13. yıllık Büyük Balkabağı Bira Festivali'nde pek çok ilgi çekici yer vardı, ancak hiçbiri 1,790 pound balkabağından oyulmuş bir fıçıdan büyük değildi. Seattle’ın Elysian Bira Fabrikası , dev balkabağını, onları özellikle bira fabrikasının yıllık organik fıçı geleneği için yetiştiren yerel bir çiftçiden alan. Elysian'daki mahzen şefi Dan-o Beyer'e göre, kabak dört fıçı veya 250 galon bira tuttu ve servis etti.

Bu büyüklükte bir balkabağından bir fıçı oluşturmak için pek çok araç gerekir, bunlardan en önemlisi sadece kabağı hareket ettirmek için bir forklift değildir. Modern Çiftçi . Kabak yerine kaldırıldıktan sonra, ekip bir Sawzall, matkap ve kesme meşalesi kullanarak, kendisi 80 pound ağırlığa kadar olan bir kapak oluşturuyor. Kapak çıkarıldıktan sonra, cesur bir gönüllü 15 ila 20 kilo kabak bağırsağını çıkarmak için baştan balkabağına gider. Daha sonra, aksi halde ezici bir çiğ balkabağı tadı olacak olan şeyi yumuşatmak için iç kısım üflenir.

Fotoğraf Brady Mickelson / Elysian Brewing Company

Normal büyüklükte bir balkabağından kendi fıçılarınızı yaratmak neredeyse zor değil. Sadece üst kısmı kesin, iç kısımları kazıyın, musluğu yerleştirmek için birkaç inçlik bir delik açın, son ürünün su geçirmez olduğundan emin olmak için test edin ve ardından birayla doldurun. Bu festivalin ana parçasını bir deneme havasındaysanız, Amerikan Homebrewers Derneği derinlemesine bir kılavuzu var.

Kabak birası değil ama yine de mevsimsel olarak içmek ister misiniz? Bu Oktoberfest tarzı biraları deneyin .

Fotoğraf Brady Mickelson / Elysian Brewing Company