1252 North Wells Caddesi
Chicago, Illinois
312.988.7811 salpicon.com

Ülkenin en büyük İspanyol nüfuslarından birine sahip bir şehirde, çağdaş Meksika mutfağı - özellikle Şef Priscila Satkoff'un ellerinde - tam da evde. Ve yemeklerini kendi evlerinde yeniden yaratmaya aç müşteriler için, Salpicón yemek kitabı Aralık 2008'de piyasaya sürüldü. Priscila, dramatik bir tadilatla ellerini dolduran şarap direktörü / sahibi / kocası Vince Satkoff ile yan yana çalışıyor. baharda bitecek şiir. Müdavimler, endişelenmeyin. Alejandro Romero'nun eserleri de dahil olmak üzere şenlikli atmosfer modern bir cephe olmaya devam ediyor ve restoran dostu bir şarap mahzenine sahip yeni bir ikinci kat eklendi. Bu, Salpicón'un şarap garsonu ve 21.000 şişe envanterini yöneten 20 yıllık 4 yıldızlı Spiaggia'nın emektarı Henry Bishop için kesinlikle iyi bir haber. Ancho chile soslu sarımsakla marine edilmiş ızgara bıldırcın sipariş ettiğinizde Turley 2003 Zin koymasını isteyin.

İstatistikler
Seçim sayısı: 1.466
Envanterdeki şişeler: 21.000
Bardakta şarap sayısı: 30
BYO: Hayır
Şarap listesinin öne çıkan özellikleri: Kaliforniya, İspanya, Avusturya, Alsace, Toskana ve Piedmont'ta güçlüdür. Adobe Guadalupe ve Vino de Piedra dahil olmak üzere iyi Meksika şarabı seçkisi. Bölgesel Amerikan şarapları da. Zind-Humbrecht, Angelo Gaja, Vega Sicilia, Sassicaia ve Masseto Şili’deki Almaviva'nın Dikeyleri (1996-2003). 1970'lere uzanan Unico. Haut-Brion'dan mücevherler, Côte-Rôtie ve Châteauneuf-du-Pape. Penfolds Grange geri
1975'e kadar.