İçin ruhları inceliyorum Şarap Meraklısı yaklaşık beş yıldır. 90'dan fazla ve birkaç 95 veya daha yüksek puana sahip oldum. Ama mükemmel bir 100? Bu, birkaç ay öncesine kadar benden kaçmıştı.

Bu bir Japon viskisiydi, özellikle Nikka'nın Miyagikyo Tek Malt 12 Yaşında - bu, oyunu değiştirdi.

'Zarif' yazmıştım. “Bal, taze elma, vanilya, narin duman, finişte biraz espresso karışımı. Tüm silindirlere ateşleniyor. ' Bırakmak istemediğim bir bardaktı ve mutlu bir şekilde her damlasını boşaltıyordum.

Ancak Temmuz ayında Nikka, Miyagikyo'nun diğer üç yaş beyanı viskisiyle birlikte yalnızca ABD'de sınırlı olarak satılacağını duyurdu. Japon viskisine yönelik artan talep, arzda keskin bir düşüş yaşadı. Başka bir deyişle, şişeyi elde etmek neredeyse imkansız hale gelmişti.

Öyleyse neden onun muhteşemliğini trompet etmeye zahmet ettin? Çünkü sorgulanamayacak kadar değerliydi. Ama aynen böyle, ilk 100 sayılık atışım kaçtı.

Bu beni meraklandırdı, editör arkadaşlarım mükemmelliği keşfettiklerinde nasıl anladılar ve hissettiler?

İtalyan editör Kerin O'Keefe, 'Mükemmel puanlayıcılarımın incelik, parlaklık ve karmaşıklık gibi bazı ortak noktaları var' dedi. 'Ama beni tamamen mahveten kusursuz, kusursuz dengesiydi.'

Oregon ve Kanada şaraplarını inceleyen Katkıda Bulunan Editör Paul Gregutt, daha romantik bir bakış açısı getirdi. “Mükemmel, son derece öznel bir değerlendirmedir ve gerçek aşk gibi avlanamaz. Seni bulmalı. Olduğunda bileceksin. '

Gregutt’un ilk 100 sayılık bir Royal’in 2006 Şehri Syrah Washington'da yapıldı. Bu skoru elde etmeden önce üç tadım aldı.

Tadım Odasını Ziyaret Etmenin 14 Kuralı

'Sallayamayacağın bir rüya gibi beni takip etmeye devam etti,' 100 puan, 100 puan, 100 puan 'diye fısıldadı' dedi. Sonunda dikkat etmeye başladım. Tadım notu bir onay görevi görüyor. 'İlk koklamadan son yuduma kadar hiçbir şey eksik değil, şarap her seviyede sunulur.'

Bu arada, Avrupalı ​​Editör Roger Voss, Noval’in 2011 National Vintage’ının Beşinci Liman.

Voss, 'Önce dengeyi hatırlıyorum, meyvesinin çok doğrudan, tanenlerinin çok olgun olduğu gerçeğini,' dedi. Neredeyse orada ve sonra içebilirdin. Ama sonra düşündüm - bu şarap torunlardan daha uzun yaşayacak, sadece ben değil. Gerçekten harika bir şarabın üstün kalitesine sahipti. Yaşlandıkça, sürekli büyülenecek ve şaşırtacak. '

Bu geri bildirim, şüphelendiğim şeyi doğruladı: Harika bir şişe sadece teknik mükemmellikten daha fazlasıdır. (Evet olsa da, bununla da ilgili.) Aynı zamanda soyutla, ilham verdiği duygularla da ilgili. Aklınızdan çıkaramadığınız bir şişe. Kulağına fısıldıyor. Şaşkınlık uyandırıyor ya da benim durumumda, indirmeye dayanamadığım camdı.

Yine de, ilk mükemmel skorumu yayınlayamasam da umutsuzluğa kapılmayacağım. Sonuçta, raflarımda incelenmeyi bekleyen çok sayıda şişe var. Kim bilir? Şu anda orada ikinci bir 100 sayılık atış olabilir, beni bulmayı bekliyor olabilir.