“ Chardonnay Writer-at-Large, şarap dünyasının en büyük bukalemunlarından biri olduğunu söylüyor. Tom Kapo , şarapları kim inceliyor? Sonoma İlçesi . “İşte bu yüzden popüler her yer ve neden bu kadar çok şarap üreticisinin onunla çalışmayı sevdiği.'

Üzüm özellikle çok seviliyor Kaliforniya en çok ekilen beyaz çeşittir. Chardonnay'in klasik lezzetleri arasında yeşil elma, incir ve narenciye yer alsa da karakteristik olarak çok yönlü ve kalıplanabilir. Hem tarlada hem de şarap imalathanesinde alınan binlerce küçük karar benzersiz kimlikler ortaya çıkarabilir.

Capo, 'Gerçekten neredeyse büyülü' diye devam ediyor. “İç kesimlerdeki sıcak vadilerde ya da serin ve rüzgarlı kıyı yamaçlarında yetiştirilebilir. Şarap üreticileri, asitleri daha parlak tutmak için malolaktik fermantasyonu engelleyebilir veya kremsi bir görünüm oluşturmak için tortuları karıştırabilir. Meşe, paslanmaz, beton yumurta; o kadar çok seçenek var ki.”

Writer-at-Large, genel olarak California Chard'ın 'ağız sulandıran tazelik ile bol lezzet arasında baştan çıkarıcı bir denge' sunduğunu ekliyor Elaine Chukan Brown Napa'dan gelen şarapları inceleyen. 'Kombinasyon çok tatmin edici olabilir ve bunun bu şaraplarda giderek daha yaygın hale geldiğini görmek beni heyecanlandırıyor.'

Ancak Chardonnay'in Kaliforniya'daki yükselişine rağmen hâlâ gözden kaçan şişelemeler bulunuyor. Writer-at-Large şöyle belirtiyor: 'Santa Cruz Dağları, Silikon Vadisi'ndeki ve Körfez Bölgesi'ndeki milyonlarca insanla çevrili, göz önünde saklanan bir Chardonnay mücevheri gibi kalıyor.' Matt Kettmann Kaliforniya'dan gelen şarapları inceleyen.

O işaret ediyor Storrs Şaraphanesi 35 şişe şarapla bölgenin duayeni, sürekli olarak bol meyveli ve tuzlu şaraplar sunan minerallik . Daha yeni bir mülk olan Mindego Ridge'de sadece 15 yıl önce dikilmiş üzüm bağları var, 'ancak sekoya ağaçlarıyla çevrili ve Pasifik etkisiyle sürekli soğutulan dağ yamacındaki alanı, çarpıcı bir narenciye saflığı gösteriyor.'

Başka bir deyişle California Chardonnay, keşfedilmeye değer heyecan verici bir kategoridir. Tadım Departmanımız tarafından seçilen, en çok beğenilen bu şişeler, başlamak için harika bir yerdir.

Capo, 'Belki de onu taze, narenciye kokulu ve çiçeksi, ya da yozlaşmış ve zengin ya da ortada bir yerdeyken seviyorsunuz' diyor. “Tercihiniz ne olursa olsun, her damak tadına uygun bir Pazı vardır.”

---

Alpha Omega 2021 Toyon Vineyard Chardonnay (Carneros-Napa Vadisi)

Kremsi dokulu ama canlı şarap, damağa haşlanmış armut, şekerlenmiş ananas, vanilya ve beyaz biber nüanslarını getirirken, kadehten kızarmış ve tereyağlı baget aromaları esiyor. Karmaşık ve katmanlı şarap, zenginliği incelikle güzel bir şekilde eşleştirir. En iyi 2025–2032.  97 Puan   —  Jim Gordon

160$ Alfa Omega Şaraphanesi

Sangiacomo 2022 Dört Kardeş Chardonnay (Sonoma Sahili)

Bu şarabın büyüleyici burnu, Anjou armut, bal peteği, badem ezmesi ve beyaz çiçek aromalarını ifade eder. Damakta, taze Golden Delicious elma, armut ve Rainier kiraz tatlarından oluşan kaleydoskop, taze adaçayı ve kekiğin hafif bir dokunuşuyla geliyor. Yumuşak asidite ve aromatik yoğunluk arasında çok uzun bir bitiş dansı.  Editörün Seçimi. 96 Puan   —  Tom Kapo

70 dolar Sangiacamo Şarapları

Storrs 2021 Christie Vineyard Chardonnay (Santa Cruz Dağları)

Bu şişelemenin narin ancak yoğun mineralli burnu, beyazlatılmış badem, limon kabuğu ve greyfurt kabuğu aromalarıyla kireçli bir tabanı birleştiriyor. Damakta esnek ve sert, beyaz biberin damak boyunca ilerlerken eşsiz vuruşunun yanı sıra yuzu kaynaklı bir asiditeyi gösteriyor.  96 Puan   —  Matt Kettmann

29$ K&L Şarapları

Üç Çubuk 2022 Gap's Crown Vineyard Chardonnay (Sonoma Sahili)

Parlak, odaklanmış elma ve limon aromaları bu Chardonnay'ın burnunu sabitliyor. Damakta temiz ve canlı, Honeycrisp elmanın tatları sergileniyor, mandalina ve limonun yoğunluğu artıyor. Uzun, karmaşık ve ağız sulandıran bir görünüm, güzel bir şekilde entegre edilmiş Fransız meşesi çerçevesinde gelir.  Bodrum Seçimi. 96 Puan   —  T.C.

59 dolar Şarap.com

Çiçekler 2022 Chardonnay (Sonoma Sahili)

Bu yerli mayayla fermente edilmiş Chardonnay, burunda keskin mandalina, portakal çiçeği ve tatlı tarçın aromaları ile bardakta altın rengi bir güneş ışığı girdabıdır. Parlak ve dengeli damakta hoş bir hassasiyet ve tazelik var. Şimdi tadını çıkarın – 2040.  Bodrum Seçimi. 95 Puan    —  T.C.

45 dolar Şarap.com

Auteur Şarapları 2022 Green Acres Chardonnay (Carneros)

Bu canlı ve asitli Chardonnay'in bardağından taze keten, portakal çiçeği, limon kabuğu rendesi ve nektarin aromaları girdap gibi yayılıyor. Damakta ananas ve yeşil elma tazeliği hissedilirken, batonajla uzun süreli yaşlandırma doku kazandırıyor. Chablis ve Puligny-Montrachet aşıkları bu stile hayran kalacak.  Editörün Seçimi. 95 Puan    —  T.C.

65 dolar Yazar Şarapları

Dutton-Goldfield 2021 Dutton Ranch Walker Hill Vineyard Chardonnay

Dan Goldfield'ın bu zarif şarabı hafif ve baharatlı kokar, kremsi ve karmaşık bir tada sahiptir ve dokusu canlandırıcı ve hafiftir. Taze, çıtır elma ve armutlar, hafif kızarmış ekmek ve tereyağı nüansları ile ölçülü meşe kızarıklığı arasındaki uyum mükemmeldir.  Editörün Seçimi. 96 Puan   —  J.G.

55$ Dutton-Goldfield

Mindego Ridge 2021 Chardonnay (Santa Cruz Dağları)

Bu şişeleme, sıkı dokunmuş bir çerçeve üzerinde shiso, limon otu, su kestanesi ve beyaz çiçek aromaları sunan olağanüstü derecede dinamik bir burunla başlar. Damakta naneli bir yuzu ve daha fazla limon otu hissi ortaya çıkıyor ve ağızda gevrek, beyaz etli meyvelerin parıldayan aromaları gibi bir his bırakıyor.  96 Puan   —  M.K.

48$ Mindego Sırtı

Cuvaison 2021 Küçük Lot Hedon Estate Chardonnay (Carneros-Napa Vadisi)

Klasik rezerv tarzı bir şarap olan bu haşlanmış armut ve karamela kokulu güzellik, her yudumda genişleyen ve bitişte hoş bir şekilde oyalanan kızarmış badem, şeftali nektarı, bal ve vanilya tatlarını ortaya çıkarıyor. Şarap mükemmel konsantrasyon, katmanlama ve uzunluk gösterir. Tereyağında sotelenmiş dil balığı filetosu ile eşleştirin.  Editörün Seçimi. 96 Puan    —  J.G.

70 dolar Cuvaison

Bu listenin kısaltılmış bir versiyonu orijinal olarak  Haziran/Temmuz 2024 Şarap Meraklısı dergisinin. Tıklamak  Burada  bugün abone olmak için!

Dükkanda

Şarabınızı Tarzda Düzenleyin ve Sergileyin

Eviniz için her tarza, boyuta ve yerleşime sahip dekoratif şarap raflarıyla olağanüstü bir şarap seçimini sergileyin.

Tüm Şarap Raflarını İncele