dan arabayla 20 dakikalık kolay bir yolculuk sizi, keyifli molaların kısıtlama, denge ve minimum müdahale şaraplarını sergilediği şirin Patagonya mezrasına ulaştırır.” 

Yeşil vadi

Bölgede 200 dönümden az üzüm yetiştirilmesine rağmen Verde Vadisi, Cottonwood, Clarkdale, Jerome ve Cornville gibi küçük kasabalardaki tadım salonlarıyla doludur. Bunun nedeni, arabayla yaklaşık 90 dakika uzaklıktaki Phoenix'e yakınlığıdır.  

Tucson's'ın sahibi Jeanne ve Pete Snell, 'Bu bölge hızla gelişiyor çünkü burası, patlayan şehirdeki milyonlarca insan için daha hızlı ve daha serin bir şarap kaçamağı' dedi. Arizona Şarap Kolektifi Eyaletin şaraplarının ticaret odası olarak bilinen Tucson'da.  

“Son yedi yılda değiştiğini ve özellikle büyüdüğünü gördük. Yıllar boyunca tesisimizde 40'tan fazla şarap imalathanesinin yer almasına ek olarak, tüketicilerin bu günlerde neler söylediğini ve bu günlere ilgi duyduğunu da biliyoruz.'   

Caduceus Şarap İmalathanesi ve Merkin Üzüm Bağları   

20 yıl önce şarap imalathanesini kurmadan önce Tool, A Perfect Circle ve Puscifer rock gruplarının solisti olarak şöhret ve servete ulaşan Maynard James Keenan'ın hakkını vermeden Arizona şarabından bahsedemezsiniz.  

İlk olarak hâlâ bir tadım odasına ev sahipliği yapan Jerome'da bulunuyordu. Caduceus Şaraphanesi Ve Merkin Üzüm Bağları birden fazla marka ve tadım odasının yanı sıra beş küçük Verde Valley üzüm bağına ve Willcox AVA'da bir büyük üzüm bağına dönüştü.  

T. Scott Stephens, 'Cesaretini ve yıldızlığını alıp bunu Arizona şarabı için mutlak bir kolaylaştırıcı olarak kullanarak o kadar çok şey yaptı ki' diyor. “O da en az bir sonraki adam kadar verici ve paylaşıyor.” 

En önemlisi, Keenan yakın zamanda Cottonwood şehir merkezinde Mason Localarının eski yerinde yepyeni bir tepe tesisi açtı. Stephens, 'Bu inanılmaz bir başarı ve artık yemek ve şarap severlerin onun İtalyan mirasına saygısını deneyimlemeleri için mutlaka görülmesi gereken bir yer' diyor. 'Elinde bir dondurmayla tepedeki tramvayın panoramik manzarası unutulmaz.' 

Güneybatı Şarap Merkezi Tadım Odası  

13 dönümlük bir bağ ve sürdürülebilirliğe önem veren eğitici bir şarap imalathanesi ile, Yavapai Koleji'nin Güneybatı Şarap Merkezi, Clarkdale'de, enoloji ve bağcılık alanında iki yıllık bir derece sunuyor. Stephens, 'Şarap yapımcılarını seri üretime geçiriyorlar' diyor. 

Arizona şarabının en son noktasını keşfetmek için ilginç bir yer. Milic, 'Öğrencilerin çabalarının tadına bakabilirsiniz' diyor. “İnsanlara işin akademik yönünü görme fırsatı veriyor.” 

Şato Tumbleweed  

Halihazırda Arizona şarap endüstrisinde çalışan iki çift tarafından 2011 yılında kurulan Chateau Tumbleweed, çeşitli karışımlar ve tek bağ, tek çeşit şaraplar üretmek için her bir vintage eyaletteki en az bir düzine bağdan kaynak sağlıyor.  

Envanteri ve menüsü eyaletin tüm şarap kültürünü yansıtan GenuWine Arizona'dan Rieve, 'Onlar gerçekçi, harika insanlar' diyor. “Arizona şaraplarını bu kadar özel kılan, şarapların arkasındaki insanlardır. Sahipler ve şarap üreticileri yolun her adımında çok ilgililer ve genellikle tadım odalarını da işletiyorlar. Sanki bir aile gibiyiz ve Arizona şaraplarını desteklemeyi seviyoruz.” 

Tumbleweed'in Mourvèdre'sini seviyor. Rieve, 'Etiketler eğlenceli ve tadım odası sanki evinizdeymiş gibi hissettiriyor' diyor. “O kadar misafirperver ki.”  

Milic, Tumbleweed ekibinin şarabı her türden insan için sevdirmeyi nasıl kolaylaştırdığını takdir ediyor. 'Tadım söz konusu olduğunda bilgiçlik taslayan yerel dilin tüm örtüsünü bırakıyorlar' dedi. Yaklaşılabilirler. Bunu eğlenceli hale getiriyorlar. Bunlar kendilerini pek ciddiye almayan insanlardır ve konuklar da buna tepki verirler. Ayrıca lezzetli şaraplar da yapıyorlar. 

Sayfa Yayları Mahzenleri  

Eric Glomski, 2004 yılında Cornville'in kuzeyinde dere kenarındaki ilk bağını diktiğinden beri, çevrenin korunmasını misyonunun önemli bir bileşeni haline getirdi. Sayfa Yayları Mahzenleri ortağı olan Verde Nehri Dostları diğer kar amacı gütmeyen kuruluşların yanı sıra. Ziyaret sadece şarap tadımına ve tesis bünyesindeki bistroda yemeklerin tadını çıkarmaya odaklanabilir veya konuklar mahzeni, araziyi veya yakındaki House Mountain Vineyard'ı gezebilir. 

Stephens, 'Eric, Oak Creek boyunca silinmez bir yol çizdi' dedi. “Şarapları elle besleniyor ve işleniyor, bu da bir yer duygusunu ifade ediyor. İçeride birden fazla şarap tadımı deneyimi yaşayabilir veya dışarıda piknik yaparak maceraya atılabilir veya aşağıdan sürekli dalgalanan su akışıyla güverteye yerleşebilirsiniz. 

Willcox 

2016 yılında Willcox AVA, eyaletin ikinci unvanı oldu; bu, sonoita ve Verde Vadisi'nde dökülenlerin çoğu da dahil olmak üzere, Arizona'nın şaraplık üzümlerinin yaklaşık %75'inin bölgede yetiştirilmesi nedeniyle haklı bir tanınmadır. Snells olarak Arizona Şarap Kolektifi şöyle açıkladı: 'İnsanlar Arizona şarabını nerede tadarlarsa tatsınlar Willcox şarabı içiyorlar.' 

Düz ve ıssız manzara, Kansas Yerleşimi olarak bilinen bir tarım alanına yayılıyor. Tadım odaları, araziye yayılmış sıradan emlak deneyimlerinden, genellikle küçük Willcox kasabasında bulunan daha şehirli tekliflere kadar çeşitlilik gösterir.  

Altın Kural Üzüm Bağları  

Snell'ler tavsiye ediyor Altın Kural Üzüm Bağları 'Willcox kasabasındaki harika bir tarihi binada' yeni bir tadım odası açtığına dikkat çekiyorlar. Kendi arazisindeki bağda 26 dönümlük alanda 11 çeşit yetiştiren şarap imalathanesi, şu anda 1946 yılında inşa edilen bir dönüm noktası olan orijinal Chevrolet binasında bulunuyor.  

Asmaları görmek isteyenler, Dragoon Dağları'nın kuzey ucunda yer alan tesiste tatmak için randevu alabilirler. Snell'ler, 'Aynı zamanda sahip olabileceğiniz en iyi antep fıstıklarından bazılarını da yetiştiriyorlar' diyor. 

Rhumb Hattı Üzüm Bağı  

Dünyanın dört bir yanındaki üzüm bağlarında dolaşan biri olarak T. Scott Stephens, üzüm bağlarında tanık olduğu titiz bakımdan her zaman etkileniyor. Kerte Hattı Sahipleri Todd Myers ve Michelle Minta'nın adını bir denizcilik teriminden alıyor.  

Aynı zamanda zeytin ve lavanta da yetiştiren mülkten Stephens, 'Sanki yerden yemek yiyebiliyormuşsunuz gibi' diyor. Rhumb Line tüm meyvelerini satsa da tesis, Quonset kulübelerinde konaklama ve yakın zamanda açılan çiftlikten taze yemekler sunmaktadır. Olive's Vineyard Cafe Bu da burayı yakındaki tadım odalarını keşfetmek için ideal bir başlangıç ​​noktası haline getiriyor. Pillsbury Şarap Şirketi ve Üzüm Bağı Ve Pierce Şaraphanesi .   

Four Tails Üzüm Bağları ve 1764 Üzüm Bağları  

Biraz daha güneyde ama yine de Willcox AVA'da Pearce kasabası çevresinde büyüyen bir alan var. Orada yürüyüş yapmayı öneren Jeanne Snell, 'Oraya arabayla gitmek, Chiricahua Ulusal Anıtı'nın kenarındaki bu bölgenin mükemmel manzarasını sunuyor' diyor.  

'Bu bölgeden olağanüstü şaraplar alıyoruz. Dört Kuyruklu Üzüm Bağları Ve 1764 Üzüm Bağları ,' diyor. 'İkisinin de resmi tadım odaları yok ancak randevuyla müşterileri ağırlıyoruz.' 

---

Daha Güneybatı Şarap Kapsamı: 

• Rock Yıldızı Maynard James Keenan'ın son gösterişli projesi Arizona şarabını güçlendirmeyi hedefliyor. 
• Güneybatı Amerika Birleşik Devletleri'nin adı duyulmamış şarap bölgelerinden biridir. Manzarayı tanıyın “ Güneybatı Amerika'nın Çeşitli, Terör Odaklı Şaraplarını Keşfetmek .”  
• Teksas, en hızlı büyüyen şarap sahnelerinden birine sahip. Editörlerimiz toplandı Teksas'taki en iyi şarap imalathaneleri ziyaret etmek. 
• Teksas için altı yeni AVA ufukta görünüyor , Teksaslı birçok şarap üreticisi için gecikmiş gibi görünen daha fazla tanım ve görünürlük olasılığını öne sürüyor. 
• Phoenix'in bir saat dışında gerçekleşen Camp Verde Pekan ve Şarap Festivali, bir etkinliktir. şarap severlerin ilgisini hak eden yemek festivali .  
  

Şarap Ülkesi için En İyi Çanta

Vino-Voyage TSA Onaylı 12 Şişelik Şarap Çantamız, yapılacaklar listenizdeki her şarap imalathanesi için mükemmel bir arkadaştır.

$299,99 Şimdi Alışveriş Yapın