Close
Logo

Hakkımızda

Cubanfoodla - Bu Popüler Şarap Değerlendirmeler Ve Yorumlar, Eşsiz Tarifleri Fikri, Haber Kapsamı Ve Kullanışlı Rehberleri Kombinasyonları Hakkında Bilgiler.

Son Damla

Şarabı Her Zaman Sevmişimdir, Ama Ev Bahçeciliği Beni Daha Çok Takdir Etti

Yaz ortası ve belim derinlerde domates bitkiler. Arka bahçemdeki sebzeli alan, eskiden yer üstü yüzme havuzunun bulunduğu dairesel bir bahçe patladı. Dev Kuşkonmaz yaprakların göbekleri lahananın tepesinden fırlamış, yeşil fasulyeler tel çitin üzerinde koşturuyor ve yabani otlar onları bastırmak için saman katmanlarının arasından geçmeye zorlanıyor.



Bu, bir zamanlar bir virüsün bulunduğu yerde gözyaşlarına boğulmama neden olan ve tek bir gecede tüm salatalıklarımı yok eden toprak parçası, beş yaşındaki çocuğumu ve beni bir hazineyi keşfettikten sonra sevinçle sıçrayan topraklar. Bir avuç patatesin altındaki yumrulu hazineler toprağa gömdük.

Beni son aylardaki izolasyonda gören bu pislik komplosu ve belki de en önemlisi, beni diğer tutkumla daha yakından bağlamaya yardımcı olan bahçeydi: şarap.

Şarap yolculuğum on yıldan fazla bir süre önce, bahçecilik yolculuğumdan önce başladı. Londra'da küçük bir apartman dairesinde yaşıyordum, kendimi hevesli bir aktris olarak hayattan çıkarıyordum. Konumum, Avrupa'nın harika şarap bölgelerine gitmeyi kolaylaştırdı ve hızlandırdı ve o ilk yıllarda, şarap imalathanelerini olabildiğince sık ziyaret ettim.



Her zaman daha çok dış yönüne çekildi şarap yapımı İçeriden daha erken şarap anılarım arasında bağ yetiştiricileriyle üzüm bağlarında yürüyüşler var. Mükemmel bir bağ bozumu anlattıklarında seslerindeki coşkuyu ve çiçeklenme sırasında tek bir dolu fırtınasının o yılın mahsulünün yarısını silip süpürdüğü zorlu bir bağ bozumu hakkında konuştuklarında tüm vücutlarına yazdıkları istifayı dinlediğimi hatırlıyorum. mantar veya böcek onlardan daha iyi oldu. Birlikte gülümserdim ya da üzülerek başımı sallardım.

Küresel Şaraphanelerin Muhteşem Bahçeleri

Kibar üzüm bağı konuğu rolünü üstlenirken, üzüm yetiştirme deneyimiyle ilişki kuramıyordum.

Kendimi bahçeye -başlangıçta yüzme havuzu büyüklüğünde bir bahçeye açılan birkaç saksıdan deniz kenarı otu- yetiştirmeye başlayana kadar, bitki yetiştirmenin hem zevklerini hem de üzüntülerini takdir etmeye başladım. Benim bahçem elbette bir bağ büyüklüğünde, hatta küçük bile değildir, ne de riskim bir bağcınınkine yakın değildir. (Eğer mahsulüm başarısız olursa, çiftçi pazarına giderim, bütün bir yıllık geçimimi kaybetmem.) Ama bu günlerde, bir vigneronne bağcılıkta büyüyen başarılarını ve başarısızlıklarını benimle paylaştığında, bir arkadaşım için gerçek bir anlayışa ve dayanışmaya sahibim. Doğa Ana'nın sürekli merhametinde bitki görevlisi.

Bahçecilik, sevdiğim şaraplara olan takdirimi, beni onları yetiştirenlerle daha yakından bağlayarak derinleştirdi. Ve bu tecrit zamanlarında bağlantı, neredeyse bol bir hasat kadar arzuladığım bir şey.