Edamame'yi nasıl pişireceğinizi öğrenmeden önce, onu taze mi yoksa dondurulmuş mu, kabuklu mu yoksa kabuksuz mu alacağınıza karar verin. Edamame'i doğrudan kapsülden ağzınıza atmaktan hoşlanıyorsanız, taze edamame pişirmeyi öğrenmek isteyeceksiniz; genellikle kabuksuz olarak satılır (başka bir deyişle, hala kapsülde). Kabuklu hazırlık muhtemelen Asya restoranlarında meze olarak gördüğünüz hazırlıktır. Bununla birlikte, edamame'yi kabuksuz nasıl pişireceğinizi bilmek istiyorsanız, en iyi seçeneğiniz, genellikle zaten kabuklu olarak satılan, dondurulmuş ve soğutulmuş edamame'yi aramaktır. Edamame'nin bu formu çorbalara, kızartmalara ve diğer tariflere kolayca eklenir.

BHG / Andrea Araiza

Gıda Güvenliği İpucu: Edamame'nin yemeden önce pişirilmesi gerekiyor mu? Evet! Edamame tohumlarının çiğ halde çıkarılması inanılmaz derecede zordur. Neyse ki baklalar pişirildikten sonra kolayca kayıyorlar. Ayrıca, edamame'yi dondurulmuş halde pişiriyorsanız, gıda güvenliği açısından, tüm dondurulmuş sebzelerin (edamame dahil) servis yapmadan önce iyice pişirilmesi gerektiğini unutmayın.

BHG / Andrea Araiza

Taze Edamame Nasıl Pişirilir?

Dumanı tüten bir kase baharatlı edamame baklası birçok restoranın vazgeçilmez mezesidir. Ancak evde edamame pişirmenin ne kadar kolay olduğuna şaşırabilirsiniz. Taze edamame'yi nasıl pişireceğiniz aşağıda açıklanmıştır:

• Hafif tuzlu su dolu bir tencereye kaynamaya getirin. Baklaları ekleyin ve suyu tekrar kaynama noktasına getirin. Genel olarak edamame pişirme süresi yaklaşık beş dakikadır. Onları fazla pişirmeyin, aksi takdirde yumuşak olurlar.
• Fasulyeleri boşaltın; Bunları Paslanmaz Çelik Kevgir (11 $, Hedef) gibi bir kevgir içinde soğuk akan su altında soğutun veya pişirmeyi durdurmak için buzlu suya batırın.
• Fasulyeleri soymak için, kabukları parmaklarınızla hafifçe sıkarak serbest bırakın veya çekirdekleri ağzınıza koyarak ve dişlerinizi kullanarak çekirdekleri kabuklarından çıkararak eğlenin.
• Bazı insanlar edamame'yi soğuk olarak servis eder ve pişirildikten sonra pişmiş fasulyeleri bir veya iki saat buzdolabında saklarlar. Her iki durumda da, üzerlerine kaba tuz serpmek veya soya sosuna batırmak isteyebilirsiniz.

Tariflere pişmiş edamame ekliyorsanız, edamame'yi yukarıda anlatıldığı gibi pişirip kabuklarını soyduktan sonra tariflerde kullanıma hazır hale gelirler.

BHG / Andrea Araiza

Dondurulmuş Edamame (Kabuklu) Nasıl Pişirilir

Genellikle sağlıklı gıda dondurucularında bulunan dondurulmuş edamame genellikle kabuklu olarak gelir ve fasulyeler dondurulmadan önce pişirildiği için fazla pişirme süresi gerektirmez. Paket talimatlarında veya tarifinizde aksi belirtilmediği sürece, kabuklu edamame'yi donmuş halde nasıl pişireceğiniz aşağıda açıklanmıştır:

Tatlı ve Baharatlı Edamame-Sığır Eti Tavada Kızartma Tarifini Alın

• Getirmek tava kaynatılacak su.
• Dondurulmuş edamame ekleyin.
• Tamamen ısınana kadar kaynatın. Bu durumda edamame pişirme süresi genellikle iki ila üç dakikadır. Fasulyelerin püre halinde ezilmesi durumunda bazı tariflerde edamame'nin daha uzun süre pişirilmesi gerekebileceğini unutmayın. Bu Edamame-Limon Otu Humus tarifinde de durum böyle.
• Bir kevgir içinde boşaltın.

Dondurulmuş edamame'yi salatalara, sandviçlere veya soğuk veya soğuk olarak servis edilecek diğer tariflere ekliyorsanız, yine de önce bunları iyice pişirmeniz gerekecektir. Pişirdikten sonra tariflere eklemeden önce soğumaları için soğuk suyun altına tutun. Bu Meksika Edamame ve Kuskus Salatasında pişirilip soğutulmuş dondurulmuş edamame'yi deneyin.

Test Mutfağı İpucu: Hala kabuğunda olan donmuş edamame'yi nasıl pişireceğinizi merak mı ediyorsunuz? İlk önce biraz bulmanız gerekecek. Dondurulmuş kabuksuz edamame'yi bulmak genellikle taze kabuklu edamame'den daha zordur. Bunu sağlıklı gıda mağazalarında, bakkalınızın sağlıklı gıda bölümünde ve doğal pazarlarda arayın. Paket talimatlarına göre pişirin.

Soğutulmuş Edamame Nasıl Pişirilir

Marketinizin ürün bölümünde tamamen pişmiş, kabuklu taze edamame arayın. Bu durumda fasulyeleri ısıtmak için edamame'i mikrodalgada sadece birkaç dakika pişirebilirsiniz.

BHG / Andrea Araiza

Edamame Hakkında Bilmeniz Gereken Daha Faydalı Şeyler

Edamame'yi nasıl pişireceğinizi öğrenirken, bu lezzetli, besin açısından yoğun yiyecek hakkında biraz daha bilgi edinmeye ne dersiniz?

Edamame Nedir?

Bu popüler yeşil fasulyeler, özel bir soya fasulyesi bitkisinden gelir; bunlar Orta Batı'daki çiftlik tarlalarında yetişen soya fasulyeleriyle aynı değil (bu çeşitler genellikle yağ, tofu ve hayvan yemi için işleniyor). Kuru ve kahverengi hale gelen normal olgun soya fasulyesinin aksine, edamame kabuklarının içindeki fasulyeler yumuşak, yeşil ve yenilebilirdir. Bazı insanlar tadı kendine özgü tadıyla cevizli ve tereyağlı olarak tanımlıyor.

Taze veya Dondurulmuş Edamame Nerede Bulunur?

Yaz sonlarında çiftçi pazarlarında veya Asya marketlerinde taze edamame kapsülleri arayın. Çoğu süpermarket, dondurucu koridorunda dondurulmuş kabuklu edamame stoklar.

Edamame'nin Besinsel Faydaları

½ bardak porsiyon dondurulmuş, hazırlanmış edamame Yaklaşık 90 kalori, 4 gram yağ ve 9 gram protein içerir. Ayrıca edamame bütün bir fasulye olduğu için bol miktarda lif içerir. Dört gramını veya bir pakette bulabileceğinizin yaklaşık iki katı kadarını paketliyor. bir dilim tam tahıllı ekmek . Edamame ayrıca her ikisi de kanser riskini azaltan fitokimyasallar ve bitki sterolleri açısından da zengindir.

Asya Baharatlı Edamame ve Tofu Çorbası

Kabuktaki Edamame Nasıl Yenir?

Unutmayın, kabuğu yemezsiniz. Bunun yerine, kabuğu ağzınıza koyun ve kabuğu ağzınızdan çekerken, dişlerinizi kullanarak fasulyeleri kabuklarından çıkarın. Bölmeleri atın.

Taze Edamame Nasıl Saklanır?

Edamame kapsüllerini satın aldıktan sonra mümkün olan en kısa sürede pişirmeye çalışın. Pişirmeden önce buzdolabında bir veya iki gün saklanabilirler. Pişirildikten sonra edamame kabukları buzdolabında birkaç güne kadar saklanmalıdır. Dondurmak başka bir seçenektir. Pişmiş baklaları bütün olarak dondurabilir veya fasulyeleri soyup dondurabilirsiniz. Dondurulmuş fasulyeleri tekrar ısıtmak için kaynar suda birkaç dakika pişirin.

Edamame, ABD yemek sahnesinde nispeten yeni olmasına rağmen, Asya'da yüzyıllardır servis ediliyor. Son yıllarda bu ülkede şefler menülerinde bu lezzete yer vermeye başlayınca, yemek severler bu lezzeti evde yapmanın yollarını arıyor. Neyse ki süpermarketlerde yaygın olarak bulunurlar ve pişirilmeleri kolaydır. Edamame'yi nasıl pişireceğinizi öğrendikten sonra onu mezelerde, çorbalarda ve ana yemeklerde de denemek isteyeceksiniz. başlamaya hazır mısın? Bunu dene Edamame Orzo tarifi ile Portakallı Somon onlara kendi mutfağınızda bir şans vermek için.

Bu sayfa faydalı oldu mu?Geri bildiriminiz için teşekkürler!Bize nedenini söyle! Diğer GönderKaynaklarBetter Homes & Gardens, makalelerimizdeki gerçekleri desteklemek için hakemli çalışmalar da dahil olmak üzere yüksek kaliteli, saygın kaynakları kullanmaya kararlıdır. Hakkımızda okuyun

Minich, Deanna M. Renkli, Bitki Bazlı Gıda Bilimi ve 'Gökkuşağı Yemeye Yönelik Pratik Stratejiler Üzerine Bir İnceleme' '. Beslenme ve metabolizma dergisi cilt. 2019 2125070. 2 Haziran 2019. doi:10.1155/2019/2125070