Montecillo'nun tepesinde durun veya Monte Rosso Üzüm Bağı Batıda Pasifik Okyanusu ve güneyde San Francisco'nun uzak gökdelenleri ile rüzgar kırbaçlarken ve vadi tabanının çok üstünde olduğunuza dair hiçbir hata yok.

Bu nedenle bu bağların bulunduğu bölgenin kendine ait bir kimliği olması zorunluydu. 2013 yılında, Moon Mountain Bölgesi, Amerika'dan farklı bir Amerikan Bağcılık Bölgesi (AVA) haline geldi. Sonoma Vadisi . Birkaç kayan yazı üzüm bağları ve onlarla çiftçilik yapan ve onlarla çalışan insanlar, etkisini daha yeni ortaya koymaya başladılar.

Kenwood kasabası ile Sonoma şehri arasında, Moon Mountain deniz seviyesinden yaklaşık 400 fit yükseklikte başlar ve 2.200 fit yüksekliğe kadar yükselir. Üzüm yetiştirmek için ekilenlerin sadece 1.500'ü ile 17.663 dönümdür. Sisin üzerinde, bu sarmaşıklar, büyüme mevsimi boyunca uzun, sıcak günler ve serin, kuru geceler ile kıyı rüzgarlarından yararlanır.

Volkanik topraklar hepsini bir araya getiriyor. Napa Vadisi'nin en çok arzu edilen AVA'larından biri olan ve volkanik toprakların da hüküm sürdüğü Veeder Dağı'na karşı kıvrılmış olan Moon Mountain, şaşırtıcı bir kaliteli üzüm hazinesidir. Ağırlıklı olarak büyür Cabernet Sauvignon ve Zinfandel Mayacamas Dağları'nın her iki yakasındaki şarap üreticileri tarafından imrenilen.

Organik bağcılık uzmanı Phil Coturri, neredeyse tamamı Ay Dağı'nda olmak üzere, Sonoma İlçesinde 600 dönümden fazla üzüm yetiştiriyor. İçerir Amapola Creek Üzüm Bağları ve Şaraphanesi , Şaraplar geldi , Lasseter’s Trinity Sırtı , Stone Edge Çiftliği ve onun Şaraphane On Altı 600 .

Bölgedeki üzümlerin 'zarif büyüklükte' şaraplar ürettiğini söylüyor. tanenler esnek ve yuvarlak, asitliği parlak, şaraplar koyu renkli, mürekkepli ve volkanik toprakları ifade ediyor, orta alkol seviyelerinde iyi fenolik olgunluk elde edebiliyor. Önde, AVA'yı tanımlayan siteler.

Hanzell Bağları / Hanzell Bağlarının izniyle

Hanzell Üzüm Bağları

Adın güney ucunda, ortalama 800 fit yükseklikte bir tekel, Hanzell ilk olarak üç dönümlük alana dikildi Chardonnay ve üç dönümlük Pinot Noir 1953'te. Bugün, bu araziler Kuzey Amerika'da her çeşitten en eski sürekli üzüm bağları üretiyor. Her birinin Hanzell klonu miras olarak kabul edilir klonlar , California ve Oregon'da başka yerlerde yayılmıştır.

Hanzell için en uzun süre hizmet veren şarap üreticisi Bob Sessions, kariyerine dağın karşı tarafında başladı. Mayacamas üzüm bağları 1971 yılına kadar bir öncü ve bağın kurucusu olan Robert Travers ile birlikte çalıştığı Veeder Dağı'nda. Sessions, Hanzell'i dünya çapında tanınmaya devam eden Pinot ve Chardonnay ile dünya çapında öne çıkardı, ancak başka türlü Ay Dağı.

Hanzell, üzümler Pinot Noir'e aşılanmadan önce 1979-1992 yılları arasında ürettiği Cabernet şişeleme ürününü 2016 yılında yeniden piyasaya sürdü. 2012'de, bu dönümlerin ikisini Cabernet'e yeniden dikti. Sonuç 2016 nostaljik ilgi çekici, zarafet ve yapı bakımından önemli.

Hanzell Vineyards'ın izniyle

Hanzell’in başkanı ve şarap yapım müdürü Jason Jardine, 'Mayacamaların ortak noktası, toprakların volkanik doğasıdır' diyor. 'Şarapların genelinde volkanik bir tema var, jeoloji nedeniyle gerçek bir meşruiyet. Mayacamalar, Sonoma ve Napa arasında büyüleyici bir köprüdür. Ay Dağı bu köprüyü ele geçiriyor. '

Şarapları Michael McNeill ve Lynda Hanson yaparken, bağ yöneticisi José Ramos 1975'ten beri mülkte.

46 dönümlük asmalara ekilen Hanzell arazisi, Jardine altında entegre biyolojik tarım uygulamaları gerçekleştiriyor. Dış girdiler sınırlıdır ve doğal besin döngüleri teşvik edilir. Amaç Hanzell'i kimyasal uygulamalardan önceki gibi yetiştirmektir: toprak işleme yok, kompost yok, çok fazla yaprak çekme yok. İdeal olarak, emlak% 100 kendi kendine yetebilir. Arazideki sebze bahçeleri ve meyve bahçeleri işçileri beslemeye yardımcı oluyor.

2017 yılında tavuklar , koyun, miras domuzları ve iki Maremma canlı hayvan bekçi köpeği, Scout ve Radley, üzüm bağlarını kendi yöntemleriyle çalışmak üzere ekibe katıldı.

Monte Rosso Vineyard / Fotoğraf Monte Rosso Vineyard'ın izniyle

Monte Rosso Üzüm Bağı

Çiftlik yöneticisi Brenae Royal ve Labrador köpeği Violet Mae, geniş alanın günümüzdeki gözetmenleridir. Monte Rosso , 575 dönümlük (250 dönümlük ekili) vadi tabanından 690 ila 1.300 fit arasında ayarlanmış. Royal, 2015'ten beri aynı zamanda ikamet ettiği sitenin sorumlusu.

Uzak ve karmaşık, Emmanuel Goldstein'ın 1886'da şaraplık üzümlere 75 dönümlük bir arazi ekmesi için ne kadar gerekli olduğu öngörüsünü ve cesaretini hayal etmek zor. Louis M. Martini 1938'de bağı satın aldığında kırmızı volkanik topraklardaki değeri görmek için.

Zinfandel dahil olmak üzere orijinal 1886 asmalarının çoğu ve Sémillon , hala var. İkincisi, dünyadaki bu tür en eski ekim olabilir. Hali hazırda St. Helena'da bir Napa Vadisi şaraphanesi kurmuş olan Martini, 1940 yılında Cabernet Sauvignon'u dikti ve bunlardan bazıları meyve vermeye de devam ediyor.

Çiftlik Yöneticisi Brenae Royal ve Violet Mae / Fotoğraf Monte Rosso Vineyard'ın izniyle

Hem Louis M. Martini Şaraphanesi hem de Monte Rosso Üzüm Bağı satıldı E. ve J. Gallo Bağda bulunan Zinfandel ve Cabernet Sauvignon'un çoğunu ağırlıklı olarak Louis M. Martini ve Orin Swift şarapları için kullanan 2002'de. Buradan üzüm tedarik eden diğer üreticiler arasında Robert Biale Üzüm Bağları , Carlisle Şaraphanesi , Ravenswood , Rock Wall Şarap Şirketi , Bedrock Wine Co. ve Poppy Creek.

Tarihi boyunca bu bağda 23 çeşit yetiştirilirken, Royal ve ekibi bugün 10 tane çiftliği yapıyor. 118 dönümlük ekili alanın neredeyse yarısı Cabernet Sauvignon'a ayrılmıştır. Zorlu site, çok sayıda varyasyonundan dolayı 64 bloğa ve 105 alt bloğa bölünmüştür. Kraliyet figürleri, arazinin% 60'ı eğimli olup, geri kalanı, volkanik döküntülerin yerleştiği homojen, nispeten düz bir bank boyunca dikilmiştir, kırmızı tepe tınlı toprak hem gözenekli hem de verimli.

'Ay Dağını ve yüksekliği bir araya getiren toprak,' diyor. 'The asitlik , tanen ve topraklık onun en belirgin imzasıdır. Monte Rosso'da kökleşmiş bir karmaşıklık var. '

Montecillo Üzüm Bağı / Fotoğraf DuMol izniyle

Montecillo Üzüm Bağı

Kaarin ve Mike Lee, 2001 yılında Montecillo'yu üzümleri satmış olan birkaç beyefendiden satın aldı. Kenwood Üzüm Bağları . 2011 yılında ölen Mike, uzun yıllar Kenwood'un kurucularından biri ve onun şarap yapımcısıydı.

Bir eski asma 1968'de dikilen St. George anaçlarından Cabernet Sauvignon'un kuru tarla yapılan bloğu, her yıl şaraphanenin ünlü Artist Series Cabernet'in omurgasını oluşturuyordu. Leeler işi devraldığında, bağın geri kalanını blok blok yeniden diktiler.

Kaarin, 'Mike'ın eve gelip Montecillo'nun satılık olduğunu söylediği günü asla unutmayacağım' diyor. Kenwood Vineyards'tan ayrıldıktan sonra bir bağ için pazardaydık. Üretici olarak şarap işinde kalmak istedik. Öldüğümüzü ve cennete gittiğimizi sanıyorduk çünkü her zaman 'taç mücevher' dediğimiz şeyi satın alabildik. '

Montecillo Vineyard'da Hasat / DuMol'ün izniyle

Deniz seviyesinden 1800 fit yükseklikte batıya bakan Montecillo, serin sabahlara ve sıcak öğleden sonralarına, mükemmel yetiştirme koşullarına sahiptir. Aşınmış topraklar kayalıktır ve volkanik kalitede demir bakımından zengin kırmızı killi balçıkla kaplanmıştır. Asmalar en az 15 yaşında.

Chuy Ordaz, Kaarin ve kızları Britt Felix Lopez ve Katherine Lee için üzüm bağı çiftliği yapar. Eski sarmaşıklar organik olarak dört yıldır çiftçilik yapıldı ve bağın geri kalanı bu geçişi geçen yıl tamamladı. Büyüme mevsimi boyunca kanopi yönetimine çok dikkat edilir.

Napa Valley merkezli şarap üreticisi Massimo Di Costanzo 2017'den itibaren üç ton Cabernet Sauvignon satın almayı başardı.

DiCostanzo, 'Şaraplar çok farklı, bir hikaye anlatıyorlar' diyor. 1960'larda ekilen kuru tarım yapılan volkanik topraklar, buna benzer çok fazla Taksi görmüyorsunuz. Çok fazla doğal karakter var. '

Turley Anakaya Arıcı Mahzenleri , DuMol ve Ordaz Ailesi Şarapları Montecillo'dan üzüm satın alan diğer üreticilerdir.

Nun's Canyon Vineyard / Fotoğraf Hamel Family Wines izniyle

Nun's Canyon Vineyard

Hamel Ailesi çiftlik Glen Ellen'da 12 numaralı karayolu boyunca vadi katında. Altı mil uzakta, unvanın en kuzey ucundaki dik ve engebeli bir yolda, Nun's Canyon Vineyard yüksekliği 1.300 ila 1.700 fit arasında oturuyor. Hamel'ler onu St. Francis Şaraphanesi 2013 yılında.

Saha dik ve kırmızı killi tınlı topraklarla doludur, alt karnı çatlak bazalt ve çakıl karışımıdır. Hamel'ler ilk Cabernet Sauvignon'larını buradan 2013'te yaptılar. 2018'de biyodinamik teknikleri kullanmaya ve sahayı kurutmaya başladılar.

125 dönümlük alanın çoğu Cabernet Sauvignon'a ekilir, ancak yetiştirilen diğer üzümler arasında Cabernet Frangı , Merlot ve daha yeni dikimler Grenache , Syrah ve Mourvèdre .

Nun's Canyon Vineyard'daki Pedro Parra / Fotoğraf, Hamel Family Wines'ın izniyle

John Hamel burada şarap yetiştiriciliği ve şarap yapımını yönetmektedir. Doktora derecesine sahip Şili doğumlu toprak uzmanı Pedro Parra ile. Hamel, Paris Tarım Merkezi'nde terörizmde Nun's Canyon’un mikroterroirs . Sığ siltli bazalttan taşlı bazalta kadar sekiz varyasyon belirlediler. Sonuçları, yeniden dikim kararlarını ve mahzende harmanlamayı etkilemek için kullanılır.

Hamel, 'Toprakların tamamı volkanik, ancak uçucu' diyor. 'Bir kuruşta değişebilirler. Tepeden farklılıkları göremezsiniz ve bu da tarım yapmayı çok zorlaştırır. Bir blokta altı farklı toprak türüne sahip olabilirsiniz. '

Bu ona çok yönlülük, ancak lojistik zorluklar veriyor. Hasatta üzüm bağından 50 farklı hasat yapar ve toprak cinsine göre üzüm bağları yapar. Kırık bazalt kırılmış, yıpranmış ve oldukça gözeneklidir. Üzüm bağının başka bir köşesinde, 1994 yılında dikilen en eski asmalar vardır. Bunlar siltli, kumlu topraklarda otururlar. Hamel meyvelerini çok daha yoğun ve derin bulmaktadır.

'Şaraplar taşlı ve mineraldir, bir zarafete sahiptirler ve sadece meyvede konsantre olmaktan daha karmaşıktırlar' diyor. 'Narin, güzel şaraplar alıyorsun.'