20 farklı ev şarap üreten bölgeler ve zengin yerli üzümler, keşfedilecek İtalyan şişeleri sıkıntısı yok. İtalya büyük, koyu kırmızılarla tanınırken, ülke Sardunya, Sicilya, Abruzzo, Trentino-Alto Adige, Toskana ve Piedmont'tan çok sayıda ferahlatıcı beyaz şarap sunuyor.

Güzel plajları ve Pecorino peyniri ile tanınan, Sardunya aynı zamanda dünya standartlarında Vermentino'ya da ev sahipliği yapmaktadır. Bu beyaz şaraplar, deniz ürünleri ile iyi bir şekilde eşleşmeye meyillidir ve temelde zenginlik sunarken meyveli aromalara sahiptir.

İnce derili Vermentino Toskana'da da yetiştirilmektedir. Ortaya çıkan şaraplar genellikle çok aromatik, hafif gövdeli ve ferahlatıcıdır. Şaraplar çiçek notaları, turunçgiller, beyaz meyveler ve bazen ceviz kalitesinde olma eğilimindedir.

Yeni Başlayanlar İçin İtalyan Şarabı Rehberi

Sicilyalılar M.Ö.4000'den beri şarap yapıyor ve adanın kuru ve ılık iklimi birçok üzüm için mutlu bir yuva oluşturmaya yardımcı oluyor. Etna DOC'tan Carricante, hala aktif olan Etna Yanardağı'nın mineral bakımından zengin topraklarında büyüyor. Bu şaraplar Akdeniz'den tuzlu bir tang alır, ancak tazeleyici asitliği korur. Sicilya ayrıca DOC'nin muhtemelen en verimli üzümü olan Grillo'yu da üretmektedir. Bu şişeler orta gövdeli, kuru ve beyaz şeftali notalarıyla vurgulanmış olma eğilimindedir.

Abruzzo’nun şarapçılık geleneği yüzyıllar öncesine dayanmaktadır. Yıldız beyaz üzümlerinden biri, genellikle dengeli çekirdekli meyve ve çiçek notalarına sahip şaraplar üreten ve açık renk asitliği sağlayan Trebbiano'dur.

Trentino-Alto Adige, eşsiz bir üzüm kadrosuna ev sahipliği yapmaktadır. Güneşli hava ve yüksek rakım, belirgin narenciye aromalarına sahip, gevrek ve hafif gövdeli Pinot Grigio üretir.

Lugana tomurcuklanan bir şarap sahnesine sahip ancak bölge hala Turbiana a.k.a tarafından tanımlanıyor .. Trebbiano di Lugana. Bu beyaz üzüm, özellikle gölleri çevreleyen mikro iklimlerde iyi sonuç veren geç olgunlaştırıcıdır. Burada şaraplarda olgun narenciye, ekşi elma, beyaz çekirdekli meyve ve badem notaları sergileniyor.

Piedmont, büyük ve koyu kırmızıları ile bilinir, ancak bölgeler Gavi DOCG aynı zamanda çeşitli yemeklerle mükemmel uyum sağlayan gevrek ve taze beyaz şaraplar üretmesiyle de ünlüdür.

İtalya'nın Piedmont'undan Şaraplar İçin Yeni Başlayanlar İçin Bir Kılavuz

Önerilen İtalyan beyaz şarapları

Vigne Surrau 2017 İlkbahar (Vermentino di Gallura) 16 $ 93 puan. Sarı şeftali, Akdeniz çalıları ve nefis bir deniz meltemi camdan adeta sıçrıyor. Keskin ve iştah açıcı, parlak, orta gövdeli damakta sulu kayısı, ananas ve bir miktar yabani rezenenin tadını çıkarır. Keskin bir tuzlu not, kapanışı işaret ediyor. Cantiniere. Editörün Seçimi. —Kerin O’Keefe

Novacella Manastırı 2018 Pinot Grigio (Alto Adige Valle Isarco) 20 $, 92 puan. Bahar çiçeğinin, beyaz çekirdekli meyvenin ve alp bitkisinin cezbedici aromaları burnu şekillendirir. Yuvarlak orta gövdeli damak, keskin asitliğin yanı sıra kremalı Bartlett armudu, elma, sulu narenciye ve dumanlı bir mineral notası sunar. Editörün Seçimi. —K.O.

Cusumano 2017 Alta Mora Bianco (Etna) 25, 91 puan. İspanyol süpürgesi, sarı çekirdekli meyve ve ezilmiş ot, aromaları hassas bir şekilde taşır. Burnu yansıtan taze, lezzetli damak, sulu sarı armut, limon kabuğu rendesi, yabani adaçayı ve grafit notası sunar. Tuzlu bir not, doğrusal bitişe güç katar. Terlato Wines International. —K.O.

Ottella 2018 Lugana 19 dolar, 91 puan. Tropikal meyve, beyaz bahar çiçeği ve ezilmiş domates asması burnu yönlendirir. Sulu damak, gevrek asiditenin yanı sıra ballı kavun, greyfurt ve papayayı çıkarır. Bir tuzlu not, bitişin üstünü kapatır. Lyra Şarabı. Editörün Seçimi. —K.O.

Pievalta 2017 Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore 19 $, 91 puan. Biyodinamik tarım ilkelerine göre yetiştirilen üzümlerden yapılan bu güzel kokulu beyaz, sarı çiçek, tropikal meyve ve akasya balı kokusuyla açılıyor. Yuvarlak ve lezzetli, cilalı, lezzetli damak, olgun sarı şeftali, narenciye, badem ve beyaz badem sunar. LLS – Winebow. Editörün Seçimi. —K.O.

Donnafugata 2017 Sur Sur Grillo (Sicilia) 21 dolar, 90 puan. Greyfurt, beyaz çekirdekli meyve ve Akdeniz bitki aromaları, domates yaprağını andıran kokusu ile başı çekiyor. Parlak ve sulu, orta gövdeli damak, gevrek asiditeye karşı koyulmuş ananas, beyaz şeftali ve adaçayı çıkarır. Tuzlu bir not, üstesinden gelir. Folio Fine Wine Ortakları. —K.O.

Gavi Belediyesi Fontanafredda 2018 (Gavi) 20 $, 90 puan. Sarı kır çiçeği, bahar çiçeği ve sarı çekirdekli meyvenin baş döndürücü aromaları neredeyse camdan dışarı fırlar. Keskin ve lezzetli olan yuvarlak damak, taze asiditenin yanı sıra ekşi elma, limon kabuğu rendesi ve bal özü aromalarını gösterir. Taub Ailesi Seçimleri. —K.O.

Poggio al Tesoro 2017 Solosole Vermentino (Toskana) 25 $, 90 puan. Sarı-şeftali, tropikal-meyve ve Akdeniz fırça aromaları, taze, yuvarlak damağa, tuzlu su ve beyaz greyfurt damarı ile devam eder. Acı badem bitişiyle sulu ve tuzludur. LUX Şaraplar. —K.O.

Talamonti 2018 Trabocchetto Pecorino (Colline Pescaresi) 16 $, 90 puan. Papatya, limon otu ve sarı elmanın konsantre bir burnu bu nefis beyazdan başlar. Yuvarlatılmış şarap, bol narenciye, şeftali ve kavun aromalarıyla doludur. Sulu asidite onu taze tutar ve kalıcı çiçeksi yüzeyde tatlar kalıcıdır. Panebianco. Editörün Seçimi. —Alexander Peartree

Masciarelli 2018 Trebbiano d’Abruzzo 14 $, 89 puan. Limon kabuğu, yeşil elma, kavun ve papatya aromaları hafif gövdeli damağa dönüşür. Girişte ipeksi, kalıcı, artan asitliği ile. Olgun meyve aromaları, genel olarak dengeli bir çekicilik sağlamak için hassas bir burukluk ile karıştırılır. Vintus LLC. En iyi satın alım. —A.P.