Her sonbaharda aynı şey oluyor. Balkabağı baharatlı latte, Triscuits, chai, Cheerios ve diğer balkabağı bağcıklı yiyecekler bakkalları doldurur. Mevsim çılgınlığının bir yaşam biçiminden çok bir trend olduğu ortaya çıktı. Şanslısınız ki, 'balkabağı baharatı' nı oluşturan tarçın, hindistan cevizi, zencefil, karanfil ve bazen yenibahar - çeşitli şarap türlerinde oldukça yaygındır.

Bu nedenle, sonbaharda yudumlamak için mükemmel balkabağı ipuçlarına sahip kaliteli kırmızı, beyaz veya köpüklü bir şarap arıyorsanız, burada eggnog raflara gelene kadar içebileceğiniz sekiz şarap var.

İnce Kabak Baharat Aromalı Önerilen Şaraplar

Heinrich 2011 Terra O. Red (Burgenland) 75 $, 93 puan. Önce kavrulmuş zengin espresso ve ızgara balkabağı geliyor. Damak, hala yoğun koyu meyveli meyvelerle yoğundur. Bu tam gövdeli ancak tazelikle doludur. İnce dokunmuş tanen yapısı, altındaki meyve görünmeye başlasa da hala çok sağlam, çok tutuşludur. Bu şimdi beş yaşında ve yörüngesine zar zor başladı. Tam gövdeli şarapları seviyorsanız, şimdi çok güzel. Şimdi 2030'a kadar iç. —Anne Krebiehl, MW

Sixto 2014 Moxee Chardonnay (Washington) 55 dolar, 93 puan. 1973'te 1.450 fit yükseklikte dikilmiş bir bağdan gelen aromalar, sizi krema, zencefil, balkabağı baharatı ve papatya gibi sarhoş edici notalarla bardağa çekiyor. Damak, kremsi bir dokuya sahiptir, aynı zamanda çok fazla çekicilik sağlayan bir ağırlıksızlık hissine sahiptir. Denge mükemmel. —Sean P. Sullivan

Spindrift Cellars 2014 Geç Hasat Pinot Gris (Willamette Valley) 17/375 mL, 92 puan. Kahvaltı çayı, greyfurt ve portakal kabuğu kokuları ve biraz baharatlı balkabağı bu uygun fiyatlı tatlı şaraptan çıkar. 67 g / L artık şeker ve% 12 alkol ile hiçbir standarda göre utangaç değil. Asit, tüm bu şekeri dengelemek için yeterlidir ve bir yarım şişenin dört kişilik bir parti için tatlı bir yudum sağlayabileceği kadar zengindir. —Paul Gregutt

Viski balkabağı turtası

Bee 2016 Chardonnay (Washington) 40 $ 91 puan. Bu şarabın tostu, balkabağı baharatı ve şeftali aromalarını kıvamlı, dokulu çekirdekli meyve aromaları takip ediyor. Çok fazla yüksek not alır ve güzel bir denge gösterir. —S.S.

Bookwalter 2016 Double Plot Conner-Lee Vineyard Chardonnay (Columbia Valley) 38 $, 91 puan. Bu şarabın kalbi, 1989 yılında dikilen bu bağın bir bloğundan geliyor. Aromalar şeftali, püre, kabak baharatı, şekerli mısır, papatya çayı ve tostu çağrıştırıyor. Zengin meyve aromaları ve çekici dokusu ile damakta ciddiyet hissi vardır. —S.S.

Emile Beyer 2015 Lieu-Dit Sundel Pinot Noir (Alsace) 45 $, 90 puan. Burunda bir parça toprak ve kavrulmuş kabak var. Damak, benzer şekilde dumanlı ve esmer bir görünüme sahiptir ve gevrek kırmızı-kiraz meyvesini çevreler. Hafif ama ince bir tanen tutuşu ile vücut hafiftir. Hoş bir acı bitiş, balkabağı zenginliğine karşı koyar. Finiş çok taze ve kuru ama garip bir şekilde daha fazla. Bu biraz şişe yaşından fayda sağlayacaktır. Şimdi 2022'ye kadar iç. —A.K.

Casas Del Mar NV Pinot Noir (Cava) 14 $ 86 puan. Kabak ve balkabağının hafif aromaları bu acımasız gülü açar. Basit ama dürüst bir damak, iyi bir denge ve sağlık gösterir. Yanık turuncu ve pembe greyfurt aromaları, sabit, hafif ve iyi ama normal Pinot Noir bazlı Cava'yı yansıtır. —Michael Schachner

Pere Ventura 2013 Gran Reserva Rosé Brut (Cava) 45 $, 85 puan. Kabak, kök birası ve kremsi meyve aromaları açıkçası tazeden daha az dokunuş. Bu vintage gül, ekşi erik ve vişne aromalarına nüfuz eden oksitlenmiş bir karaktere sahip, dar ve hoştur. Deriye benzer bir his ve hafif oksitlenmiş tatlar cilayı kontrol eder. -HANIM.