Yakın geleceğinizde Küba'ya bir uçuş yoksa, ABD'de giderek artan sayıda bar ve restoran, tropik dekorlardan rom-ileri kokteyllere kadar adadan ilham alıyor. Aşağıdaki mekanların her biri için Küba başlangıç ​​noktası sağlar. Bazıları Yasak dönemi Küba'ya odaklanırken, diğerleri Havana'nın boks kültürünü kutluyor ya da adayı yirmi yıldır evi olarak gören Ernest Hemingway'in efsanesinden yararlanıyor.

Blacktail'in izniyle

Blacktail | New York City

New York City'deki ünlü Dead Rabbit'in arkasındaki ekip, 2016 yılının Ağustos ayında bu gösterişli yeni oyuncuyu açtı. Siyah kuyruk adını 1920'lerde New Yorkluları Küba'ya taşıyan siyah kanatlı deniz uçağından almıştır. Hemingway’in en sevilen Havana uğrak yerindekilere göre desenli bar taburelerini arayın, Floridita . 40 içeceklik kokteyl listesi, çoğunlukla İtalyan amaro ve şampanya ile yapılan rom ve kola gibi yeniden yorumlanan klasik içeceklerin yer aldığı ciltli bir kitapta sunulur.

Tarif: Küba'nın İkonik El Floridita Daiquiri

Colada Shop'un izniyle

Colada Dükkanı | Sterling, VA ve Washington, DC

DC bölgesindeki bu spot, Barmini'nin emektarı Juan Coronado ve yiyecek ve içecek danışmanı Daniella Senior'un buluşudur (Ağustos 2016 DC'de açılan Sterling lokasyonu bu ayın sonlarında açılacaktır).

Yıkama Coronado, çok sayıda içicinin büyük bir ortak kaptan küçük dozlarda sert, şekerli kahve döktüğü bir Küba kahve ritüeline atıfta bulunuyor. Şurada: Colada Mağazası , üstüne çırpılmış şekerle doldurulmuş espresso olarak yorumlanır. Renkli duvar resimleri ve fayans işleri, cömert veranda alanı gibi, fıstıkla doldurulmuş bir Negroni gibi kahve veya sıra dışı içecekler yudumlamak için ideal olan şeyleri aydınlatıyor.

El Libre'nin izniyle

Ücretsiz | New Orleans

Dolu bir bardan çok rom kokteylleri sunan bir kafe olsa da, Eylül 2015'te açılan bu şirin French Quarter noktası, günümüz Havana'sını en çok anımsatıyor. Hemingway portreleri ve alıntıları, üst kattaki ince asma kat dahil duvarları süslüyor. Özgür sabahları Café Cubanos'tan (Demerara şekerli duble espresso) daha sonra preslenmiş Küba sandviçlerine ve geceleri romlu klasik kokteyl serisine dönüşen tüm gün açık bir mekandır.

Viva Havana: Şarap Meraklısı Küba Başkentini Keşfediyor

Fotoğrafın izniyle Punch

Yumruk | Miami

Yumruk Küba’nın güçlü boks geleneğinden, özellikle 1930’ların Havana doğumlu süper tüy sıklet boks şampiyonu efsanevi Kid Chocolate’dan (a k a The Cuban Bon Bon) esinlenmiştir. Seksi, kulüp benzeri alan, 5.000 domodan yapılmış bir bar, 25 fit yüksekliğinde iskele tutan şişeler ve kum torbaları ile kaplı duvarlar içerir. İçecekler, 'hafif, orta sıklet ve ağır' güçlere sahip dev mojitoları içerir.

Fotoğrafın izniyle Sparrow

Serçe | Chicago

Serçe Kasım 2015'te açılan restoran, Chicago'nun tarihi otel lobi barlarına saygı duruşunda bulunuyor. 1927'de inşa edilmiş bir Art Deco binanın içinde yer alan dekor, duvara asılan bir anahtar galerisi ile saksı palmiye ağaçları gibi konuşkan ve tropikal dokunuşları bir araya getiriyor. Rom odaklı kokteyl listesi, Küba klasiklerine (El Presidente, Hotel Nacional, Floridita daiquiri) ve iki Hemingway referansını bir bardakta birleştiren bir cin içeceği olan Death in the Gulfstream gibi orijinal karışımlara büyük ölçüde selam veriyor. Doğrudan içenler kapsamlı 'Şeker Kamışı' (rom) listesinden seçim yapabilirler.