Başlıklar

13 Mayıs Perşembe günü başlayacak 68. Cannes Film Festivali, resmi şarap tedarikçisi olarak Baron Philippe de Rothschild’in Mouton Cadet'ini tekrar karşılıyor. Marka, Palais des Festival çatı katındaki seçkin Mouton Cadet Wine Bar'da 2014 sınırlı sayıda rosé ile katılımcılara kadeh kaldıracak. Yıldızlarla dolu şenliklere katılamaz mısınız? Merlot, Cabernet Franc ve Cabernet Sauvignon'un bir Bordeaux karışımı olan sinema temalı şişeleme, New York City ve Hamptons'da 12,99 dolara satılacak.

Göre Sürahi , Dijon'daki Burgundy Üniversitesi, şarap tutkunlarının tarihi bölgenin terörü ve şarap yapımı hakkında bilgi edinmesine yardımcı olmak için İngilizce ve Fransızca olarak ücretsiz bir şarap eğitimi kursu başlatıyor. 21 Mayıs 2015'te başlayan Açık Şarap Üniversitesi programı, diğer büyük Avrupa üniversiteleriyle çok dilli dijital öğrenme ortaklığının bir parçasıdır. Beş haftalık kurs, Jules Guyot Wine and Vine Enstitüsü'nün öğretim kadrosu tarafından küratörlüğünü yapılacak içeriği içerecektir. ve konular arasında bir dizi çevrimiçi seminer, video blog ve etkileşimli tadımlar aracılığıyla sunulan tadım teknikleri, terör, şarap tarihi ve bağcılık yer alacak.

4 Mayıs Pazartesi günü, James Beard Vakfı, yemek dünyasının en büyük ödülünü kazananları açıkladı. Chicago restoran armatürleri ve gala eşbaşkanları Grant Achatz, Rick Bayless ve Paul Kahan tarafından yönetilen ve Chicago Lirik Operası'nda düzenlenen 25. yıl dönümü galasına yaklaşık 2.000 konuk katıldı. Gecenin en büyük kazananları arasında, Outstanding Restaurant için New York, Stone Barns of Pocantico Hills'te Outstanding Chef Blue Hill için Gramercy Tavern'den Michael Anthony ve Los Gatos, California'daki Manresa'dan Jessica Largey, Rising New Chef kazandı. Daha fazla kazanan bulun James Beard Foundation Web sitesi .

5 Mayıs'ta popüler restoran yorum blogu The Infatuation New York'ta yeni Text Rex hizmetinin beta sürümünü başlattı. Kişisel bir restoran tavsiye hizmeti olan Text Rex, gerçek kişilerden yemek önerileri sunmayı amaçlayacaktır. Hizmet şu anda yalnızca New York'ta mevcut, ancak yakında San Francisco, Chicago ve Los Angeles'ta kullanıma sunulacak.

Ticarette

Amerika Birleşik Devletleri'nde dışarı çıkmanın artan maliyetini vurgulayan bir raporda , Bloomberg Business bu eğilimi restoran ve bar fiyatlarındaki artışlara değil, Amerikalıların giderek daha pahalı olan zevklerine bağladı. Araştırma firması GuestMetrics tarafından 6.000 bar ve restoranın içki satışından toplanan verilere atıfta bulunan rapor, tüketicilerin daha az sıklıkta dışarı çıkıp daha az içki sipariş ettiğini, ancak daha fazla özel yapım kokteyl ve bira sipariş ettiğini ortaya koydu. Maliyeti 10 dolardan fazla olan kadeh şaraplar satılan şarabın yüzde 48'ini oluştururken, özel yapım biralar tüm bira satışlarının yüzde 31'ini oluşturuyor. 12 dolardan fazla alkollü içecek satışları, işletmelerde satılan hacmin yalnızca yüzde 3'ünü oluştursa da, kategorinin pazar payı 2013'e göre yüzde 15 daha büyük.

20. yıl dönümünü kutlamak için, Asmanın Işığı - Robert Mondavi ve Vittorio Frescobaldi arasında İtalya'nın Montalcino kentinde bir ortaklık olarak başladı - Merce Cunningham’ın özel bir klasik dans performansına ev sahipliği yaptı. Yağmur ormanı New York'un Baryshnikov Sanat Merkezi'nde (BAC). Andy Warhol tarafından tasarlanan setler ve David Tudor'un müzikleriyle Stephen Petronio Company, işi Jerome Robbins Tiyatrosu'nda sahneledi ve ardından Luce’un 2012 nostaljisini tanıtan bir resepsiyon yaptı. 20 yıllık tarihini ve BAC'ye verdiği desteği daha da kutlamak için Luce, 18 Haziran'da Christie's New York'ta bir şarap müzayedesi düzenleyecek. , gelirin yüzde 100'ü BAC'ye ve onun dünya çapındaki sanatçıların tanıtımına fayda sağlıyor.

Şarap Eğitimcileri Derneği (SWE) 39. Yıllık Konferansı 12-14 Ağustos tarihlerinde New Orleans'ta yapılacak. Bu yıl SWE, içecek endüstrisinden 67 lider tarafından sunulan, ABD, Fransa ve İtalya gibi tanınmış bölgelerin yanı sıra Gürcistan Cumhuriyeti, Türkiye, Slovenya ve Çin gibi gelişmekte olan bölgeleri kapsayan 60 oturum sunacak. Diğer oturum olayları arasında 'The Secret Life of Pinot Noir' ve 'Sherry: A Perfect Food Wine' yer alırken, yerel şefler de New Orleans mutfağına odaklanan oturumlara ev sahipliği yapacak.

Sahnede

Bir editörün hayatı zor olabilir. Lüks bir şarap tadım etkinliğine katılan Dijital Yazı İşleri Müdürü Marina Vataj'a sorun New York City Gramercy Tavern'de Napa'daki St. Supéry Estate Vineyards & Winery'nin şarap yapımcısı Michael Scholz ve şirketin CEO'su Emma Swain ile birlikte. Vataj, beş servisli bir öğle yemeğinin ardından, 2013 Dollarhide Estate Vineyard Sauvignon Blanc, 2012 Estate Élu ve 2012 Rutherford Estate Vineyard Cabernet Sauvignon ve ayrıca 1997 Dollarhide Estate Vineyard Cabernet Sauvignon gibi markanın koleksiyonlarından bir seçkinin tadını çıkardı. .

---

Amerika’nın en iyi sanat filmi evleri ile devam eden ortaklığımızda, Katkıda Bulunan Editör Virginie Boone, Şişe şoku Christopher B. Smith Rafael Film Merkezi'nde. Şarap ve film ortaklığımız hakkında daha fazlasını okuyun >>>

---

Kyle MacLachlan, yıldızı İkiz tepeler ve Purped by Bear şaraphanesinin ortak sahibi, Şarap Meraklısı s Instagram geçen hafta hesap, üzüm bağındaki ve şaraphanesindeki hayatına özel bir perde arkası görünümü sunuyor. Eğer kaçırdıysanız, kontrol etmelisiniz.

Harmanlama denemeleri başlasın! Bu camlar, varillerden alınan örnekleri temsil etmektedir. Her bir bardak farklı bir çeşittir - cabernet, merlot, syrah - ve ayrıca farklı bir bağdan. Üzümlerimi yaklaşık 5 farklı üzüm bağından alıyorum. Hepsi kesimi yapmıyor! - @kyle_maclachlan @Wineenthusiast tarafından 6 Mayıs 2015 tarihinde saat 11: 30'da yayınlanan bir fotoğraf