30 Kiloluk Hindi Ne Kadar Pişirilir?
30 kiloluk hindi mi pişiriyorsun? Şanslısınız ki, çok sayıda aileniz ve arkadaşınız var ve onlar da yakında masanızın etrafında toplanacak. Sorun şu ki, pek çok harika hindi tarifi size 10 ila 12 kiloluk, hatta 16 ila 18 kiloluk bir hindiyi nasıl kızartacağınızı söylerken, çok azı size 30 kiloluk bir hindinin ne kadar sürede pişirileceğini söyler. Yardım etmek için buradayız. Pişmek için doğru iç sıcaklık ve en lezzetli et dahil olmak üzere ihtiyacınız olan bilgilerin yanı sıra size en doğru pişirme süresini vereceğiz.
Türkiye Matematik: Genel bir kural olarak kişi başına 1 pound hindi planlayın. Artıkları seviyorsanız, kişi başına 1½ ila 2 pound yapın. Bu nedenle, 30 kiloluk bir hindi 30 kişiye kadar hizmet verebilir (ancak gerçekçi olarak, yemek artıkları istiyorsanız daha çok 15 ila 20 arası gibi ve muhtemelen yaparsınız!).
Andy Lyons
Öncelikle Hindinizin Buzunu Çözün
Önceden planlamak. 30 kiloluk hindinizi kızartmadan önce, mutlak buzunu çöz . Bu kadar büyük bir hindinin tamamen çözülmesi en az 7 gün sürecektir (su, tuz ve/veya baharat solüsyonu enjekte edilen hindilere daha da uzun süre, yani bir gün kadar). varken Çözdürmek için soğuk su yöntemi türkiye, biraz uygulamalı. Buzdolabımızın işi yapmasına izin vermeyi tercih ediyoruz.
Hindiniz buzdolabında çözülürken, birkaç karar vermek için bolca zamanınız olacak. Salamura mı yoksa salamurasız mı? Ovmak mı yoksa ovalamamak mı? Ayrıca sos ve doldurma veya sos tariflerini de seçmek isteyeceksiniz.
30 Kiloluk Hindi Ne Kadar Pişirilir?
Klasik Hindi Kızartma tarifimiz hindinizi kavurmaya nasıl hazırlayacağınızı açıklıyor. Ayrıca fırın kasası da takmanız gerekecek et termometresi ( Yatak Banyosu ve Ötesi ) iç uyluk kasının ortasına yerleştirin ve probun kemiğe temas etmediğinden emin olun.
Hindinizi kızartmaya hazır olduğunuzda, işte Test Mutfağımız ve ekibimizin yaptığı şey: tereyağ topu 24 ila 30 kiloluk hindiler için öneri:
Test Mutfağı İpucu: Pişirme süresinin sonuna doğru tarifiniz, bagetleri birbirine bağlamak için kullandığınız ipi kesmenizi ve göğsü kaplayan folyoyu çıkarmanızı isteyebilir. Bu adımları mutlaka takip edin.
30 Kiloluk Hindi Ne Zaman Yapılır?
iken ABD Tarım Bakanlığı hindi etinin 165°F sıcaklıkta yemenin güvenli olduğunu belirtiyor, Test Mutfağımızda, sıcaklık koyu renkli ette 175°F'ye ve göğüste 165°F'ye ulaştığında hindilerin daha iyi göründüğünü ve tadının daha iyi olduğunu gördük. (Bu noktada meyve suları berrak akmalı ve bagetler yuvalarında kolayca hareket etmelidir.) Ayrıca hindiniz doldurulmuşsa, dolmanın merkezinin 165°F olması gerekir.
Sizinle oymadan önce oyma seti ( Williams Sonoma ), hindiyi tarifinizde belirtildiği gibi bekletin (genellikle 15 ila 20 dakika). Bu, etin daha sıkı olmasını sağlar, böylece kesilmesi daha kolay olur. Dinlenme süresi aynı zamanda meyve sularının hindi geneline yeniden dağıtılmasına da olanak tanır.
30 kiloluk bir hindiyi kızartmanın tek dezavantajı, fırınınızda başka hiçbir şeye fazla yer kalmamasıdır. Çözüm? Yavaş pişirilen Şükran Günü mezelerini ve Instant Pot Şükran Günü garnitürlerini deneyin. Veya misafirlerin kendi favori Şükran Günü mezelerini ve tatlılarını getirmelerini sağlayın.
Bu sayfa faydalı oldu mu?Geri bildiriminiz için teşekkürler!Bize nedenini söyle! Diğer Gönder
