Kekik Nasıl Ekilir ve Yetiştirilir
Kekik yenilebilir veya süs kekiği ve her iki tür de birkaç farklı çeşide sahiptir. Mutfak kekiği, hem bahçeye hem de mutfağa hoş kokulu bir katkı sağlayan, çok görevli, çok yıllık bir bitkidir. Bir sonraki Akdeniz esintili yemeğiniz için hızlı ve kolay bir hasat için mutfak kekiğini güneşli bir bahçe yatağına veya evin yakınındaki bir konteynere ekin. Hangi kekik türünü yetiştirirseniz yetiştirin, kekiğin temiz, yeşil yapraklarına ve gündelik tepeleme alışkanlığına bayılacaksınız. Yaz aylarında tozlaştırıcıları çeken küçük çiçekler ortaya çıkar.
Kekik Genel Bakış
| Cins Adı | Origanum spp. |
| Yaygın isim | Kekik |
| Bitki Türü | Bitki, Çok Yıllık |
| Işık | Güneş |
| Yükseklik | 1 ila 3 feet |
| Genişlik | 2 ila 4 feet |
| Çiçek rengi | Mavi, Pembe, Beyaz |
| Sezon Özellikleri | Güz Çiçeği, Yaz Çiçeği |
| Özel Özellikler | Kuşları Çeker, Kokuludur, Kaplara Uygundur, Az Bakımlıdır |
| Bölgeler | 10, 11, 5, 6, 7, 8, 9 |
| Yayılma | Bölüm |
| Sorun çözücüler | Geyiklere Dayanıklı, Kuraklığa Dayanıklı, Yer Örtücü, Eğim/Erozyon Kontrolü |
Kekik Nereye Ekilir
Kekik tam güneşte iyi büyür, bu da onu diğer güneş seven bitkilerle birlikte dikim için iyi bir seçim yapar. biberiye , maydanoz , adaçayı ve kekik. Bu bitkileri bir ekim yatağında, çok yıllık bitkilerin yanında karışık bir bordürde veya yükseltilmiş bir yatakta birlikte büyütün. Kekik asidik, nötr veya alkali olabilen iyi drenajlı toprağa ihtiyaç duyar.
Gürültülü bir bitki örtüsünün yakınına üçlü kekik bitkisi dikmek gülhatmi Ve gündüz zambakları kombinasyonun rengi ve ilgisi arasında göze dinlenecek sessiz bir alan sağlar. Geniş bir yeşillik yığını oluşturan, yakındaki toprağı kaplayan ve yabani otları boğan, alçakta büyüyen kekiklerden yararlanın.
Kekik Nasıl ve Ne Zaman Ekilir?
Kekik en iyi şekilde fidanlıklarda yetiştirilen transplantasyonlardan yetiştirilir. Tahminlere göre bahar donlarının görülmediği ilkbaharda kekik ekin. Gündüz sıcaklıkları 70 derece civarında idealdir.
Kök topunun yaklaşık 1,5 katı genişliğinde ve aynı derinlikte bir delik kazın. Bitkiyi deliğe yerleştirin ve orijinal toprakla doldurun. Toprağı sıkıştırın ve bitkiyi hemen sulayın. Yeni büyüme bitkinin kurulduğunu gösterene kadar sulamaya devam edin.
Uzay kekik bitkileri 8 ila 10 inç aralıklarla.
Kekik Bakım İpuçları
Çok yıllık bitkilerin çoğu gibi kekik de fazla bakım gerektirmez ancak onu doğru koşullarda yetiştirmek çok önemlidir.
Işık
Tam güneşte kekik ekin . Kısmi gölgeyi tolere edebilir, ancak bitki sıklıkla açık ve sarkık hale gelir.
Toprak ve Su
İyi drenajlı toprak, yalnızca bitkinin büyümesi için değil, aynı zamanda ıslak ve ıslak toprakta olmayacak olan kışı hayatta kalabilmesi için de gereklidir. 6,0 ile 7,5 arası pH aralığında yetişir.
Kekik bir kez kurulduktan sonra kuraklığa oldukça dayanıklıdır. Aşırı suya karşı hassastır. Sadece kurumaya başladığında sulayın, ardından sabahları yavaş yavaş ve derin bir şekilde sulayın.
Saksı kekik bitkilerini kapalı alanda kışlatıyorsanız, toprak yüzeyi kuruduğunda sulayın.
Sıcaklık ve Nem
Kekik Bölge 5'te marjinal olarak dayanıklıdır. Sonbaharın sonlarında toprak donduktan sonra bitkilerinizi yaprak dökmeyen dallardan veya samandan oluşan bir kış malçıyla kaplayarak kışı geçirmelerine yardımcı olabilirsiniz. İlkbaharda büyüme yeniden başlar başlamaz malçları çıkarın. Saksıdaki kekik bitkileri de iç mekanlarda güneşli bir pencerede kışlanabilir.
Gübre
Birçok aromatik bitki gibi kekik de orta derecede verimli topraklarda en iyi şekilde yetişir. Toprak çok zenginse ve toprakta nitrojen gibi fazla besin maddesi varsa, bitkinin aroması daha az yoğun olacaktır. Kekiğinizi ortalama bir toprağa ektiyseniz gübrelemeye gerek yoktur.
Budama
Yaz ilerledikçe kekik biraz dağınık görünmeye başlayabilir. Harcanmış çiçekleri ve ölü yaprakları çıkarmanın yanı sıra, kekik kesmeyi iyi tolere eder; Taze, lezzetli yapraklar üretmelerini teşvik etmek için bitkileri gövde uzunluklarının yarısına kadar kesmekten çekinmeyin.
Kekik Saksısı ve Saksı Değişimi
Bütün şifalı bitkiler gibi kekik aynı zamanda kaplarda da yetişir. Bitkinin kök topuna fazlasıyla uyan ve gelecekteki büyüme için yaklaşık 2 inç geniş drenaj deliklerine sahip bir saksı seçin. İyi drenaj için perlit veya vermikülit içeren, iyi drenajlı, genel amaçlı bir saksı karışımı kullanın. Peyzajdaki bitkilerden farklı olarak saksı kekiğini daha sık sulamaya ihtiyaç duyduğunu unutmayın.
Saksı kekik kökleri, kekik iklim bölgenizde dayanıklı olsa bile kış aylarında yaralanmaya eğilimlidir. Kökleri soğuktan korumak için ya sonbaharda saksıyı bahçeye gömün ya da saksıyı daha büyük bir saksıya koyup içini malçla doldurun. Kök sistemini korumak için saksıyı baloncuklu naylona veya çuval bezine de sarabilirsiniz.
Yaklaşık her iki yılda bir veya kökler saksıyı doldurduğunda, kekiği taze saksı karışımıyla daha büyük bir tencereye aktarın veya bölerek daha küçük bölümleri farklı saksılara ekin.
Zararlılar ve Sorunlar
Kekik ciddi zararlılardan veya hastalıklardan nadiren rahatsız olur. Örümcek akarları ve yaprak bitleri yaygındır ve böcek öldürücü sabunla tedavi edilebilir. Islak, zayıf drenajlı toprak kök çürümesine yol açabilir.
Kekik Nasıl Yayılır?
Tohumdan kekik yetiştirmenin sonuçları, çapraz tozlaşma nedeniyle hayal kırıklığı yaratabilir veya birçok popüler mutfak kekik çeşidinin genellikle tohumları ebeveyne sadık bitkiler üretmeyen melezler olması nedeniyle hayal kırıklığı yaratabilir. Bu nedenle kekiği olgun bir bitkiyi bölerek çoğaltmak en iyisidir, bu da onun gençleşmesine yardımcı olur.
Bölme en iyi ilkbaharın başlarında yapılır. Bir kürek veya kürek kullanarak bitkinin tamamını kök topuyla birlikte kazın. İki veya daha fazla sağlıklı görünen bölüme sahip olmak için parmaklarınızı kullanarak kökleri yavaşça ayırın. Bölümleri orijinal bitkiyle aynı derinliğe ekin ve yeni bir büyüme görene kadar iyice sulayın.
Hasat
Dallar 6 inç boyunda olur olmaz kekik hasadına başlayın. Bitkinin çiçek vermesini ve odunsu bitki sapları oluşturmasını önlemek için sapları sık sık hasat edin.
Büyüme mevsimi boyunca gerektiği kadar yaprakları toplayın. Bitkiler çiçek açtıktan sonra lezzetleri kaybolur, bu nedenle çiçek tomurcukları açılmadan hasat edilir.
Kekik aroması kuruduktan sonra da güçlü kalır. Büyük miktarda kekiği kurutmak için sapları 3 inç'e kadar kesin (çiçek tomurcukları açılmadan önce); yaz sonunda aynı şekilde tekrar kesin. Sapları bir araya toplayıp, hava sirkülasyonunun iyi olduğu karanlık bir yerde baş aşağı asarak kurutun. Yapraklar kuruduğunda saplarından ufalayın, yaprakları hava geçirmez bir kapta saklayın. Yemek pişirirken tarifte kurutulmuş kekik kullanılması gerekiyorsa, değiştirebilirsiniz Aynı lezzetli sonuç için iki kat daha fazla taze.
Kekik Çeşitleri
Girit Kekik
Denny Schrock
Saksı mercanköşk ( Kekik onitleri ) 18 inç boyunda ve 24 inç genişliğe kadar büyüyen çalı bir bitkidir. Yaprakları yoğun bir kekik aromasına sahiptir. Büyüme mevsiminin sonlarında, bitki oldukça odunsu hale geldiğinde tadı acılaşabilir. İhalenin yeniden büyümesini teşvik etmek için o zaman bitkiyi kesin. Girit kekiği beyaz ila soluk pembe çiçekler taşır. Bölgeler 7-11
Girit Dittany'si
Denny Schrock
Kekik diktamnus mükemmel bir kaya bahçesi bitkisi yapar. 6-8 inç yüksekliğinde bir höyük oluşturan bulanık gri-yeşil yaprakları vardır. Yaz aylarında, açık yeşil ve pembemsi bir renk tonuna sahip, kalıcı, kâğıtsı braktelere sahip çiçek sapları gönderir. Bölgeler 7-11
Altın Kekik
Jay Wilde
Bu çeşitlilik Kekik vulgaris ('Aureum') sarı-yeşil yapraklara ve beyaz çiçeklere sahiptir. Yeşil yapraklı kuzeni Yunan kekiği gibi yenilebilir. Altın kekik bazen sürünen altın mercanköşk olarak satılır. Bitki 12-18 inç boyunda ve genişliğinde büyür. Bölgeler 6-10
Yunan Kekik
Denny Schrock
Kekik vulgaris mutfak kullanımı için en iyi lezzeti sunar. Tüm mutfak kekikleri gibi beyaz çiçekleri vardır. Genellikle yabani mercanköşk (Origanum vulgare) ile karıştırılır, ancak gerçek Yunan kekiğinin çok daha güçlü bir tadı vardır. 6-10 inç boyunda büyür ve 12-18 inç genişliğe yayılır. Bölgeler 5-10
'Jim'in En İyisi' Kekik
Denny Schrock
Bu Kekik vulgaris çeşitlilik, alacalı yeşil ve altın yapraklarıyla dikkat çekiyor. Açık yeşil yapraklar sarı lekelerle süslenmiştir. 6-12 inç boyunda büyür ve 24 inç genişliğe kadar yayılır. Adını Long Creek Herbs'ten Jim Long aldı. Bölgeler 5-10
'Acı ve Baharatlı' Yunan Kekik
Denny Schrock
Kekik vulgaris 'Sıcak ve Baharatlı', olağanüstü yoğun bir tada sahip bir tür Yunan kekiğidir. Yaprakları koyu yeşildir. Çiçekler beyazdan açık pembeye kadardır ancak özellikle gösterişli değildir. 12-18 inç boyunda büyür ve 24 inç genişliğe kadar yayılır. Bölgeler 5-10
'Hacı' Süs Kekik
Denny Schrock
Pürüzsüzleştirilmiş kekik 'Hacı' süs kekiği, 15-18 inç uzunluğa ulaşan dik kemerli çiçek saplarında pembe pembe çiçekler ve bract yığınları üretir. Bu kuraklığa dayanıklı çok yıllık bitki, kuru yamaç bahçeleri için idealdir. Bölgeler 5-10
'Herrenhausen' Süs Kekik
Denny Schrock
Bu seçim Pürüzsüzleştirilmiş kekik yaz ortasından sonbahara kadar çiçek açtığında bir kelebek mıknatısıdır. Çiçekli sürgünler yayılan rizomatoz gövdelerin 18-24 inç üzerinde yükselir. Mor-bordo bract'lı pembe çiçek salkımları 'Herrenhausen'i mükemmel bir taze veya kurutulmuş kesme çiçek yapar. Bitki morumsu bir renk tonu ile koyu yeşil yapraklara sahiptir. Bölgeler 4-10
Basamaklı Süs Kekik
Denny Schrock
Lübnan kekiği ve şerbetçiotu kekiği olarak da bilinir. Lübnan kekiği menşe alanına ve çiçek kümelerinin şekline atıfta bulunur. Bitkinin ince mavi-yeşil yaprakları vardır ve yaz aylarında pembemsi-mor çiçeklerle birlikte sarkık soluk yeşil kağıtsı bract'larla birlikte tel gibi kemerli gövdeler gönderir. Bitki 18 inç boyunda ve 18-24 inç genişliğinde büyür. Bölgeler 5-10
Kekik İçin Bahçe Planları
Klasik Bitki Bahçesi Planı
Gary Palmer'ın çizimi
1,80 çapındaki bir yatakta dekoratif bir güneş saatini çevreleyen on çeşit bitkinin yer aldığı bu klasik bitki bahçesi planıyla mutfağınızın her zaman taze otlarla dolu olduğundan emin olun.
Bu bahçe planını indirin!Renkli Bitki Bahçesi Planı
Gary Palmer'ın çizimi
3x8 metrelik bir bordürün alacalı yapraklar da dahil olmak üzere mor, yeşil ve altın tonlarında yeşilliklere sahip olduğu bu renkli planla göz kamaştıran bir bitki bahçesi edinin.
Bu bahçe planını indirin!Sıkça Sorulan Sorular
- Gerçek kekik nedir?
Gerçek kekik adı, aşağıdakileri içeren Kekik türlerinin üyelerine ayrılmıştır: Kekik vulgaris Ve Kekik Herakleotikum her ikisine de Yunan kekiği denir. Yeşil kekik Çekirdeksiz bir kekik olan kekik de gerçek kekik kategorisine girer.
- Kekik istilacı mıdır?
Nane ailesinin bir üyesi olan kekik de aynı derecede verimli bir şekilde yayılır ancak istilacı sayılmaz. Yayılmasını kontrol altına almak için, ya saksılarda yetiştirin ya da çiçek açtıktan sonra tohum oluşturmasını önlemek için çiçek başlarını kesin (çiçekleri tozlayıcılar için bitkinin üzerinde bırakın, kekik bir arı mıknatısıdır).
