Şimdiye kadar tattığınız en lezzetli, sulu burgerleri hazırlamak için yalnızca bir avuç malzemeye, yarım saate ve sıcak bir ızgaraya ihtiyacınız var. Burada size burgerleri adım adım nasıl ızgara yapacağınızı, ne kadar süre pişireceğinizi, etin uygun sıcaklığının nasıl sağlanacağını, köfte şekillendirme tekniklerini ve hangi baharatların kullanılacağını öğreteceğiz.

Izgarada hamburger yapmak için başvuracağınız bir tarifiniz yoksa, bu konuyu ele aldık (normal sığır etinin ötesinde lezzetli ızgara burger tarifleri de dahil!), böylece yaz yemeklerinizdeki herkes memnun kalacak. Izgarayı yakın ve alevlerin üzerine biraz burger atmaya hazırlanın.

Karla Conrad

Adım 1: Etinizi Baharatlayın

Burgerleri ızgarada pişirmeden önce doğru miktarda baharat eklemek önemlidir. Maksimum lezzet dağılımı için Test Mutfağımız, kıymayı bir tabağa yaymayı ve seçtiğiniz baharatları eklemeyi sever. Elle yavaşça karıştırın, ancak karışımı yoğurmamaya dikkat edin. İyileştirilmiş ızgara burger baharatı için ölçümler için şimdiye kadarki en iyi ızgara burger tarifimizi kılavuz olarak kullanın veya sadece tuz ve karabiberle başlayın.

Izgarada kullanılacak dört burger yapmak için yarım kilo %85 yağsız kıyma kullanmayı seviyoruz.

FOTOĞRAF: Blaine Moats

FOTOĞRAF: Karla Conrad

Yağsız dana etine soğan ve biftek sosu ekleyin. Nem ve lezzet sağlarlar.

Adım 2: Burgerleri Izgarada Şekillendirmek

Tutarlı büyüklükte köfteler için eti dikdörtgenlere bölün ve bölün. Her bölümü yuvarlaklara ayırın ancak eti fazla çalıştırmayın. Her burgeri ¾ inçlik köfteler halinde düzleştirin. İstenirse, mükemmel yuvarlak burgerler oluşturmak için düzensiz kenarları merkeze doğru bastırın.

Burger köftelerini şekillendirdikten sonra parmaklarınızı kullanarak her köftenin ortasına hafifçe bastırarak sığ bir girinti oluşturun. Bu çukur iki şey yapar: Burgerin pişirme sırasında şişmesini önlemeye yardımcı olur ve burgerin daha eşit şekilde pişmesini sağlar.

Andy Lyons

Adım 3: Burgerleri Izgarada Yapın

Kömür ızgarası için, ½ inçlik köfteleri üstü açık bir ızgaranın rafında doğrudan orta dereceli kömürlerin üzerinde 14 ila 18 dakika veya bitene kadar (160°F ila 165°F) bir kez çevirerek ızgara yapın. (Gazlı ızgara için, ızgarayı önceden ısıtın. Isıyı orta dereceye düşürün. Köfteleri ızgara rafına, doğrudan ısıya yerleştirin. Kapağını kapatın; belirtildiği şekilde ızgara yapın.)

Burger Ne Kadar Süre Izgarada Pişirilir?

Daha kalın burger köfteleri güvenli bir yere ulaşmak için daha uzun ızgara süreleri gerektirir burger pişme sıcaklığı 160°F. ¾ inç kalınlığındaki köfteler için 12 ila 15 dakika hedefleyin.

Bir köftenin düzgün şekilde pişip pişmediğini ölçmek için köftenin yanından 2 ila 3 inç derinliğe kadar anında okunan bir termometre yerleştirin. Cheeseburger yapmak için, pişirme işleminin son dakikasında en sevdiğiniz peynirden bir dilim ekleyin.

En İyi Ev Yapımı Izgara Burgerler için Mutfak İpuçları Test Edin

Andy Lyons

Favori Izgara Burger Tariflerimizi Alın

Köftenizi hamburger ekmeğinin üzerine kaydırın ve üzerini doldurmaya başlayın! Klasik burger malzemelerini seviyoruz: ketçap, hardal, turşu, soğan ve mayonez. Ama arada bir karıştırmayı seviyoruz! Guacamole, baharatlı ketçap ve daha fazlası gibi klasiklerin üzerine eğlenceli burger malzemeleri eklemeyi deneyin. Ayrıca sulu bir doldurulmuş burger yaparak burger oyununuzu geliştirebilirsiniz. Etle ilgilenmiyor musun? Bu lezzetli sebzeli burgerlerden birini deneyin.

Bu sayfa faydalı oldu mu?Geri bildiriminiz için teşekkürler!Bize nedenini söyle! Diğer Gönder