Yeni başlayan fırıncılar ve tecrübeli profesyoneller bir araya geliyor. Bu pişirme aracı listesi, profesyonellerin pişirme ekipmanınızı kesin olarak düzenlemesine yardımcı olacaktır. Veya yeni bir fırıncıysanız, mutfağınızı, herhangi bir tatlı tarifini uygulayabilmeniz için mutlaka sahip olmanız gereken ekipmanlarla ve pastacılık aletleriyle kurmaya başlayabilirsiniz. Mükemmelleştirmeye çalıştığınız bir kek tarifiniz veya daha zor bir pasta tarifiniz varsa, sahip olmanız gereken ve sürecinizi daha hızlı, daha kolay ve daha etkileyici hale getirecek, gerekli olmayan pişirme araçları listemize bir göz atın.

Test Mutfağımıza Göre Herkesin İhtiyaç Duyduğu 35 Mutfak Gereçleri

BHG / Niki Cutchall

Olması Gereken Pişirme Araçları

Bunlar mutfağınızda kesinlikle ihtiyacınız olan, düşündüğünüzden daha sık ulaşacağınız pişirme araçlarıdır. İster ol kek pişirmek veya bir grup kurabiyeyi karıştırırken, başlamadan önce bu pişirme araçlarının elinizde olduğundan emin olun.

Tadını Daha Uzun Süre Çıkarabilmeniz İçin Çerezleri Nasıl Saklayabilirsiniz (Evet, Lütfen!)

1. Ölçü Kapları (Sıvı ve Kuru) ve Kaşıklar

Pişirme tamamen hassasiyetle ilgilidir, bu nedenle eksiksiz bir pişirme seti ölçü kapları ve kaşıkları olmalı. Tüm malzemelerinizi doğru bir şekilde ölçmek için kuru ve ıslak ölçüm kaplarına ihtiyacınız olacak. Bu araçları kolayca ulaşabileceğiniz bir yerde saklayın çünkü bunları her zaman kullanacaksınız.

Ölçü kaşığı setlerinin çoğu bir çorba kaşığı, çay kaşığı, ½ çay kaşığı ve ¼ çay kaşığı içerirken çoğu ölçü kabı bir fincan, ½ fincan, ⅓ fincan ve ¼ fincandan oluşan setler halinde gelir. Sıvı ölçüm kapları için 1 fincan boyutunu kullanabilirsiniz, ancak dolabınızda 2 fincan ve 4 fincanlık olanları da bulundurmak kullanışlı olabilir.

En İyi 15 Ölçüm Kabı

2. Tahta Kaşık(lar)

Bir tahta kaşık yeterlidir, ancak bu pişirme aleti çok kullanışlıdır, bu nedenle yanınızda birkaç tane bulundurmak faydalı olabilir. Tahta kaşıklar o kadar sağlamdır ki her türlü karıştırma için idealdir. En kalın, en ağır hamurlarda bile kullanabilirsiniz. Sadece şunu unutma onları elde yıka İşiniz bittiğinde çatlamamaları için.

3. Kauçuk Spatula/Kazıyıcı

İddaa ediyoruz ki plastik spatulanıza sandığınızdan daha sık ulaşıyorsunuz. Bu pişirme aleti, hamurun veya hamurun son parçasını tavadan veya reçel kavanozunuzun köşe ve çatlaklarından kazımak için idealdir. Ayrıca ıslak ve kuru malzemeleri bir araya katlamak için de son derece kullanışlıdırlar. Silikon kazıyıcıların yüksek ısıya kauçuk olanlardan daha iyi dayanacağını unutmayın.

4. Spatula/Metal Turner

Fırından yeni çıkmış kurabiyeleri soğutma rafına aktarırken veya 9x13 kalıptan kek servis ederken, bir spatuladan daha iyi bir pişirme aracı yoktur. İnce metal bıçağı olan bir bıçak özellikle kullanışlı olabilir ve hamuru ezmeden veya kurabiyelerinizi ufalamadan hareket ettirdiğiniz her şeyin altına kolayca kayabilecek kadar esnek olacaktır.

Kritsada Panichgul

5. Pasta Fırçası

Bu kullanışlı pişirme aletinin sandığınızdan daha fazla kullanımı var. Kek hamurunu dökmeden önce tavayı yağlamak, hamuru eritilmiş tereyağı veya yumurta ile kaplamak veya pasta kabuğunun üzerine sütü 'boymak' için kullanılabilir. Özellikle sık sık fırıncılık yapıyorsanız bu mutlaka sahip olmanız gereken bir şey!

Çift Kabuklu Pasta için En İyi Pasta

BHG/Niki Cutchall

6. Çırpma teli

Evet, birkaç yumurtayı çırpmak için tel çırpıcıyı kullanabilirsiniz, ancak başka şeyler için de kullanışlıdır. Özellikle ıslak ve kuru malzemeleri iyice karıştırmanın en iyi yollarından biridir. Ayrıca ev yapımı muhallebiyi karıştırmak için de harikadır.

7. Mutfak Makası

Tarif yaparken mutfak makasımızı her zaman elimizin altında bulundururuz. Taze otları kesmek, parşömen kağıdını bir tavaya uyacak şekilde kesmek ve hatta inatçı paket ve kapları açmak gibi birçok açıdan faydalı olabilirler.

8. Oklava

Oklavalar en kullanışlı olanıdır pasta kabuklarını yaymak , kurabiye hamuru ve puf böreği, ancak bu pişirme aletini mutfağınızda çalıştırmanın başka yolları da var. Örneğin, bir mutfak robotunuz yoksa ve bir tarif için kurabiyeleri, cipsleri veya krakerleri ezmeniz gerekiyorsa, bunları kilitli bir torbaya koyun ve ardından oklavanızı kullanarak parçalara ayırın.

Blaine Hendekleri

9. İnce Örgülü Elek

Bir eleği birçok farklı şekilde çalıştırabilirsiniz. Fırıncılar için, muhtemelen kuru malzemeleri elemek veya bitmiş kek veya kurabiye tepsisine pudra şekeri tozu eklemek için en kullanışlı olanıdır. Bu pişirme aleti aynı zamanda ıslak malzemeleri (özellikle kinoa gibi sıradan bir kevgirden kayan küçük parçaları) boşaltmak ve ahududu soslarındaki tohumları çıkarmak için de kullanışlıdır.

10. Şefin Bıçağı

Mutfağınızda tek bir bıçağınız varsa bunu yapın. Şef bıçağı, tarifinizin gerektirdiği hemen hemen her türlü malzemeyi dilimlemek, dilimlemek, doğramak ve kıymak için mükemmeldir.

Tüm Beceri Seviyelerindeki Ev Aşçıları için 2024 Yılının En İyi 10 Mutfak Bıçağı Seti

11. Soyma Bıçağı

Bu bıçağın koleksiyonunuzda olmasını istiyorsunuz. Elma gibi yiyecekleri soymak ve çekirdeklerini çıkarmak için harikadır. Ayrıca diğer meyve ve sebzeleri kesmek ve şef bıçağınızın çok büyük olduğu daha hassas işler için de kullanışlıdır.

12. Dikdörtgen Fırın Tavası

A normal fırın tepsisi (13x9x2 inç) kesinlikle sahip olunması gereken bir şeydir. Pek çok tatlı şey için (kekler, brownieler, kurabiye barları) kullanabilirsiniz ve tabii ki lezzetli kullanımları da vardır. Yalnızca birini seçersen pişirme tavası mutfağınızı stoklamak için bunu yapın.

Jason Donnelly

13. Yuvarlak Kek Tavası

Birden fazlasına ihtiyacınız olacağından, bu temel pişirme malzemelerinden iki tanesini elinizde bulundurmalısınız. katmanlı kek yap . Yuvarlak kek tavaları 8 inç ve 9 inç çaplarda gelir, ancak her iki boyut da çoğu katmanlı kek tarifiyle çalışacaktır; yalnızca aynı boyutta iki tavaya sahip olduğunuzdan emin olun.

Nasıl Pişirilir

14. Somun Tavası

Muz ekmeği, balkabağı ekmeği, kabak ekmeği; en sevdiğimiz ev yapımı ekmek tariflerimizin tümü bir somun tavası gerektirir. Siz de kendi mayalı ekmeğinizi pişirmek istiyorsanız, dolabınızda bu tavalardan iki tane bulundurmanızda fayda var.

15. Turta Ekmeği

Evet, turta tepsisinin en belirgin kullanımı, kendi ev yapımı turtalarınızı pişirmektir, ancak bu pişirme ürününü etrafta bulundurmayı faydalı kılan başka tatlılar da vardır. Ayrıca akşam yemeği için köfteli turta ve taco turtası gibi lezzetli turtaların yanı sıra dondurulmuş buzlu turtalar da yapabilirsiniz. Sığ tabaklar olarak iyi çalışırlar tarama ve ekmekleme etler de.

Aşçılık Uzmanlarına Göre 2024 Yılının En İyi 9 Güveç Yemeği

16. Kare Fırın Tavası

Her zaman büyük bir kek tepsisi yapmanıza gerek yoktur ve küçük bir parti istediğinizde kare bir fırın tepsisine ihtiyacınız olacaktır. Kurabiye çubukları, kekler, kekler ve mısır ekmeği, bu pişirme aletini kullanarak oluşturabileceğiniz hamur işlerinden yalnızca birkaçıdır.

Kritsada Panichgul

17. Tel Raf

Hiç kimse tatlı olarak sırılsıklam, fazla pişmiş kurabiye ve kek istemez, bu yüzden emin olun tel rafın var elde. Bu kullanışlı araç, fırınlanmış ürünler soğurken etrafında hava dolaşımına izin verir, böylece oda sıcaklığında da fırından yeni çıkmış kadar lezzetli olurlar.

Fırının Parıldaması İçin Nasıl Temizlenir?

18. Muffin Tavası

Brunch için taze pişmiş muffinlerden oluşan bir tepsi hazırlamak veya bir sonraki doğum günü kutlamanız için kek yapmak için bu tavayı kullanın. Köfte, pizza kabı ve mini köfte gibi pek çok lezzetli yemek tarifi için muffin kalıbını da kullanabilirsiniz.

19. Fırın Kağıdı / Kurabiye Kağıdı / Sac Tava

Mutfağınızda kesinlikle en az bir kurabiye kağıdına ihtiyacınız var ve muhtemelen iki tane bulundurmanın faydasını göreceksiniz. İkisini tercih ederseniz, bir tanesini almanızı öneririz. Kurabiyelerinizi pişirmek için yükseltilmiş bir taraf, bu da uygun hava sirkülasyonuna ve hatta pişirmeye olanak tanır. Bu tava hemen hemen her türlü kurabiyeyi pişirmek için gereklidir, ancak fırın tepsileri ve yükseltilmiş kenarları olan tepsiler de kurabiyeler için kullanışlıdır ve tepsili akşam yemeği tarifleri için en iyi sonucu verir.

Kurabiye Pişirmek İçin En İyi Kurabiye Sayfaları Nasıl Seçilir

20. El Mikseri/Standlı Mikser

Her ne kadar şık bir stand mikserine ihtiyacınız olmasa da, pişirme temel malzemelerinizde en azından bir el mikserine ihtiyacınız var. Hamuru ve hamurları karıştırmayı daha hızlı ve daha kolay hale getirecek ve kolunuzu yormadan malzemeleri kalın, sert bir kurabiye hamuru halinde karıştırmanın en iyi yoludur.

En İyi Stand Mikserlerinden 23'ünü Test Ettik, Ancak Yalnızca Bu 9'u Tezgahınızda Yer Almaya Değer

BHG/Niki Cutchall

21. Parşömen Kağıdı

Eğer olmasaydın parşömen kağıdıyla pişirme , şimdi başla. Pişirmeye başlamadan önce tavanızın üzerine bir kağıt sermeniz temizliği çok daha kolaylaştıracak ve pişen yiyeceklerin tavaya yapışmasını önleyecektir. Hevesli fırıncılar, daha çevre dostu olmak için yeniden kullanılabilir silikon pişirme matına yatırım yapmayı düşünebilir.

BHG Editörlerinin Favori Bulguları: Tatil Pişirme Esasları

Olsa Güzel Pişirme Araçları

Mutfağınızda pişirme malzemeleri için yeterli alana sahip olduğunuzdan emin olduktan sonra, bu olmazsa olmazlar listesinden birkaç araç eklemeye başlayabilirsiniz. Çoğu pişirme tarifi için çok önemli olmasa da, bu ek pişirme malzemeleri, en denenmiş ve doğru tariflerinizi daha hızlı ve daha kolay hale getirecektir.

Blaine Hendekleri

1. Pasta Blender

Turta ve ince bisküvi pişirme konusunda uzmansanız, bu kullanışlı bir pişirme aracıdır. Soğuk tereyağını kesmeyi veya un haline getirmeyi çok daha kolay hale getirecek. Ancak elinizde yoksa iki tane tereyağı bıçağı kullanabilirsiniz. Tereyağını unun içine kesmek için bıçakları çapraz hareketle hareket ettirmeniz yeterli.

2. Ofset Spatula/Yayıcı

Bu araç, keklere veya bir tava keklere son rötuşları yapmak için harika olsa da, muhtemelen her gün kullanacağınız bir araç olmayacaktır. Ancak, unlu mamullerinizdeki kremanın neredeyse kusursuzca pürüzsüz görünmesini istiyorsanız, bu iş için bir ofset spatuladan daha iyisini bulmak zordur.

3. Zester/Törpü Rendesi

Özel bir rende kullanmanın mümkün olan tek yol olduğunu düşünüyorsanız limon kabuğu rendesi , tekrar düşün. Bu pişirme aracı şüphesiz lezzetlendirmeyi kolaylaştıracak olsa da, bu gereksizdir. Eğer elinizde yoksa, keskin bir bıçak kullanarak kabuğun ince dilimlerini dilimleyebilir ve ardından bunları ince ince doğrayabilirsiniz: İşte, limon kabuğu rendesi.

4. Pasta Tekerleği

Bu pişirme aracı sık sık pişirme için kullanışlıdır. turtacılar ancak daha sıradan fırıncılar için gerekli değildir. Pasta hamurunu düzgün bir şekilde kesmek için kullanılabilir, ancak bir tutam yerine keskin bir bıçak da kullanabilirsiniz. Uzun bir kesim yerine düz dilimler yapın, çünkü bir bıçağı hamur işinin içinden sürüklemek onu yırtabilir ve sertleştirebilir.

5. Oluklu Kaşık

Akşam yemeği pişirirken oluklu kaşığı daha sık kullanabilirsiniz, ancak aynı zamanda pişirme için de kullanışlı olabilir. Muhallebi veya sos yapıyorsanız, oluklu bir kaşık, tarçın çubuğu veya vanilya çekirdeği gibi büyük baharatları kaşıkla çıkarmanın en hızlı ve en kolay yolu olacaktır.

6. Narenciye Sıkacağı

Narenciye tatlılarınız için limonun suyunu sıkmak için ellerinizi veya çatalınızı da kolayca kullanabilirsiniz, ancak son damlasına kadar almak istiyorsanız bir meyve sıkacağı satın alın. Süzgeç ayrıca posayı ve tohumları da süzecektir, böylece bunların kazara hamurunuza veya hamurunuza karışması konusunda endişelenmenize gerek kalmaz.

Testlere Göre 2024 Yılının En İyi 6 Dondurma Makinesi

7. Diğer Bıçaklar

Bazı pişmiş tarifler için tırtıklı bir ekmek bıçağı kullanışlı olabilir, ancak genellikle sadece şefinizin veya soyma bıçaklarınızın yardımıyla idare edebilirsiniz. Ancak mutfağınızda tırtıklı bıçaklarınız varsa domates bıçağınızı meyve ve sebzeleri kesmek için, ekmek bıçağınızı da ev yapımı ekmeğinizi ezmeden dilimlemek için kullanın.

8. Tart Tavası

Meyveli turtaları seviyorsanız bu pişirme aleti kesinlikle kullanışlı olacaktır. Turta dışında pek fazla kullanım alanı olmamasına rağmen, bu özel tavaya yatırım yapmak isteyeceksiniz.

9. Yaylı Tava

Bu tavanın, yanlarını çıkarmanıza olanak tanıyan açılan bir mandalı vardır, bu da onu otantik cheesecake'ler ve kalın hamurlu pizzalar için harika kılar. Ancak geleneksel New York tarzı cheesecake yapma konusunda kararlı değilseniz, bu tava olmadan da eşit derecede lezzetli yapabileceğiniz başka tarifler de vardır (barlar ve pişirmesiz tarifler gibi).

Carson Downing

10. Yivli Boru Tavası

Geleneksel bir paket (resimdeki güzel yaban mersinli kek gibi) veya melek yemekli kek yapmak için bu tavaya ihtiyacınız olacak, ancak muhtemelen onu dolabınızdan düşündüğünüz kadar sık ​​çıkarmayacaksınız. Çoğu kek tarifi için ihtiyacınız olan tek şey yuvarlak veya dikdörtgen bir fırın tepsisidir.

11. Pizza Tavası

Evet, mükemmel yuvarlak bir pizza yapmak istiyorsanız mutfağınızda bu tavaya ihtiyacınız olacak. Ancak gönlünüz tamamen yuvarlak bir pizzaya hazır değilse, pastanızı normal bir fırın tepsisinde de aynı kolaylıkla pişirebilirsiniz.

12. Jöle Rulo Tavası

Jöleli rulolar, kek ruloları ve balkabağı çubuklarının tümü bu tavayı kilerinizde bulundurmanızı sağlar, ancak çoğu kek, brownie ve bar tarifleri dikdörtgen bir fırın tepsisinde de yapılabilir. Jöle rulo tavanız varsa, fındıkları kızartmak ve sebzeleri kızartmak için de kullanışlıdır, ancak bir tabak tava genellikle aynı görevleri yerine getirir.

13. Sufle Tabağı

Bu yemek kesinlikle çok yüksek bir sufle ortaya çıkarabilir, bu da buna değer olabilir. usta fırıncılar mutfaklarında bulundurmak. Ancak sık sık sufle yapan biri değilseniz bu öğeyi kolayca atlayabilirsiniz.

14. Ramekinler

Ramekins, crème brûlée gibi tatlıların tek tek porsiyonlarını yapmak için iyidir, ancak bunlara mutfağınızda mutlaka ihtiyacınız yoktur. Elbette, eğer bir setiniz varsa, kalabalığa tatlı servisi yapmak için de kullanışlı olacaklardır.

15. Blender

Bir blender bazı tariflerin daha hızlı yapılmasını sağlayacaktır, ancak fırıncılar için meyve soslarını veya çorbaları püre haline getirmenin ötesinde pek fazla kullanımı yoktur. Elbette, kapıdan çıkarken sabah smoothie'sini seviyorsanız mutfağınızda bir blender isteyeceksiniz.

Smoothie, Çorba ve Daha Fazlasını Yapmak için En İyi 10 Blender

16. Mutfak Robotu

Bu mutfak cihazına sahip olmak bazı tarifleri kesinlikle hızlandırabilirken, bir tane olmadan da idare edebilirsiniz. Yine de bizi yanlış anlamayın. Sık sık fırıncılık yapıyorsanız, özellikle kabuklu ekmek ve ekmek hamuru yapmak için bir mutfak robotuna sahip olmak işinize yarayacaktır.

Laboratuvar Testlerine Göre En İyi 6 Gıda Robotu

Pişirme ve Pişirme Kılavuzları

Bu araçlardan bazılarıyla çalışmaya yeni başlıyorsanız, mutfakta çalışmak için en iyi ipuçlarına ve püf noktalarına ve temel pişirme temellerine göz atın. Daha İyi Evler ve Bahçeler Mutfak Testi. Pişirme sözlüğümüzde tariflerde karşılaşabileceğiniz ve ayrıntılara ihtiyaç duyabileceğiniz malzemeler, terimler ve araçlar bulunur; ayrıca bilmeniz gereken daha fazla pişirme ve pişirme terimi ve tanımı da mevcuttur. Bazen tarifler metrik ölçümler kullanan malzemeler gerektirir, bu nedenle bizim dönüşüm tablosu hem sıvı hem de katı malzemeler için elinizde bulundurmanız gereken mükemmel bir araçtır; çıktısını alın ve kolay referans olması için kilerinize asın.

Yüksek rakımda mı pişiriyorsunuz? İşte deniz seviyesinde pişirme arasındaki farka nasıl izin verileceği.

Bu sayfa faydalı oldu mu?Geri bildiriminiz için teşekkürler!Bize nedenini söyle! Diğer Gönder