Yirmi yıl önce, üniversiteden yeni mezun genç bir gazeteci olarak, gazete masamdan gönderildim. Saint Barbara için Santa Ynez Vadisi bölgenin yükselen şarap sahnesi hakkında kısa bir rapor yazmak. Kuzeye doğru 45 dakikalık sürüşten sonra, ilginç bir Los Olivos tadım odasında, 1976'da vadide şarap yapmaya başlayan Richard Longoria ile tanıştım.

Longoria, ilk uygun uçuşumu yudumlarken, Santa Barbara County coğrafyasının Amerika'nın batı kıyısındaki hiçbir yere benzemediğine dair büyüleyici hikayeler anlattı. Longoria, denizden iç vadileri bloke eden sıradağların olağan kuzey-güney yönelimi yerine, bölgenin Enine Sıradağlarının doğudan batıya doğru kesildiğini açıkladı.

Bu, Santa Barbara’nın Santa Ynez’i ve Santa Maria Vadileri soğuk, rüzgarla savrulan Pasifik Okyanusu'na açıktır. Denize bakan batı kesimleri, ılık yaz aylarında bile oldukça serindir, iç kısımlara doğru hareket ettikçe sıcaklıklar kademeli olarak ısınır.

Soğuk iklim üzümleri gibi Pinot Noir ve Chardonnay Santa Maria Vadisi'nde ve St. Rita Tepeleri batıda. Daha sıcak hava çeşitleri gibi Cabernet Sauvignon ve Sauvignon Blanc Doğudaki Mutlu Kanyon ve Los Olivos unvanlarında başarılı olun.

Arada, Ballard Kanyonu tipik üzümleri besler. Rhône Vadisi , gibi Syrah ve Grenache Blanc . Kuzeyde Alisos Kanyonu, Los Alamos Vadisi ve Foxen Kanyonu bir dizi üzüm yetiştirir. Beyaz bir üzüm çeşiti , Chenin Blanc ve Albariño -e Grenache ve Gamay Noir .

Mutlu Kanyon / Fotoğraf, Macduff Everton

Tanışmış

Bölgenin coğrafyası, palmiye ağaçlarının bulunduğu Santa Barbara şehir merkezindeki tadım odalarının duvarlarına ve çiftçiler, balıkçılar ve turistler için bir mutfak başkenti olan şık Los Alamos köyünde boyanarak her yerde temsil edilmektedir. Şu anda zorunlu olmasına rağmen, bu ders Longoria ilk geldiğinde müfredatın bir parçası değildi.

'Vadinin daha soğuk kısımlarını ayırt etmeye başlamamız zaman aldı' diyor. 'Sanırım bundan bahseden ve tüm bölgeyi karakterize etmek için bir satış noktası haline getiren Richard Sanford'du ve bu onun coğrafya geçmişi ile anlamlı.'

Michael Benedict ile Sanford dikti Sanford ve Benedict Üzüm Bağı 1971'de, Pinot Noir'in Sta'da başarılı olabileceğini kanıtladı. Rita Hills.

Ticari ekim 1964'te başladı ve 1981'de Santa Maria Vadisi, Santa Barbara County'deki ilk resmi Amerikan Bağcılık Bölgesi (AVA) oldu. Kaliforniya . Santa Ynez'den çok daha geniş bir vadi olduğu için, artan denizcilik etkisi baştan sona uzanır ve vadi, esas olarak Pinot Noir ve Chardonnay'in yuvası olarak kalır.

Crown Point / Fotoğraf, Macduff Everton

Santa Ynez Valley AVA, iki yıl sonra kuruldu. Şarap üreticileri arttıkça, şarap üreticileri neyin nerede iyi sonuç verdiğini öğrendiklerinden, vadi daha da küçük unvanlara bölündü. En batıdaki Sta. Pinot Noir ve Chardonnay'in mükemmel olduğu Rita Hills AVA, 2001 yılında kuruldu. Sekiz yıl sonra, en doğudaki Mutlu Kanyon of Santa Barbara, Bordeaux çeşitleri ile ünlüdür.

2013 yılında vadinin ortasında dar bir cep, Ballard Canyon AVA Syrah ve diğer Rhône tarzı şaraplar için övgü aldı. Ballard Kanyonu ile Mutlu Kanyon arasındaki alüvyon yelpazesini tüketen Los Olivos Bölgesi 2016 yılında oluşturulmuştur. Bordeaux, Rhône, İspanyol ve İtalyan çeşitleri için uygundur.

Basın zamanında neredeyse onaylanan Alisos Kanyonu ve Foxen Kanyonu ile Los Alamos Vadisi'ni içeren olası isimler de dahil olmak üzere daha fazla AVA geliyor.

Bu, Santa Barbara County'yi şarap üreticileri için bir cennet haline getirir.

Santa Barbara'nın Birinci Sınıf Şaraplarına Derinlemesine Bakma Zamanı

Dünyanın başka hiçbir bölgesi bu çeşitliliği coğrafi, jeolojik ve iklimsel verilerle - artı başarılı, kayda değer mahsullerle - destekleyemez. Ve şarap severler için, genellikle aynı tadım odasında her damak tadına uygun bir şeyler vardır.

Yine de bir aksaklık var.

Cabernet gibi diğer bölgelerin basit ve etkili sosyal yardım çabalarına imrenen Longoria, 'Geniş tüketici pazarlama çabaları açısından bir zorluk' diyor. Napa , Pinot Noir Oregon ve büyük kırmızılar Paso Robles . 'Çeşitlendirilmiş olmamız gerçeği, Santa Barbara İlçesinden birçok farklı mesajın geldiği anlamına geliyor. Hepsi geçerli, ancak Santa Barbara County'yi tek bir pazarlama sesiyle tasvir etmek zor. Bana göre bu biraz dezavantaj oldu. '

Santa Maria Vadisi / Fotoğraf, Macduff Everton

Çokluğu Kucaklamak

Doug Margerum yirmi yıldan fazla bir süredir nüfuz sahibi Şarap fıçısı Santa Barbara şehir merkezindeki restoran ve perakende mağazası. Katalogları ve yıllık gelecek dönem tadımları, 1980'ler ve 90'lar boyunca bölgenin uluslararası itibarını artırdı ve şarap imalathaneleri için bir sıçrama tahtası oldu. Doğru iklimde , Brewer-Clifton , Paul Lato , Tensley ve Deniz dumanı . 2001 yılında kendi markasını kurdu, Margerum Şarap Şirketi ve şimdi Los Olivos Bölgesi'ndeki mülk bağı da dahil olmak üzere Santa Ynez Vadisi'ndeki her ünvandan şarap yapıyor.

Margerum, çeşitlilik bilmecesini herkes kadar takdir ediyor. Santa Barbara'nın küresel izlenimini etkilediğini söylüyor. Şehir, güneye bakan bir sahil şeridinde biraz tropikal bir ortamda bulunuyor ve yaklaşık 4000 fit uzunluğundaki Santa Ynez Dağları ile vadilerden ayrılıyor.

'Santa Barbara'nın bikiniler, begonviller ve portakal ağaçları olduğunu gördüklerinde tüketiciler için bunu anlamak zor' diyor. 'Bir sahil beldesi. Ancak Solvang'daki açık hava tiyatrosunda bir oyun izlemek isteyenler tepeden geçtiklerinde merak ediyorlar, 'Neden bize ceket ve kuş tüyü yorgan veriyorlar?' Gün içinde 85˚F olmasına rağmen, saat 45 derece olacak. birkaç kısa saat. '

Tyler Thomas ayrıldı Sonoma ve Napa 2013'te, ilçenin üç unvanıyla emlak üzüm bağlarına sahip olan tek üretici için şarap üreticisi olarak çalıştı: Dierberg , Santa Maria Vadisi'nde Davul Kanyonu Sta. Rita Hills ve Star Lane , Mutlu Kanyon'da. Bağcılık, enoloji ve botanik alanlarında yüksek lisans derecelerine sahip olan Thomas, bölgenin çeşitliliğini her gün analiz ediyor ve sorunun farkına varıyor.

Thomas, 'Bunun kötü bir şey olduğunu düşünmüyorum, ancak özellikle pazar için alışılmadık bir durum,' diyor. 'Pinot Noir yapımında başarılı olan biri Cab yapımında da nasıl başarılı olabilir? Bu kadar yakın mesafede bu kadar çeşitli kültivarlara sahip olmak nadirdir.

'Burgonya şarap üreticilerinin Bordeaux şarapları veya Rhône şarapları yapmaları için pek fazla fırsat yok. İnsanları bu konuda gerçekten eğitmelisiniz. Ama anladıklarını düşünüyorum. '

Yel Değirmeni Çiftliği / Fotoğraf, Macduff Everton

Denklemin başka bir unsuru daha var.

'Santa Barbara şarap ülkesi, hem kişiliğinde hem de şarap yapımında her zaman çok bağımsız bir çizgiye sahip olmuştur,' diyor. Pence Üzüm Bağları . Kendisi aynı zamanda Santa Barbara Vintners , onlarca yıldır üyelerini ortak bir amaç etrafında toplamak için mücadele eden bölgesel ticaret birliği. 'Bölgenin şaraplarını bu kadar çekici kılan da budur, ancak daha işbirlikçi düşünceye pek uygun değildir. Bu bizim hem lanetimiz hem de gücümüz.

'Bölge olarak, kolektif olarak yaptığımız en iyi şarapları yapıyoruz' diyor. 'Bu hikaye dünyaya anlatılmıyor.'

Grup, 'Batı Fransa, Los Angeles'ın Sadece Kuzeyi' sloganıyla bir pazarlama kampanyasını finanse etti.

California'nın Central Coast Şarap Üreticileri Grenache'yi Nasıl Kendilerine Alıyor?

'Bizi öne çıkarmak için bu çeşitliliği nasıl kullanıyoruz?' anne ve babası ortak olan Riley Wathen'e sorar Foxen Şaraphanesi 1985'te, doğumundan iki yıl önce. Mahzende dolandıktan ve yakın ve uzaktaki hasatlarda çalıştıktan sonra, kısa bir Bay Area teknoloji kariyerine başladı. Şimdi, yavaş yavaş emekliliğe geçerken ailesine yardım ediyor. Aynı zamanda Santa Barbara Vintners'ın yönetim kurulunda.

Bölgedeki çeşitlilik konusunda Wathen, bölgedeki her AVA'dan 30'dan fazla teklif yapmak için 'Foxen için en büyük değerlerimizden biri ve bunu gerçekten iyi yapıyoruz' diyor. 'Tek bir tadım odasına gidip Santa Maria Vadisi'nden bir Chardonnay deneyebileceğiniz zaman, Chenin Blanc Foxen Canyon'dan, Sta'dan bir Pinot. Los Olivos'tan bir Syrah ve Happy Canyon'dan bir Cabernet Sauvignon olan Rita Hills, ilçenin tamamını beş tatta gösterebiliyorum. '

Foxen gibi, Longoria da çok çeşitli üzümlerde her addan şarap yapar. Mesajlaşma sorunu konusunda kafası karışmış durumda, ancak bölgenin faydalarının sorunlarına ağır bastığına inanıyor.

'Bizimki gibi tek bir şaraphaneyle bile, soğuk iklimli bir Albariño'dan bir Bordeaux karışımına, Syrah'a gidebilirsiniz. Tempranillo [ve] aradaki her şey ”dedi. 'Tüketicilerin keyif alabileceği çok fazla çeşitlilik var.'

Matt Kettmann, fotoğrafçı Macduff Everton ile birlikte Vines & Vision: Santa Barbara County'nin Şarap Üreticileri (2020 sonbaharında). Daha fazlası için bkz. Vines & Vision