İtalyan yarımadasının güney krallıklarını keşfeden ilk modern seyahat yazarlarının edebi eserlerini okursanız, Puglia'da tarantella dansı yapan Calabria kadınlarında Robin Hood haydutlarının ve Campania'da kılıçbalığını kendilerine çeken balıkçıların hikayelerine hayran kalacaksınız. aşk şarkılarıyla ağlar. Bugün oraya giderseniz, hiçbir şeyin değişmediğini göreceksiniz.

Kültür, dil ve coğrafyanın belirgin bir kusursuzlukla birleştiği Toskana ve Veneto gibi kuzey bölgelerinin aksine, güney İtalya, şiddetle bağımsız ruhların ve pürüzlü zıtlıkların eksantrik bir parçası.

Güney İtalya (1969) adlı kitabında seyahat yazarı H.V. Morton, İtalyan botunun parmağıyla topuğu arasındaki gizemli ülkeyi 'bilim adamları için bir ülke' olarak tanımlıyor. Magna Graecia (Greater Greece) olarak eski rolünden ve Akdeniz'in bekçisi olarak oynadığı birçok sonraki role atıfta bulunuyordu.

Morton’un doğrulaması özellikle üzüm bilginleri için geçerlidir. Burada bağcılar sadece meyve yetiştirip şarap yapmazlar. Onlar yarı araştırmacı, genetikçi ve arkeologdur. Onlar biyolojik çeşitliliğin ve şu anda şarap yapmak için dünyanın en büyük ve en çeşitli genetik malzeme mirası olarak kabul edilen şeyin koruyucularıdır. Güney İtalya yüzlerce geleneksel üzümlere ev sahipliği yapıyor ve sürekli olarak yeni klonlar ve çeşitler keşfediliyor. Calabria’s Librandi tarafından sunulan 2008 araştırması, son on yıl veya daha uzun bir süredir genetikçilerin 76'sının tamamen benzersiz DNA'ya sahip olduğu bulunan 175 şarap üzüm çeşidini yeniden keşfettiğini ortaya koydu.

Güney İtalya sadece geleneksel üzümlerin bir hazine sandığı değil, aynı zamanda çoğu antik dünyanın fidanlıklarında ortaya çıkan eski tarım yöntemleri ve uygulamalarının açık hava müzesidir. Örneğin, Puglia ve Basilicata'daki asmalar, verimi doğal olarak düşük tutan albarello (küçük ağaç) adı verilen alçak başlı budanmış bir eğitim sistemi kullanır. Bu, doğrudan antik Yunanistan'dan ithal edildi. Campania'da, destek için ağaç gövdelerinde asmaların yetiştiği muhteşem üzüm bağlarını hala ziyaret edebilirsiniz. Bu uygulama ilk olarak eski Romalılar tarafından kullanıldı. Ve güney İtalya'nın bazı bölgelerinin coğrafi izolasyonu sayesinde, burası, filoksera'nın tahribatından önce ekilmiş ve bu nedenle hayatta kalan asmalara hayran kalabileceğiniz birkaç yerden biridir. Bit ve tüm dış etkiler onlara asla dokunmadı.

Güney İtalya şarapları, Chardonnay, Merlot ve Cabernet'in tanıdık lezzetlerinden kökten farklı tatlar sunuyor - tıpkı bölgenin büyük bölümlerinin çoğu turist için yabancı olması gibi. Güneyden gelen şaraplar, kabuklu deniz ürünleri, keçi peyniri, kekik, güneşte kurutulmuş domates, sarımsak ve zeytinyağı gibi en sevdiğimiz Akdeniz malzemeleriyle doğal olarak eşleşir.

Önyükleme Turu

Napoli Körfezi, Pompeii ve renkli Amalfi Sahili, ideal İtalyan misafirperverliğinin somutlaşmışları olarak zaten iyi biliniyor ve Puglia - kireçtaşı Barok şehri Lecce ve hobbit benzeri trulli evleri ile - hızla yabancılar için 'giriş' hedefi haline geliyor Ziyaretçi.

Arzu, güney İtalya'daki alışılmışın dışında bir yolculuğa çıkmaksa, Matera'ya (Basilicata'da) bir gezi şarttır. İnsan yoksulluğu ve doğanın dramı ile eşit ölçüde şekillenen bu antik kent, yeryüzünün derinliklerine uzanan dar bir vadinin dik duvarları arasına inşa edildi. Evler, sakinler ve kıymetli hayvanları yerine sassi'de ya da yumuşak tüf taşından oyulmuş mağaralarda birlikte yaşadılar. Yüzyıllar boyunca, Romanesk ve Barok detaylar cömert katmanlar halinde işlendi ve genel etki Türkiye'deki Kapadokya ile Paris'teki Notre Dame arasında bir çaprazlama oldu.

Bugün Matera, UNESCO Dünya Mirası Listesi'nde yer almaktadır ve Mel Gibson’ın The Passion of the Christ filminin çekimlerinde ilkesel konumdur. Birkaç otel sassi'nin içinde uyumanıza izin verir: Hotel Sassi ve Sant'Angelo Hotel .

Güney İtalya'nın İçinde >>>

Ödeme Şarap Meraklıları Güney İtalya Hit Listesi ve görülmesi gereken beş şarap mekanı >>>

Amalfi Sahili'nde bir tura >>>

Güney İtalya mutfağını keşfedin >>>

Satın Alma Rehberi'ndeki Güney İtalya şarap incelemelerine göz atın >>>

İtalya’nın diğer çeşitli bölgelerini ve şaraplarını keşfedin >>>