Havuç Hasadı Nasıl ve Ne Zaman Yapılır?
Turuncu, altın veya mor, sebze bahçenizde yetiştirebileceğiniz inanılmaz çeşitlilikte havuç vardır. Ancak tohumlarınızı ektikten ve kök ürününüz büyüdükçe bakımını yaptıktan sonra havuçlarınızı ne zaman toplayacağınızı nasıl bileceksiniz? Kimse köklerin henüz tam olarak gelişmediğini keşfetmek için yeşil tepeleri kaldırmak istemez. Bu basit ipuçları, en iyi lezzet ve en büyük, en dolgun kökler için evde yetiştirilen havuçları ne zaman hasat etmeniz gerektiğini anlamanıza yardımcı olacaktır.
Havuç Hasadı Ne Zaman Yapılır
Havuçlar, genellikle ilkbahar veya sonbaharda bahçelere ekilen serin hava sebzeleridir ve ilkbahar, yaz ve sonbaharda hasat edilebilirler. Havuç hasadı için en iyi zaman büyük ölçüde tohumlarınızı ne zaman ektiğinize ve yetiştirdiğiniz havuç türüne bağlı olacaktır.
Marty Baldwin
Çoğu havuç yaklaşık 60 ila 80 gün içinde hasat edilmeye hazır olacaktır. 'Nantes' gibi hızlı büyüyen havuç çeşitleri ekimden sonra 50 gün gibi kısa bir sürede toplanmaya hazır olabilir. Daha yavaş büyüyen depo tipi havuçların olgunlaşması 110 güne kadar sürebilir. Havuç türlerinde çok fazla değişkenlik olduğundan, havuçlarınızı ne zaman hasat etmeye başlamanız gerektiğini belirlemek için tohum paketinizi kontrol etmek her zaman iyi bir fikirdir.
Ata Yadigarı Tohumları Yetiştirmeniz İçin 5 Neden
Havuçların Hasata Hazır Olduğu Nasıl Anlaşılır
Havuçlarla ilgili o kadar çok şey yeraltında oluyor ki, onları tam olarak ne zaman hasat edeceğinizi bilmek zor olabiliyor. Ancak kök mahsulünüzü toplama zamanının gelip gelmediğine karar vermenin iki kolay yolu vardır.
- Havuçlarınız tohum paketlerinde önerilen minimum süre boyunca büyüdükten sonra havuç yeşilliklerine bir göz atın. Çoğu zaman, havuçlarla ilgili olarak yer üstünde olup bitenler, toprak yüzeyinin altında neler olup bittiğine dair fikir verebilir. Yani, havuçlarınızın yaklaşık 10 ila 12 inç boyunda yemyeşil üst kısımları varsa, kökün de olgunlaşmış olma ihtimali yüksektir. Öte yandan, eğer havuç yapraklarınız küçük ve az gelişmiş görünüyorsa, kök muhtemelen büyümeyi tamamlamamıştır.
- Üst kısımların ötesinde, havuçların hasat etmeye hazır olduğuna dair bir diğer önemli gösterge de 'omuzlarının' büyüklüğüdür. Havuç omuzları, havuç kökünün üst kısmıdır ve bazen havuçlar toplanmaya hazır olduğunda toprak hattının üzerinde ortaya çıkar. Omuzlar açıkta değilse, gelişen kökleri incelemek için parmağınızı havuç yeşilliklerinin tabanının etrafında yavaşça gezdirebilirsiniz. Havuç omuzlarının çapı yaklaşık ¾ ila 1 inç arasındaysa ve kökün güzel, derin bir rengi var; bu, havuçlarınızı hasat etme zamanının geldiğinin iyi bir işaretidir. Öte yandan, eğer omuzlar az gelişmiş görünüyorsa, havuç yeşilliklerinin etrafındaki toprağı tekrar sıkılaştırın ve hasat için biraz daha bekleyin.
Havuç Hasadı Nasıl Yapılır
Havuç mahsulleri genellikle aynı anda olgunlaşır, ancak havuçlarınızın tamamını aynı anda hasat etmenize gerek yoktur. Turpların aksine havuç toprakta bir süre taze kalır ve odunsu veya nişastalı hale gelmez. Aslında havuçları bahçenizde bulundurmak onların lezzetini ve dokusunu korumanın en iyi yollarından biridir ve aynı zamanda havuçları tam ihtiyacınız olduğu anda toplamanıza da olanak tanır. Bununla birlikte, havuçları konservelemeyi veya dondurmayı veya aynı anda çok sayıda havuç kullanmayı planlıyorsanız, tüm mahsulünüzü tek seferde hasat etmek isteyebilirsiniz.
Havuç hasadını planlamanızdan bir gün önce, bitkilerini sula toprağı yumuşatır ve uzun kazık köklerin çıkarılmasını kolaylaştırır. Havuçları günün herhangi bir saatinde hasat edebilseniz de, sabah erken saatlerde havuç toplarsanız en iyi sonuçları alırsınız. Günün bu saatinde havuç kökleri daha fazla suya sahip olacak ve bitkilerin strese girme olasılığı daha az olacaktır; bu da mahsulünüzün depoda daha uzun süre dayanmasına yardımcı olabilir.
Havuçları hasat etmeye hazır olduğunuzda, bitkilerinizin tabanı etrafındaki toprağı el malası veya hori-hori ile yavaşça gevşetin. Daha sonra havuç yeşilliklerinin tabanını sıkıca çekin, gerekirse hafifçe çevirin. Bu, havuçları topraktan gevşetmeli ve yeşilliklerini kırmadan onları yukarı çekmeyi kolaylaştırmalıdır. Havuçlarınızı çıkardıktan sonra, mümkün olduğu kadar fazla toprağı fırçalayın ve havuçlarınızı atıştırma veya saklama için içeriye getirin.
Havucu yemek için kabuğunu soymak gerekir mi? İşte Uzmanlar Ne Diyor?Taze Havucun Saklanması
Evde yetiştirilen havuçları saklamadan önce, kalan toprağı temizlemek için onları iyice durulayın ve havuç yeşilliklerini kesip köklerinizin üstünde yaklaşık 1 inçlik sap bırakın. Daha sonra havuçları buzdolabınızın sebzelik çekmecesinde saklayın, orada birkaç hafta taze kalacaklar. Daha uzun süreli depolama için havuçları konserveleyebilir veya dondurabilirsiniz ya da onları bir kök mahzeninde nemli kuma koyabilirsiniz.
Havuçları işlerken yeşillikleri atmayın. Havucun üst kısmı tamamen yenilebilir ve havuç yerine kullanılabilir. maydanoz çok çeşitli yemeklerde. Havuç üstleri de lezzetli bir pesto yapar ve hatta maydanoz yapraklarında yaptığınız gibi kurutup baharat karışımlarına karıştırabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Havuç köklerim neden gelişmiyor?
Havuçlarınız birbirine çok yakın olabilir. Kökler olgunlaşmıyorsa, bitkileri incelterek her bitki arasında en az birkaç inç boşluk bırakın.
- Havuçların düzgün büyümesi için neye ihtiyacı var?
En iyi havuç hasadını elde etmek için şunları göz önünde bulundurun: toprağınızı kompostla değiştirmek tohumları ekmeden önce bitkilerinizin bol miktarda parlak güneş aldığından ve sürekli sulandığından emin olun.
