Özellikle sıcaklıklar yükseldiğinde, karpuzun ilk ısırığı gibisi yoktur. Markette veya çiftçi pazarında kırmızı karpuz dilimlerinin yanında sarı karpuz görmüş olabilirsiniz. Tıpkı kırmızı karpuz gibi sarı çeşidi de sulu ve canlandırıcıdır. Ancak sarı karpuz genellikle daha tatlıdır ve bir miktar bal aromasına sahiptir. İster yeni yiyecekler denemek ister bir sonraki salatanızın renk paletini karıştırmak isteyin, yaz meyveleri denemek için mükemmel bir zamandır. Sarı karpuzun ne olduğu, olgun kavunun nasıl seçileceği ve en sevdiğimiz karpuz tarifleri de dahil olmak üzere sarı karpuz hakkında bilmeniz gereken her şey burada.

Tüm Yaz İçeceğiniz Taze Karpuz Kokteylleri

Sarı Karpuz Nedir?

Sarı karpuzun kökeni 5000 yıldan daha uzun bir süre önce Afrika'da ortaya çıktı. Bazı kaynaklar onun diğer karpuz çeşitlerinden önce yetiştirildiğini öne sürüyor. Günümüzde hem tohumlu hem de çekirdeksiz çeşitlerini bulmak mümkündür. Sarı karpuzun birçok çeşidi kırmızı karpuzdan daha küçük ve yuvarlaktır, ancak bazıları klasik büyük, dikdörtgen meyve verir. Meyve güzel, parlak sarı rengini, bitkilerde kırmızı karpuz ve domates gibi ürünlere parlak rengini veren doğal bir pigment olan likopen eksikliğinden alır. Bununla birlikte, sarı karpuz, bir dizi sağlık ve besinsel fayda ile likopen eksikliğini giderir.

Sarı Karpuz Faydalı mı?

Bal rengindeki bu meyveler iyi bir A ve C vitamini kaynağıdır. Meyve aynı zamanda bir potasyum kaynağıdır (bir fincan günlük değerinizin yaklaşık %5'ini içerir). Sarı karpuz yüksek su içeriğine sahiptir ve beta-karoten (havuca turuncu rengini veren antioksidanın aynısı) içerir. Bir dilim sarı karpuz, biraz nem ve vitamin almanın canlandırıcı bir yoludur!

Sarı Karpuzun Tadı Nasıldır?

Çoğu sarı karpuzun tadı yaygın kırmızı çeşitlere çok benzer. Aynı sulu ete ve tada sahiptir. Ancak birçok sarı karpuz türü son derece tatlıdır ve bal benzeri bir tada sahiptir. Bazıları sarı karpuzun tatlılığını bile karpuzun tatlılığına benzetmiştir. olgun kayısı .

Sarı Karpuzun Ortak Çeşitleri Nelerdir?

Yetiştirebileceğiniz ve/veya yerel çiftçi pazarınızda bulabileceğiniz çeşitli sarı karpuz çeşitleri vardır. İşte altı yaygın sarı karpuz türleri ve birbirlerinden nasıl farklı oldukları.

• 'Yellow Doll', 3 ila 6 kiloluk meyveler üreten küçük bir hibrit çeşittir. Tohumları küçüktür ve tadı kırmızı karpuza benzer.
• 'Sarı Kızıl' popüler kırmızıya çok benziyor Kızıl Tatlı' , ancak daha belirgin bir bal aromasıyla çok daha tatlıdır.
• 'Düğün Çiçeği Sarı Kavun' melez sarı bir karpuzdur ve en tatlı çekirdeksiz çeşitlerden biridir.
• 'Sarı Etli Kara Elmas' kalın, koyu yeşil, neredeyse siyah bir kabuğa sahiptir. Tadı diğer sarı karpuz çeşitlerine göre daha az tatlıdır ve kırmızı karpuzunkine daha yakındır.
• 'Lemon Krush', gevrek etli, melez sarı bir karpuzdur.
• 'Dağ Tatlı Sarısı' klasik dikdörtgen şekilli karpuzu üretir. Meyvesi büyüktür ve çoğu zaman 25 kilonun üzerindedir.

Karpuz Nasıl Ekilir ve Yetiştirilir

Sarı Karpuz Nereden Alınır

Neyse ki karpuz sevenler için sarı çeşitler, eğer bulabilirseniz yıl boyunca mevcut olabilir. Yerel marketinizde bulmak zor olabilir, ancak bunları çiftçi pazarında veya özel gıda pazarında bulma ihtimaliniz yüksektir. Yaşadığınız yere bağlı olarak genellikle mayıs ayından eylül ayına kadar süren yoğun sezonda onu bulma şansınız daha fazla olacaktır.

Sarı Karpuz Nasıl Seçilir

Mükemmel karpuzu seçmenin bir sanatı vardır. Sarı karpuzun olgunluğunu belirlemek için kabuğunda sarı bir nokta olup olmadığına bakın. Karpuzun yere düştüğü yer burasıdır ve meyve olgunlaştıkça sararır. Kavunu da toplamaya değer. Olgunlaşırsa ağır olacaktır. Karpuz çoğunlukla sudur, dolayısıyla ne kadar ağır hissederseniz, o kadar meyve sıkacağı olabilir. Son kontrol olarak birkaç kez hafifçe vurun ve boş bir ses olup olmadığını dinleyin.

Karpuz henüz olgunlaşmamışsa kabuğundaki nokta beyaz olacaktır. Olgunlaşmamış bir karpuza hafifçe vurduğunuzda meyve dolgun ve düz bir ses çıkarır. Meyve hafif geliyorsa veya morarma veya lekelenme belirtileri varsa farklı bir karpuz seçin.

Karpuz Dilimleri Nasıl Kesilir Bu Yazın Tadını Çıkarmanın 4 Yolu

Sarı Karpuz Tarifleri

Sarı karpuz denemekten heyecan duyuyorsanız, meyveyi eğlenceli ve yaratıcı şekillerde bir araya getirecek bazı tarif fikirleri burada. Tarifte kırmızı karpuz kullanılması gerekiyorsa sarı karpuzu kolaylıkla kullanabilirsiniz. Sadece aynı miktarda kullanın. Bu sarı karpuz tarifleri kavunun tatlılığını hem tatlı hem de tuzlu yemeklerde sergiliyor. Akşam yemeğinde Kavun Salsa ile Balık Tacos veya Karpuz-Beyaz Salata ile Mini Gyro Burger yapmayı deneyin. Taze bir garnitür olarak Izgara Karpuz Salatası veya lezzetli Karpuz Turşularını deneyin. Tatlı olarak bu Karpuz Şerbetinden bir parça yapmayı seviyoruz.

Bu sayfa faydalı oldu mu?Geri bildiriminiz için teşekkürler!Bize nedenini söyle! Diğer Gönder