Hindi Kızartma, 8-10 Pound
Tabii ki hindi kızartmak Şükran Günü'nün vazgeçilmezidir. En sevdiğiniz mezelerle çevrili olarak her zaman masanın görsel yıldızıdır. Ancak 8 ila 10 kiloluk bir hindi gibi daha küçük bir hindi, birçok durumda göze çarpan bir başlangıçtır. Tarifin bir araya gelmesi biraz zaman alsa da, bu zamanın çoğu müdahalesiz kızartma zamanıdır ve bir akşam yemeği partisi, büyük bir aile Pazar yemeği veya istediğiniz herhangi bir gün için mezeler, garnitürler veya tatlılar hazırlamakta özgürsünüz. Hindi kızarırken ona göz kulak olmak için birkaç saatliğine evde olacağım.
Toplantınız için ihtiyacınız olan boyutun 8 ila 10 kiloluk bir hindi olduğunu biliyorsanız, bir sonraki adım 10 kiloluk bir hindinin ne kadar sürede pişirileceğini belirlemektir. (Belirlemek ne kadar hindiye ihtiyacın var Emin değilseniz grubunuz için.) Kuşunuz ister doldurulmuş olsun ister olmasın, hindiniz için pişirme sürelerimiz var. Genel bir kural olarak, doldurulmuş kuşların, doldurulmamış olanlara göre 15 ila 45 dakika daha fazla kavurma süresine ihtiyacı vardır. Daha küçük bir kuşla çalıştığınız için, eğer içerisine dolgu eklenirse, 10 lb.'lik hindiniz bu ekstra sürenin daha düşük aralığında olmalıdır. Meyve sularının en yumuşak sonuçlar için yeniden dağıtılmasına izin vermek için oymadan önce beklemeyi unutmayın.
Hindi Pişirme 101: Şükran Günü için Kuş Nasıl Hazırlanır ve Pişirilirİçindekiler
-
1(8-10 pound) Türkiye
-
Tuz (isteğe bağlı)
-
Doldurma (isteğe bağlı)
-
Yemek yagı
Talimatlar
-
Hindinin içini ve dışını kağıt havluyla kurulayın. İstenirse vücut boşluğunu tuzla baharatlayın.
-
İstediğiniz doldurma tarifini (kullanıyorsanız) boşluğa gevşek bir şekilde kaşıkla dökün. Hindinin boynundan sırtına kadar şiş.
-
Bagetlerin uçlarını kuyruk boyunca uzanan deri bandının altına sokun. Deri bandı yoksa bagetleri %100 pamuklu mutfak ipi kullanarak güvenli bir şekilde kuyruğa bağlayın.
-
Kanat uçlarını arkanın altından bükün.
-
Hindiyi göğüs kısmı yukarı bakacak şekilde sığ bir kızartma tavasındaki rafa yerleştirin. Yağ ile fırçalayın.
-
İstenirse fırına girecek bir et termometresi iç uyluk kasının merkezine. (Termometre kemiğe temas etmemelidir.) Hindiyi folyo ile gevşek bir şekilde örtün ve kuş ile folyo arasında hava boşluğu bırakın. Hindiyi kapatmak için bagetlerin ve boynun uçlarındaki folyoyu hafifçe bastırın.
-
325°F fırında 2-1/4 saat kızartın. Folyoyu çıkarın; Butların eşit şekilde pişmesi için butların arasından deriyi veya ipi kesin. Kapağı açık olarak 30 ila 45 dakika daha (doldurulmuşsa 1 ila 1-1/4 saat) veya termometre en az 175°F'yi kaydedene kadar kavurmaya devam edin; ve doldurmanın merkezi (eğer kullanılıyorsa) 165°F'dir. (Suları berrak akmalı ve bagetler yuvalarında rahatça hareket edebilmelidir.)
Hindi Hangi Sıcaklıkta Yapılır ve Yemek Güvenlidir? İşte Bilmeniz Gerekenler -
Hindiyi fırından çıkarın. Folyo ile örtün; oymadan önce 15 ila 20 dakika bekletin. Hindiyi bir kesme tahtasına aktarın. Hindiyi oy.
Beslenme gerçekleri(porsiyon başına)
| 1087 | Kalori |
| 44g | Yağ |
| 0g | Karbonhidratlar |
| 162g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Tarif Başına Porsiyon 8 | |
| Kalori 1087.1 | |
| % Günlük değer * | |
| Toplam yağ43.7g | %56 |
| Doymuş yağ12.3g | %62 |
| Kolesterol618 mg | %206 |
| Sodyum584mg | %25 |
| Toplam karbonhidrat0.3g | %0 |
| Diyet lifi0g | %0 |
| Toplam Şeker0g | |
| Protein161.9g | %324 |
| D vitamini2.3mcg | %11 |
| C vitamini0 mg | %0 |
| Kalsiyum79.4mg | %6 |
| Ütü6.2mg | 3. %4 |
| Potasyum1355.1mg | %29 |
| Yağ asitleri, toplam trans0.6g | |
| D vitamini85IU | |
| Alanin8.9g | |
| Arginin9.2g | |
| Kül6.7g | |
| Aspartik asit12.7g | |
| Kafein0 mg | |
| Karoten, alfa0mcg | |
| Kolin, toplam495.5mg | |
| Bakır, Cu0.5mg | |
| sistin1.5g | |
| Enerji4544kJ | |
| Folat, toplam51mcg | |
| Glutamik asit21.5g | |
| Glisin8.1g | |
| Histidin4.2g | |
| İzolösin4.5g | |
| Lösin10.9g | |
| Lizin12.9g | |
| metiyonin4.1g | |
| Magnezyum, Mg170.1mg | |
| Manganez, Mn0.1mg | |
| Niasin54.3mg | |
| Fosfor, P1264.4mg | |
| Pantotenik asit5.4mg | |
| Fenilalanin5.1g | |
| Prolin9.3g | |
| Retinol68mcg | |
| Selenyum, Se169mcg | |
| serin6.3g | |
| Teobromin0 mg | |
| Treonin5.7g | |
| E Vitamini (alfa-tokoferol)0,8 mg | |
| Triptofan1.6g | |
| Tirozin4.6g | |
| valin5.1g | |
| A Vitamini, IU221,1 IU | |
| A Vitamini, RAE68mcg | |
| B12 vitamini5.8mcg | |
| B-6 Vitamini3.5mg | |
| K Vitamini (filokinon)0mcg | |
| su360.2g | |
| Çinko, Zn14.1mg |
*Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek porsiyonundaki bir besin maddesinin günlük diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır.
