401 Kuzey La Cienega Bulvarı
Los Angeles California
310.659.7708 · sonarestaurant.com

Titiz, zeki, alçakgönüllü. Tüm bu kelimeler, küresel Fransız tadım menüsünü sürekli bir evrim halinde tutan, muhtemelen Los Angeles’ın en çok övülen şefi olan şef / işletme sahibi David Myers'ı tanımlıyor. Sona’nın 'imzası' aslında, hiçbir imza konuğu, hangi mevsimsel işlemenin tabağı ödüllendireceğini asla bilemez. Şarap aynı saygıyla işlenir, her şişe restoranın ortasındaki altı tonluk bir boşaltma taşına yerleştirilir. Sürekli genişleyen şarap listesine kıymetli bir çocuk muamelesi yapan şarap direktörü Mark Mendoza, Master Sommeliers Court of Master Sommeliers'dan aldığı Advanced Certificate, Sona’nın şarap garsonu Noel Baum, International Sommelier Guild ile İleri Düzeyde. Şarap eğitimi, 'Yerdeki 10 şarap garsonunun bir taneden daha iyi olduğuna inanıyoruz' diye ısrar eden Mendoza için çok önemli. Servis baliktir ve garsonlar her ihtiyaca hevesle bakar.

İstatistikler
Seçim sayısı: 2.050
Envanterdeki şişeler: 13.500
Bardakta şarap sayısı: 50 artı
BYO: Evet, şişe listede yoksa. Corkage Ücreti: 40 $ (iki şişe minimum)
Şarap listesi önemli noktaları: Bordeaux, Burgundy, Rhône, California ve Almanya ile Avusturya'nın harika evlerinin güzel bir listesi. C o m p l e t e v e r t i c a l o f H a r l a n (1 9 9 0 -2001). Yeni liste Pétrus, Cheval Blanc ve Château Mouton Rothschild gibi kaliteli Bordeaux'yu vurguluyor. Domaine de la Romanée Conti, Comte Lafon ve Leroy dahil olmak üzere A l s o, B u r g u n d lar.