Antonio Banderas milyonlarca kişi tarafından bir sahne ve sinema yıldızı olarak biliniyor, ancak çok az kişi onun artık Ribera del Duero’nun Bodegas Anta Banderas'ının ortağı olduğunu biliyor. Wine Enthusiast, Woody Allen’ın Londra’daki son filminin çekimlerinden hemen sonra onu yakaladı.

Şarap Meraklısı: Şarap yapmaya ne zaman karar verdiniz?
Antonio Banderas: Yıllar önce şarap yapmakla ilgilenmeye başladım. Yıllardır şarap yapma konusunda tutkulu bir şaraphane arıyordum. Sanat yaratmak benim için önemli. Şarap yapmak sanat yaratmaktır. Üzümlerin büyümesini ve olgunlaşmasını izlemekten büyük zevk alıyorum. Üzüm yetiştirme ve şarap yapma tutkum var. Kelimelerle açıklamak zor - ama bunu söyleyebilirim - bu kalbimde olan bir duygu.

WE: Şarap yapmak için neden Ribera del Duero bölgesini seçtiniz?
AB: Ribera del Duero'nun iyi şarap üreticileri var. Her zaman iyi şarap üreticileri olmuştur. Şarap hakkında romantik fikirleri var. Bu benim için çok önemli.

WE: Bodegas Anta Banderas'a nasıl dahil oldunuz?
AB: Bodegas Anta ve Ortega ailesiyle bir akraba tarafından tanıştırıldım. Bodegas Anta'nın 12 yıldır yaptığı şarapları tattığımda ve Teodoro Ortega ile tanıştığımda, projem için doğru eşleşmeyi bulduğumu biliyordum. Yaklaşık 10 aydır birlikte çalışıyoruz ve kısa süre önce adını Bodegas Anta Banderas olarak değiştirdik.

WE: Yılda kaç şişe yapıyorsunuz?
AB: Şu anda yılda 600.000 şişe üretiyoruz ve hedefimiz önümüzdeki 3 yıl içinde üretimi yılda 2 milyon şişeye çıkarmak. Kaliteden ödün vermeden üretimi artırabileceğiz. Bu bizim için çok önemli.

WE: Ribera del Duero'nun manzarasını nasıl tanımlarsınız?
AB: Ribera del Duero benim büyüdüğüm yerden çok farklı, Endülüs'te, dağların hemen denize döküldüğü ve mimarinin Mağribi olduğu. Ribera'da, güzel bir Gotik katedrali ile Burgos şehri Orta Çağ'dır. Evet, kuzeyde dağlar var ama bu bölge bol su dolu geniş bir ovadır. Baktığınız her yerde nehirler tarafından çaprazlanmış yeşil görüyorsunuz. Bu gerçekten İspanya'nın kalbi.

WE: Ayrıca Ribera'nın mükemmel şarabını da tarif edebilir misiniz?
AB: Ağızda bir kadife hissi var, gizli tanenler, muazzam derinlik ve karmaşıklık, pastırma ve et tadı ve kokusu var. Çok agresif şaraplardan, ağzına tat-tat-tattat-tat bırakan şaraplardan hoşlanmam. Bizimki meyvemsi, sadece dört aydır meşe ve bu benim için bir şarabın tadı nasıl olması gerektiğine iyi bir örnek. Çoğunlukla Tempranillo, az miktarda Cabernet Sauvignon ile. Derinliği çok ama fazla sert olmayan bir şarabı severim.

WE: Bu geceyi bir film izlerken şarap içerek geçirseniz, şarap ne olur ve film ne olur?
AB: Oh, bu çok kolay. Film, klasik İtalyan-Amerikan filmi The Godfather olacak ve şarap Vega Sicilia olacaktı. Küçük bir kelime oyunu - Vega Sicilia, Ribera del Duero'nun ve tüm İspanya'nın en büyük şaraplarından biridir, ancak 'Sicilia' kısmı onu Godfather ve Sicilya'ya bağlar.

WE: Antonio Banderas için sırada ne var?
AB: Bu yolun aşağısında, ancak Malaga veya Competa'daki Moscatel üzümlerinden tatlı bir şarap üretmek istiyorum. Benim için 'mi tierra' dan - toprağımdan bir şarap yapmak önemli.