Ribera del Duero şarap bölgesinin doğu yakasındaki bir platonun tepesinde durursanız, hayran olduğunuz Tempranillo sarmaşığının deniz seviyesinden 3.000 fit yükseklikte işlerini yaptığını fark etmeyebilirsiniz. Aynı şey, Málaga'nın kuzeyindeki dağlarda veya Bierzo'nun bazı bölgelerinde Mencía'da yetişen eski asma Moscatel için de geçerli.

İspanya'nın dört bir yanındaki şarap üreticileri daha fazla zarafet ve tazelikte şaraplar üretmeye çalışırken, yükseklik bölgesel terörün en önemli bileşeni olduğunu kanıtlıyor. Rioja ve Ribera del Duero gibi yerleşik bölgelerden Somontano ve Kanarya Adaları gibi daha az bilinen yerlere kadar, yüksek rakımlı üzüm bağları, İspanya'nın önde gelen şarap üreticilerinin sıvı altına dönüştürmek için seçecekleri üzümleri aradıkları yerdir.

Burada, yüksekliğin en önemli olduğu İspanyol şarap bölgelerine derinlemesine bir bakış ve ilgili bölgelerdeki en yüksek noktalardan bazılarından en yüksek puanlı öneriler.

Soldan sağa: Terroir Al Límit 2014 Dits del Terra (Priorat), Tosalet 2013 Vinyes Velles Carignan (Priorat) ve Celler Pasanau 2012 Finca La Planeta (Priorat) / Fotoğraf, Jens Johnson

Tarikat

Görünüş Aldatıcı Olabilir

Görünüşe bakıldığında, İspanya'nın en dağınık ve en sert şarap bölgelerinden biri olan Katalonya'daki Priorat bölgesinin aynı zamanda ülkenin en yüksek bölgelerinden biri olduğu varsayılabilir. Bölgede nöbetçi duran büyüleyici Montsant blöfüne bakın. Peki ya Torroja del Priorat ve Porrera gibi köylerdeki dik yamaçlar, Garnacha ve Carignan'ın 100 yıllık çalı sarmaşıklarıyla tepeye kadar giden tepelere ne dersiniz? Bu zirveler 5.000, belki 6.000 fit yükseklikte olmalı, değil mi?

Tam olarak değil. Priorat'ta, Barselona'nın yaklaşık 80 mil güneybatısında ve Akdeniz'den yalnızca 25 mil içeride, optik yanıltıcı olabilir. Örneğin Mendoza, Arjantin'in üzüm bağları veya kuzeydoğu İtalya'daki Dolomitlerin gölgelerinde bulunanlar kadar yüksek olmasa da, Priorat ciddi bir dağ bölgesi gibi görünüyor ve hissediyor. Yine de üzüm bağları, 325 fitten yaklaşık 2.400 fit'e kadar uzanır. Celler Pasanau's Serra de Montsant'ın dibinde en yüksek bitkiler küçülür.

Almanya doğumlu şarap üreticisi ve şantiyenin kurucusu Dominik Huber'e göre Terroir Al Límit Priorat gibi sıcak bir bölgede tazelikle şarap üretmenin iki yolu var.

Bir strateji, gece ve sabah sıcaklıklarının en soğuk olduğu en yüksek rakımlı noktalardan meyve toplamak, diğeri ise üzümleri yanan öğleden sonra güneşinden koruyan kuzeye bakan üzüm bağlarına güvenmektir.

Huber’ın Les Tosses (2,100 fit) meşru bir dağ şarabı olarak nitelendirilir, yaklaşık 1.300 feet'te yetiştirilen üzümlerden yapılan ve Les Tosses'in fiyatının yaklaşık üçte biri fiyatına satılan Dits del Terra, çeviktir ve olağanüstü incelik gösterir.

Terroir Al Límit 2014 Dits del Terra (Priorat) 90 $, 95 puan . Bu Carignan, baharat notalarıyla vurgulanan reçel benzeri taze meyve aromalarıyla sizi karşılıyor. Kahve ve tostun ikincil aromaları, mengene sapı ile dolu, doymuş bir damak tadına yol açar. Kavrulmuş eriklerin derin, lezzetli tatları, gücü ve zarafeti sonuna kadar harmanlayan karmaşık bir yüzeyde baharatlıdır. 2018-2030 arası iç. Varietal Carignan en yüksek üzüm bağları 1.300 feet. Avrupa Mahzenleri. Editörün Seçimi .

Tosalet 2013 Vinyes Velles Carignan (Priorat) 90 $, 92 puan . Kuru üzüm, böğürtlen ve frenk üzümü aromaları baştan aşağı olgunlaşır. Bu şarap tanenli sıyrıklarla sıkı bir his veriyor. Kırmızı erik ve çilekli meyvelerin baharatlı, sazlık tatları Carignan için ders kitabıdır; karışık siyah meyveler ve incir çikolatayla kaplanır. 2020–2025 arası en iyisi. Varietal Carignan en yüksek üzüm bağları 2.300 feet. Hammeken Cellars USA.

Celler Pasanau 2012 Finca La Planeta (Priorat) 43 $ 94 puan . Olgun meyveler, sıcak asfalt ve baharatın gevrek, odaklanmış aromaları güçlü ve mükemmeldir. Priorat'ın en yüksek yerlerinden birinden (2.400 fit), Cabernet Sauvignon ve Garnacha'nın bu karışımı baharatlı erik, ezilmiş biber ve şist tadı. Güçlü meyve tatları ile birleşen sıcak minerallik notaları, 2028 yılına kadar kapsamlı ve karmaşık bir içecektir. Cabernet Sauvignon ve Garnacha'nın en yüksek üzüm bağlarının karışımı 2,450 feet. Klasik Şaraplar.

Soldan sağa: Olivier Rivière 2015 Ganko (Rioja), Remelluri 2011 Granja Gran Reserva (Rioja) ve Alberto Orte 2008 La Antigua Clásico Reserva (Rioja) / Fotoğraf: Jens Johnson

Rioja

Yüksekliğin Şıklığa Eşit Olduğu Yer

Bu ünlü şarap bölgesinin can damarı olan Ebro Nehri, Rioja Alta'nın kalbinden bir yol kesiyor ve Rioja Baja boyunca Akdeniz'e doğru ilerlerken Rioja Alavesa'nın güney sınırını oluşturuyor. Ancak Rioja'yı en çok tanımlayan topografik dönüm noktası, San Vicente de la Sonsierra, Elciego ve Laguardia gibi ortaçağ şarap yapım kasabalarından kayalıkları ve zirveleri görülebilecek bir manzara olan Sierra de Cantabria'dır.

Ebro'nun kuzey tarafındaki Sierra de Cantabria'nın eteklerine birkaç üzüm bağı uzanmaktadır. Çoğunlukla, üzümler için fazla soğuk ve tahammül edilemez. Bu durumuda Remelluri , Rioja Alavesa'da bulunan, ancak Sahibi / Winemaker'ın en yüksek Tempranillo üzüm bağları Telmo Rodriguez Granja Gran Reserva için yaklaşık 2,450 fitte oturuyor. Bu üzüm bağlarını Cantabria dağlarının arka kapısı olarak düşünün - daha uzaktaki üzümler olgunlaşmayacaktır.

Ebro'nun güney tarafında, kayakçıların tatil yerlerinde eğlenebileceği Sierra de la Demanda yer alır. Valdezcaray Kış aylarında ve San Lorenzo Dağı'nın 7,400 fitten fazla ölçtüğü yerlerde.

'Burası Rioja'nın en yüksek kısmı, ancak kuzeye baktığı için, yalnızca yaklaşık 550 metreye [1800 fit] kadar bitki dikebilirsiniz,' diyor ortak sahibi Patrick Mata Olé İthalat . İşteki ortağı Alberto Orte, Eski Klasik etiket.

Mata, 'Sierra de la Demanda, İspanya'daki en yüksek dağ zinciridir' diyor. “Üzüm bağları Rioja Alta'dakinden en az 100 metre [300 fit] daha yüksektir. Sierra de la Demanda'daki hasat, Ebro'nun kuzeyindeki hasattan her zaman üç ila dört hafta sonradır. '

Sonuç, açık asiditeye ve çekirdek enerjiye sahip şaraplardır.

Olivier Rivière 2015 Ganko (Rioja) 40 dolar, 93 puan . İşte Bordeaux doğumlu Rivière'den yerleşmek için zamana ihtiyacı olan bir başka ender kırmızı. Olgun aromalar meyvelerle ilgilidir, bu şarap damakta sıkışırken, insanın zamanla çözeceğini umduğumuz bir kabuk hissi ile. Biberli erik ve yabani dut aromaları, yanağı kavrayan tanenler ve kalıcı tost ile tamamlanır. 2019-2035 için iç. Garnacha ve Mazuelo (Carignan) en yüksek üzüm bağlarının karışımı 1.970 feet. Avrupa Mahzenleri.

Remelluri 2011 Granja Gran Reserva (Rioja) 95 $, 94 puan . Ağaç kabuğu, meyan kökü, gül yaprağı ve olgun siyah meyvenin çekici aromaları zarafet gösterir. Bu bir dokunuş hissi uyandırıyor ve genç ama genel olarak denge gösteriyor. Erik, kiraz, yabani dut ve vanilyanın derin tatları, ağırlık ve asit dengesi ile inceltilmiş. 2019-2032 arası iç. Kiler Seçimi. Tempranillo, Garnacha, Graciano ve diğer üzümlerin en yüksek üzüm bağlarının karışımı 2,450 feet. De Maison Selections, Inc.

Alberto Orte 2008 La Antigua Clásico Reserva (Rioja) 24 $, 90 puan . Sarsparilla'nın köklü aromaları, ince burunda kırmızı-meyve tonlarıyla karışır. Bu yaşlı Rioja, bitkisel, yapraklı erik ve kırmızı kuş üzümü aromalarını desteklemek için sert tanenler ve dalgalı asitlik gösteriyor. Domates, ot ve erik aromaları, geleneksel, yüksek asitli bir yüzeye yapışır. Garnacha, Tempranillo ve Graciano'nun en yüksek üzüm bağlarının karışımı 1800 fit. Olé İthalat.

Soldan sağa: Valderiz 2014 Juegabolos (Ribera del Duero), Dominio Basconcillos 2014 Viña Magna (Ribera del Duero), Dominio de Atauta 2014 Ribera del Duero / Fotoğraf, Jens Johnson

Ribera del Duero

En Yüksek Hepsi

Avrupa'nın en yüksek şarap bölgelerinden biri olan Ribera del Duero'nun çoğunlukla çıplak gözle görülmesi ironik. Kuzey Kastilya platosu, dondurucu kışlar ve kavurucu yazlar nedeniyle genellikle çorak, kasvetli ve acımasız olarak tanımlanır. Buradaki yükseltiler, Ribera’nın doğu yanları boyunca yaklaşık 3.500 fitten bölgenin batı sınırını oluşturan Valladolid yakınlarında yaklaşık 2.300 fit'e kadar uzanır.

Aranda del Duero'nun yakınlarından selamlıyor, şarapları Atauta Etki Alanı yaklaşık 3.300 feet yüksekliğe ekilen üzüm bağlarının ürünleridir. Atauta'nın şarapları tipik olarak koyu renkli ve tam gövdelidir, ancak yüksek irtifalı Tempranillo'nun ayırt edici özelliği olan taze asidite ile hazırlanmıştır.

Burgos şehrinin hemen dışında, Ribera del Duero Denominación de Origen'in (DO) kuzey sınırlarında, Basconcillos alanı üzümleri yaklaşık 3,300 feet'te yetiştirir. Adaşı Duero Nehri'nden herhangi bir etki, kuzeydeki konum nedeniyle ihmal edilebilir. Bunun yerine, Basconcillos'taki teröristin kilit unsuru, üzümleri ve sonuçta ortaya çıkan şarapları da etkileyen kil, kum ve tebeşir içeren karışık toprakların yanı sıra rakımdır.

'Basconcillos, ortalama 1.000 metre [yaklaşık 3.300 fit] yüksekliğe sahip tek, 50 hektarlık [yaklaşık 125 dönümlük] bir parseldir,' diyor yönetim kurulu başkanı Stephen Metzler Klasik Şaraplar , Dominio Basconcillos'u ABD'ye ithal eden 'Son sıranın ötesine geçtiğinizde, kuzey ucundaki Ribera del Duero DO'nun dışındasınız.'

Basconcillos ve Atauta gibi üreticilerle ilgili en ilginç olanı, şaraplarının güçlü ve konsantre olmasına rağmen aşırı kilolu veya dengesiz olmamasıdır. Üzüm bağlarının rakımı tazeliği korur.

Valderiz 2014 Playbolos (Ribera del Duero) 50 $, 96 puan . Kızarmış aromalar, akçaağaç ve topraksı meyve kokularına eşlik edecek bir miktar talaş olduğunu düşündürür. Zengin, saf bir damak yoğundur ancak denge ve rahatlık gösterir. Böğürtlen, kuş üzümü, biberli baharat ve entegre meşe lezzetleri, pürüzsüz bir yüzeyle detaylandırılmıştır. Bu tam gövdeli harikayı 2028 yılına kadar iç. Varietal Tempranillo en yüksek üzüm bağları 2,625 fit. Regal Şarap İthalat A.Ş. Editörün Seçimi .

Dominio Basconcillos 2014 Viña Magna (Ribera del Duero) 31 $, 93 puan . Kızarmış meşe ve grafit aromaları, yüzeyinde limonlu, dipte olgun ve meyvemsi bir burnu güçlendirir. Kremsi, reçineli bir ağız hissi, sert tanenlerle sertleştirilirken, bu şarap, kızarmış meşe ve siyah meyvelerin tadıdır. Koyu, odunsu bir yüzey çikolata gibi ve zengindir. 2027'ye kadar iç. Varietal Tempranillo en yüksek üzüm bağları 3,300 feet. Klasik Şaraplar.

Atauta Etki Alanı 2014 Ribera del Duero 40 $, 94 puan . Güzel bir burun, deri, böğürtlen ve kuşburnu aromalarının yanında mor notalar gösterir. Damak dolgun ve sinirli, lastiksi tanenlerle çözülmesi birkaç yıl sürebilir. Kavrulmuş, etli bir lezzet profili, bunu sadece siyah meyveden daha fazlası yapan füme et nüanslarını içerir. 2028'e kadar iç.Varietal Tempranillo en yüksek üzüm bağları 3,450 fit. Aviva Vino. Kiler Seçimi .

Soldan sağa: Jorge Ordóñez & Co. 2016 Botani Old Vines Moscatel (Sierras de Málaga), Telmo Rodríguez 2010 Molino Real Mountain Wine (Málaga) ve Finca La Melonera 2014 Payoya Negra Ronda (Sierras de Málaga) / Fotoğraf: Jens Johnson

Malaga

Güneş ve Plajlardan Daha Fazlası

Costa del Sol’un en büyük şehri olan Málaga’dan bahsedin ve düşünceler büyük olasılıkla kuma, güneşe ve sörfe sürüklenecek. Ancak Akdeniz'in ılık sularından kuzeye ve iç kesimlere gidin ve yakında Sierras de Málaga'ya çıkacaksınız. Çok geçmeden, deniz seviyesinden yaklaşık 2500 fit yükseklikte duracaksınız ve ayak bileklerinizde üzümler olacak.

Bu güneşte pişmiş dağlar Malvasia, Syrah ve birkaç belirsiz bölgesel üzüm sunar. Başlıca çeşidi Moscatel de Alejandria, en iyisi 50-100 yıl önce, belki daha uzun süre önce dikilmiş bükülmüş sarmaşıklarda yetişir.

Málaga'daki Moscatel üretiminin çoğu tatlı ve güçlendirilmiş şaraplara yönelik olsa da, Jorge Ordonez , ünlü bir Malaga doğumlu ve Boston merkezli ithalatçı ve ailesi şişesi Botani, engebeli 70 derecelik yamaçlarda yetişen üzümlerden yapılan hoş bir kuru Moscatel.

Jorge’nin oğlu Victor Ordóñez’e göre Botani’nin burun ve damaktaki tazeliğinin sırrı, üzümlerin 1920’lere kadar dikilen düşük verimli, yüksek rakımlı çalı asmalarından elle hasat edilmesidir.

Málaga'dan tatlı Moscatel ile ilgili olarak, Ordóñez klanı farklı seviyelerde zenginlik ve kalitede birkaç şarap şişelerken, ünlü Riojano şarap üreticisi Telmo Rodríguez (bkz. Remelluri) lezzetli şaraplardan sorumludur. Molino Gerçek Dağ Şarabı .

Bununla birlikte, Malaga dağlarından gelen her şey beyaz ve / veya tatlı değildir. Kartpostal güzelliğindeki Ronda şehrinin yakınında, Finca La Melonera Syrah, Garnacha ve az bilinen Tintilla de Rota ve Romé çeşitleri gibi üzümleri yaklaşık 3000 fit yüksekliğe kadar dikilmiş asmalardan çekiyor. Yerli bir Endülüs keçisi türünden adını alan 2014 Payoya Negra karanlık, çiğnenebilir ve olgun. Aynı zamanda odaklanmış ve rafine edilmiş, İspanya'nın güneyinin derinliklerinde kaliteli kırmızı şarapların var olduğuna dair kanıt.

Jorge Ordóñez & Co. 2016 Botani Old Vines Moscatel (Sierras de Málaga) 19 $, 89 puan . Beyaz çiçekler, narenciye çiçeği ve ıslak taşların açık rengi ve klasik aromaları, Málaga'dan bu kuru Moscatel'i açar. Kireç benzeri asitliğe sahip yağsız, gevrek bir damakta misket limonu, liçi ve beyaz ananas aromaları bulunur. Düşük hacimli ancak müstehcen bir görünüm taze ve keskindir. Varietal Moscatel en yüksek üzüm bağları 2,500 feet. Jorge Ordóñez Seçimleri.

Telmo Rodríguez 2010 Molino Gerçek Dağ Şarabı (Málaga) 60 $ / 500ml, 91 puan . Burunda, bu şarap hem odunsu hem de karanfil ve zencefil notalarıyla oksitlenmiş bir dokunuş. Ağızda, Fransız meşesinin reçineli ağırlığını hissedebilirsiniz. Güçlü baharat, karanfil ve odunsu tatlar hakimdir, ancak bu kadar uzun bir bitiş ve iyi bir yapı ile bu eski sarmaşıklar Moscatel şarkı söylüyor. 2023'e kadar iç. Varietal Moscatel en yüksek üzüm bağları 1800 fit. De Maison Selections, Inc.

Finca La Melonera 2014 Payoya Negra Ronda (Sierras de Málaga) 33 $, 90 puan . Jammy siyah-meyve aromaları kuru üzümleri bastırır ama sakin kalır. Syrah, Garnacha, Tintilla ve Roma denen üzümün bu karışımı lastik gibi ve çekici ama sağlam bir his veriyor. Böğürtlen, cassis ve çikolata aromaları çiğnenebilir ancak odaklanmıştır. 2019'a kadar iç. Syrah, Garnacha, Tintilla de Rota ve Romé'nin en yüksek üzüm bağları 2.952 fit. Domaine Select Wine & Spirits.

İspanya Gelenekten Koparak Zarafeti Nasıl Buluyor?

Soldan sağa: Enate 2012 Merlot (Somontano), Viñas del Vero 2011 Secastilla Garnacha (Somontano) ve Viñas del Vero 2005 Blecua (Somontano) / Fotoğraf: Jens Johnson

Somontano

Ormanlar Arasında Tazelik

İspanyol şarap bölgeleri giderken, yemyeşil Somontano bir gençtir. Bağlarının çoğu 1990'larda Cabernet Sauvignon, Merlot ve Chardonnay gibi 'uluslararası çeşitler' ile ekildi.

Somontano, İspanya'yı Fransa'dan ayıran Pirene Dağları'nın dibinde bulunan yaklaşık 30 şarap imalathanesinden oluşan küçük bir bölgedir. Ortalama olarak, üzüm bağları 1,150 ila 2,450 fit arasında yükselir. Ancak Somontano'ya dağılmış, esintilerin kuvvetli olduğu ve gecelerin oldukça serin olduğu birkaç seçkin, yüksek rakımlı ekimler vardır. Somontano'nun profilini yükselten, cesur asidite ve tazelik ve yer hissi sunan bu özelliklerden gelen şaraplardır.

Yüksek enerjili, yüksek kaliteli Somontano şarabının en önemli örneği, tarafından yapılan rezerv düzeyinde varietal Garnacha'dır. Viñas del Vero , bir bölümü González Byass grubu. Şarap, ilk olarak 1940'larda yaklaşık 2.000 fit yükseklikte bir tepenin üzerine ekilen Secastilla mülkünden geliyor, bu da onu bir Somontano orijinali yapıyor.

Viñas del Vero’nun teknik direktörü ve baş şarap yapımcısı José Ferrer, 'Bu Somontano’nun zirvesi' diyor. “Bu mülkü 2005 yılında satın aldık, ama ben buraya çocukken babamla birlikte evde içmek için Garnacha satın almaya gelirdim. Viñas del Vero daha uç bir şey denemek istediğinde, burası Secastilla idi. '

Geçtiğimiz Mayıs ayında Ferrer ile güzel bir günde ziyaret eden Secastilla'daki 48 dönümlük üzüm bağları, kuvvetli rüzgarlarla boğuşan parlak güneş ışığı altında yıkandı. Her yanı yeşil bir deniz yaratan kozalaklı ağaçlarla çevrili mülk, dağ benzeri bir sertlik duygusu yayıyor. 'Somontano'da daha yüksek olan tek yer, gerçek Pireneler'de daha kuzeyde' diyor.

Ferrer ve ben ayrıca Viñas del Vero’nun Blecua adı verilen prestijli kırmızı karışımının çeşitli şaraplarını tattık. Geçmişte, İspanya'nın en iyi kırmızı şarapları arasında yer alan Cabernet Sauvignon ve Merlot gibi dört kırmızı çeşitten yapılan Blecua'nın (2001, 2004 ve 2005) en iyi şarapları. Şarap ABD'de bir süredir satılmasa da, Ferrer, 2010 Blecua'nın önümüzdeki yılın başlarında sınırlı ABD pazarlarında satışa sunulacağını umuyor.

Enate 2012 Merlot (Somontano) 40 $, 90 puan . Olgun, kalın ve dumanlı koyu dut aromaları baharatlı ve biraz sıcaktır. Sıcak bir yılın bu yemyeşil Merlot, hacimli ve tombul, ağır ve tam ekstraksiyon ile. Baharatlı, kızarmış böğürtlen ve kuş üzümü aromaları çikolatalı meşe ile gelirken, bu yoğun, çiğnenebilir ve kaplamada ağız kaplamasıdır. 2019'a kadar iç. Varietal Merlot en yüksek üzüm bağları 1,900 feet. Mösyö Touton Selection Ltd.

Viñas del Vero 2011 Secastilla Garnacha (Somontano) 37 $, 90 puan . Meyveler, erik ve kuru üzümün olgun, hafif güneşte pişirilmiş aromaları vanilya ve meşe tanesi notalarını içerir. Orta gövdeli bir damak çevik, taze ve suludur. Meşe destekli kahve, moka ve çikolata aromaları erik ve dut meyvesini vurgular. Çizime, yoğun bitişe rağmen, bu yüksek yükseklikli Garnacha dik durur. 2023'e kadar iç. Varietal Garnacha en yüksek üzüm bağları 2,300 feet. Gonzalez Byass ABD.

Viñas del Vero 2005 Blecua (Somontano) 100 $, 91 puan . Somontano, İspanyol şarap bölgeleri arasında tam olarak en iyi gayrimenkul değil, ancak Cabernet Sauvignon liderliğindeki dört üzüm karışımı Blecua, bölgenin sunduğu en iyi şaraplardan biridir. Duman, meyan kökü, köklü kola ve limonlu meşe aromaları böğürtlen, kahve, kola ve kavrulmuş et aromaları ile karıştırılır. Şu anda biraz dalgalı ve zor, ama zaman yardımcı olacak. 2011'den 2016'ya kadar içilecek klas bir şarap. Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Garnacha ve Tempranillo'nun en yüksek üzüm bağlarının karışımı 1800 fit. Gonzalez Byass ABD.

Soldan sağa: Escalada do Sil 2014 Red (Valdeorras), Luna Beberide 2015 Art (Bierzo) ve Suertes del Marqués 2015 Los Pasitos Vino de Parcela Baboso Negro (Valle de la Orotava) / Fotoğraf: Jens Johnson

Bierzo, Tenerife ve Valdeorras

Aşınmış yolun dışı

Galiçya'daki Rías Baixas, güneydeki Sherry Üçgeni ve kuzeydeki Bask Ülkesi gibi ülkenin 3.000 milden fazla kıyı şeridini kucaklayan şarap bölgeleri dışında, İspanya genelinde yükseklik bir faktördür.

Örneğin, Alicante ve Jumilla DO'ları içeren Levante bölgesinde, Montgó Masifi yaklaşık 2500 fit'e ulaşır. Ancak İspanya'nın güneydoğusundaki bu bölgeye hakim olan sıcaklık ve çöl benzeri topografya göz önüne alındığında, Levante kendini pek dağlık hissetmiyor.

Yükseklik, aynı zamanda, Valdeorras'ın iç Galiçya şarap bölgelerinde ve üzüm bağlarının Sil Nehri'nin dik kıyılarına yapıştığı komşu Ribeira Sacra'da aldatıcı derecede önemli bir faktördür. Valdeorras'ın hemen doğusunda, bölgenin imzası Mencía'ya ev sahipliği yapan yamaç üzüm bağları ile teknik olarak Castilla y León'un bir parçası olan Bierzo yer alır.

Güzel tazelik ve zarafet, Marki Şansı 2015 Los Pasitos Kanarya Adaları'ndaki Tenerife adasında yaklaşık 1.300 fit yükseklikte Pico de Teide'nin lav kabuklu yamaçlarından gelir.

'Suertes del Marqués, uçsuz bucaksız Atlantik Okyanusu'ndaki bir yanardağın yanında, tam doğru yükseklikte yer alan ve aşılanmamış aile yadigarı çeşitleriyle dikilen küçük bir noktadır' diyor. Avrupa Mahzenleri Suertes del Marqués'in şaraplarını ithal eden.

Yerel Baboso Negro üzümünden yapılan Los Pasitos'a ek olarak, Suertes del Marqués'in Sahibi Jonatan García Lima, Listán Negro ve Blanco, Malvasia ve Tintilla gibi daha tanıdık Kanarya Adası çeşitleri ile de çalışıyor. Panonun karşısında, şaraplar taze, canlı ve tam olarak doğru yerde yetiştirilen üzümlerden net yararlanıcılar.

Sil 2014 Red'e Tırmanma (Valdeorras) 40 $, 90 puan . Farklı bir kedi türü için, Galiçya'daki Valdeorras'tan Merenzao (Trousseau), Mencía ve Garnacha'nın bu karışımına bir göz atın. Zarif, şistli bir burun, Pinot Noir'e benzer gamy, tuzlu erik ve frenk üzümü aromaları sergiler. Dalgalı, buruk bir damak, bu şarabı pürüzsüz olmaktan daha az yapar. Bitkisel erik ve baharatlı meşe aromaları, açık asidite ile desteklenir ve uzun ve neredeyse turunçgil tadı ile tamamlanır. 2022'ye kadar iç. Merenzao, Mencía ve Garnacha'nın en yüksek üzüm bağlarının karışımı 2,460 feet. Olé İthalat.

Luna Beberide 2015 Sanat (Bierzo) 55 $, 92 puan . Foxy böğürtlen ve kuş üzümü aromaları genç ve evcilleşmemiş, biraz ıslak hayvan kürkü. Bu Mencía, yoğun, doymuş bir damak ile doyurucu ve zengindir. Çikolatalı siyah-meyve aromaları, sert tanenler, bol miktarda artık meyve ve bu şarabın bir süre burada kalacağını düşündüren bir yapı ile bitiyor. 2019–2025 iç. Varietal Mencía en yüksek üzüm bağları 2,950 feet. İspanya üzümleri.

Suertes del Marqués 2015 Los Pasitos Şarabı, Parcela Baboso Negro'dan (Valle de la Orotava) 45 $, 92 puan . Hiç Tenerife adasından çeşitli Baboso Negro denediniz mi? Bir şans verin ve muhtemelen benim gibi etkileneceksiniz. Kiraz ve erik aromaları kırmızı bölgedeyken, bu şarap keskin ve taze bir his veriyor. Tuzlu ahududu ve erik aromaları sulu çırpma ile bitiyor. Bu, 2020 yılına kadar çok yönlü ve şık bir yiyecek şarap içeceği. Varietal Baboso Negro en yüksek üzüm bağları 1.475 feet. Avrupa Mahzenleri.