Yaklaşık 50 yıl önce, ilki Willamette Vadisi Pinot Noirs serbest bırakıldı. 1980'lerin rehberi Oregon şarap eyalet çapında sadece birkaç düzine şarap imalathanesini listeledi, çoğu uzun zaman önce gitti.

Bugün Oregon'da 800'e yakın şarap imalathanesi var ve Pinot Noir bu başarı öyküsünde yer almaya devam ediyor. Willamette Vadisi üzüm bağları kalite için standart taşıyıcılar olmaya devam etse de, Pinot Noir, Güney Oregon'un sıcak iklim üzüm bağlarından - ucuz, daha meyveli stillerin çoğunun kaynağı - daha soğuk Columbia Gorge'a kadar tüm eyalette yetiştirilmektedir.

Topraklar, klonlar, yer seçimi ve dikkatli, müdahaleci olmayan şarap yapımı üzerine onlarca yıldır yapılan araştırmalar kaliteyi sürekli olarak artırmıştır.

Herhangi bir şarap bölgesinde, şaraplarının bu kadar pahalı olduğunu söylemesi nadirdir. Ancak burası bir gurur işareti. Bunlar ucuz şaraplar değil. Oregon şarapları genel olarak 16.07 $ 'lık bir ortalama şişe fiyatına sahiptir - bunu Washington şarapları için 9.76 $ ve şu şaraplar için 6.68 $ ile karşılaştırın. Kaliforniya .

Ancak hata yapmayın: Oregon'dan Pinot Noirs, Kaliforniya ve Kaliforniya'dan gelen şişelere karşı tadına bakıldığında olağanüstü kalite değeri sunuyor. Bordo .

Soldan sağa Patricia Green Cellars 2016 Estate Vineyard Bonshaw Block Pinot Noir (Ribbon Ridge), Shea 2015 Block 23 Pinot Noir (Willamette Valley) ve Bergström 2016 Temperance Hill Vineyard Pinot Noir (Eola-Amity Hills) / Fotoğraf Meg Baggott

Patricia Green Cellars 2016 Estate Vineyard Bonshaw Blok Pinot Noir (Şerit Sırt) 60 $, 100 puan . 1990'daki bir ekimden elde edilen bu% 100 Pommard klon şarabı, son derece derin, koyu ve dokusaldır ve anında birini içine çeken karmaşık aromalar içerir. Kompakt dut, erik reçeli ve fırınlama baharat kokuları altında mineral ve toprak notaları bulunur. Yaban mersini, erik, kiraz, çikolata, tereyağlı ve kızarmış hindistancevizi gibi güçlü bir şekilde dokunmuş gür tatlar matrisiyle damağa vurur. Kalın, esnek ve kalıcı - ruhani ve sıra dışı bir şarap. Editörün Seçimi .

Bergström 2016 Temperance Hill Vineyard Pinot Noir (Eola-Amity Hills) 70 $. 94 puan . Tam gövdeli ve karmaşık olan bu, ahududu ve kirazları hafif otlar, bulyon ve tuzlu mantar aromalarıyla karıştırır. Sofistike ve ayrıntılı olan bu şarap, bol miktarda uzunluk ve gelişme sunar.

Shea 2015 Blok 23 Pinot Noir (Willamette Valley) 66 $, 95 puan . Kuzey Bloğu adı gibi, bu da% 100 Pommard klonundan yapılmıştır. Burada meyvenin ifadesi daha gür ve dolgun, damağa derinlemesine oyulmuş böğürtlen, vişne, moka, char ve espresso aromaları. Şimdi güzel olan ancak yaşlanacak şekilde yapılandırılmış yoğun, güçlü bir şaraptır. Önümüzdeki on yıl boyunca keyfini çıkarın. Kiler Seçimi .

Fransız İstilası

Ev sahibi seyirci ne kadar yüksek sesle tezahürat yaparsa yapsın, hem kaliteyi hem de büyümeyi hızlandıran bölge dışından gelen övgüler ve yatırımlardır. Burgundy’den Robert Drouhin Joseph Drouhin Evi , 1987'de Dundee Hills arazisini satın aldı ve dünyanın bölgenin Pinot Noir potansiyelini nasıl gördüğünde tektonik bir değişim başlattı.

Drouhinlere katıldığından beri Maison Louis Jadot’un Résonance'ı Yamhill-Carlton AVA temelli proje ve Henriot Evleri ve Evleri çoğunluk hissesini satın alan Kayınbiraderler Newberg'deki şaraphane. Bugün, Fransız doğumlu ve eğitimli bir düzineden fazla şarap üreticisinin Oregon projeleriyle doğrudan bağları var.

Aralarında Bruno Corneaux da var Domaine Divio . Corneaux, yakın tarihli bir röportajda 'Burgundy'deki aile bağımızda çalışırken Amerika'ya gideceğimi hiç düşünmemiştim' dedi. “Üniversite için Dijon'a gittiğimde, yurt dışından birçok insanla tanıştım. Dünyadaki diğer şarap yapım yöntemleri ilgimi çekti. Véronique [Drouhin] 'i uzun zamandır tanırım.

Biz mezun olduktan sonra bana yaklaştı ve 'Neden gelip bize hasat için yardım etmiyorsun? Oregon'da ilgilenebileceğiniz bu mülke sahibiz. 'Benim için, Oregon'da yetişen çeşitliliğin Pinot Noir olması akıllıca değildi. Manzara ve topluluk buradaydı. '

Oregon'un Fransız Şarap Üreticileri ile tanışın

Fransız nakillerinin listesi aynı zamanda şuradaki Dominique Lafon'u da içeriyor: Ortak dil , Alexandrine Roy şirketinde Phelps Creek , Louis-Michel Liger-Belair şirketinde 24.Bölüm , Jean-Nicolas Méo Nicolas Jay Laurent Montalieu şirketinde Hyland Estates ve Soléna Yaz Jacques Tardy, Torii Mor Şaraphanesi ve Florent-Pierre Merlier Van Düzer Bağları .

Jacques Lardière, 42 yıl boyunca Maison Louis Jadot'un teknik direktörü olarak görev yaptıktan sonra 2012 yılında emekli oldu. Gelecek yıl Jadot, Rezonans Willamette Vadisi'nde ve Lardière geri döndü.

'Şimdi farklı bir şey için özgür olduğumu fark ettim, bu yüzden üzüm bağlarını takip ettim,' diyor enerjik Lardière. “Geldik ve ziyaret ettik ve bu bağın [Résonance] tam olarak sevdiğimiz şey olduğunu gördük. Bu siteden yapılan bazı şarapları tattık, mekana dair bir his aldık. Biz de 'Evet. Bingo!''

Tüm bu klasik eğitimli bağcılar, üzüm bağlarının düzgün bir şekilde yetiştirilmesi için bir takdir, eski üzümlere saygı, yüzyıllardır birikmiş bilgi, 'şarabın işini fıçıda yapmasına izin verme' güveni ve Yeni Dünya'nın deneme özgürlüğünü kucaklamak için bir istek getiriyor.

Soldan sağa Domaine Serene 2015 Evenstad Rezervi Pinot Noir (Willamette Valley), Domaine Divio 2016 Pinot Noir (Ribbon Ridge) ve Résonance 2015 Découverte Vineyard Pinot Noir (Dundee Hills) / Fotoğraf: Meg Baggott

Domaine Serene 2015 Evenstad Reserve Pinot Noir (Willamette Valley) 75 $, 94 puan . Bu rezerv, 2015 vintageının mükemmel bir temsilidir. Sıkı, esnek ve mor meyvelerle dolu, meyve tatlılığının hoş bir dokunuşunu taşır. Bitki, toprak, yaban mersini, vişne ve kahverengi baharat notaları ile zarif bir şekilde sıkı bir finişe dönüşür. Editörün Seçimi .

Domaine Divio 2016 Pinot Noir (Şerit Sırtı) 48 $, 94 puan . Ahududu reçelinin parlak aroması, ıslak kaya çekirdeğinin altını çizer. Damakta hafif tuzlu bir istiridye kabuğu notası var ve cilası boyunca uzanan zengin kiraz ve çikolatanın çok yönlü tatları var. Garip bir karışım gibi görünse de, bu kesinlikle lezzetli. Editörün Seçimi .

Resonance 2015 Discovery Vineyard Pinot Noir (Dundee Hills) 70 $, 92 puan . Önceki rekolteyi neredeyse dört katına çıkaran üretim ile, genel kalite aynı derecede etkileyici. Burun, pişirme baharatları ve bir miktar toprak tütün sunarken, damak zarif bitki notalarıyla çayın ve daha fazla tütünün olduğu siyah kiraz getiriyor. Tanenler orantılı ve biraz kuruyor, bu da bunun bir bodrum olduğunu düşündürüyor. Şimdi iç - 2028. Kiler Seçimi .

Öncüler Devam Ediyor

Bu kadar çok rekabet eden şarapla, alıcılar kendini kanıtlamış liderlere ve yeni başlayanlara bakmalıdır.

Oregon'un orijinal şarap imalathanelerinin çoğu yıllar önce ortadan kayboldu. Ancak bir avuç öncü, ikinci kuşak tarafından yönetilen, hala güçleniyor: Adam Campbell ( Elk Cove Üzüm Bağları ), Jason Lett ( Eyrie Üzüm Bağları ), Luisa Ponzi ( Ponzi Bağları ), Ben Casteel ( Bethel Heights Üzüm Bağı ) ve Alex Sokol-Blosser ( Sokol-Blosser Şaraphanesi ).

Birçok uzun süredir endüstri lideri, Tabiat Ana belirli bir bağ bozumu için ne yaparsa yapsın, sürekli olarak etkileyici şaraplar üretir.

Josh Bergström, babasıyla birlikte yirmi yıl önce şaraphaneye başladıklarında, 'Şarap hakkında hiçbir şey bilmiyorduk.' Josh, bazı hasatlarda çalıştı Rex Tepesi ve Ponzi ve başlatılmadan önce Beaune'da zaman geçirdi Bergström Şarapları 1999'da. Şimdi biyodinamik olarak tarım yapılan 84 dönümlük arazi ile ve Shea Vineyard ve Temperance Hill Üzüm Bağı Bergström serisi olağanüstü Chardonnay'ler ve Pinot Noirs.

Serene'nin Alanı sahipleri, Grace ve Ken Evenstad, Oregon'un en prestijli emlak şaraphanesine 42 dikimsiz Dundee Hills dönümünde erken bir yatırım yaptı. Mülkiyet şimdi altı üzüm bağı, yeni bir şarap üretim tesisi ve göz kamaştırıcı bir yapıdan oluşuyor. Kulüp binası siyah kravatlı olaylara ev sahipliği yapan.

2015 yılında, Evenstads ayrıca Yaratıklar Kalesi Burgundy'de. Tek üzüm bağı Pinotları ve Chardonnay'ların yanı sıra Coeur Blanc, beyaz Pinot Noir ve vintage olmayan 'r' Rosé gibi daha sıra dışı şişeler üretiyorlar.

Şarap Severler için Yeni Dünya Destinasyonları

Ken Wright, Willamette Vadisi'ne 1980'lerin ortalarında geldi ve bu tür şaraplar yaygınlaşmadan önce üzüm bağı tayinlerine odaklanmaya kararlıydı. O kurdu Ken Wright Mahzenleri 1994'te ve şimdi her yıl yaklaşık bir düzine tek üzüm bağı Pinot yapıyor.

Hem vadinin altı alt AVA'sını tanımlamada hem de Carlton kasabasını bir şarap yapım merkezi olarak geliştirmede etkili oldu. Şarapları güçlü, etkileyici ve ilgi çekicidir, küçük gruplar halinde fermente edilmiştir ve tüketicilerin şarap üreticisinin elinden ziyade 'mekanı tatmasına' izin verecek şekilde özel olarak tasarlanmıştır. 2012 Ken Wright Abbott Bağ İddia Pinot Noir oldu Şarap Meraklısı 2014 yılındaki yılın şarabı, ancak tüm Ken Wright şarapları 60 $ 'lık düşük fiyatlarda kalıyor.

Patricia Green, Kasım 2017'den kısa bir süre önce şok edici bir şekilde vefat etti. 2016 Patricia Green Bonshaw Blok Pinot Noir oldu Şarap Meraklısı Oregon'da üretilen ve tamamen tedarik edilen ilk 100 puanlık şarap.

O ve uzun süredir iş ortağı olan Jim Anderson, Şerit Sırtı 2000 yılında mülk, birlikte çalıştıktan sonra Torii Mor . Anderson, 'Buraya geldiğiniz sert ve yuvarlanmayı, zorlu madenciliği ve toprak tonlu şarapları seviyoruz' diye açıklıyor. 'Bunlar, hem bitkinin taşıdığı meyvenin doğasını hem de bitkinin yaşadığı toprağı gösteren, son derece etkileyici şaraplardır.'

Dick Shea, her iki dünyanın da en iyisine sahip - kendi malikane şaraphanesi ve bir müşteri listesi Shea Oregon Pinot Noir kimmiş gibi okuyan üzümler. Pek çok müşteri Shea markası için şarap yapımı da yaptı: 1999 ve 2000'de Ken Wright, 2001'de Patricia Green, 2002'den 2004'e kadar Sam Tannahill (şimdi Rex Hill'de), Drew Voit 2011'e ve 2012'den itibaren New Zealander Blair Trathen.

Böylesine eşsiz yeteneklerle, şarapların değişmesini bekleyebilirsiniz, ancak gerçekte bağın büyüklüğü sürekli olarak parlar. Homer rezervdir, ancak Shea’nın tüm blok ve klon seçimleri olağanüstüdür.

Kelly Fox Şaraplarından Bir Pinot Noir / Fotoğraf Meg Baggott

Kült Yapımcılarını Kutlamak

Sadece son on yılda eklenen yüzlerce yeni üretici arasında işte beş öne çıkan nokta var. Hepsi aktif şarap kulüpleri sürdürüyor.

• Defne Bağları : Bu Chehalem Dağları şaraphane David Nemarnik'in sahibi olduğu arazide yetişen Pinots ve Chardonnay'ler ile öne çıkıyor. Justina ve Ayrılmış en iyisi.
• Ayoub Şarapları : Kullanma cuvée başkanı sadece varil, Mo Ayoub El sanatları etkileyici, göze çarpan Pinot'lar, Chardonnay'ler ve satın alınan üzümlerden ve onun emlak meyvesinden harmanlanmış kırmızılar.
• Kelley Fox Şarapları : Fox, kariyerine Eyrie Vineyards'da David Lett altında başladı ve şarapları onun müdahaleci olmayan dikkatli yaklaşımını takip ediyor. On yılın ardından Scott Paul Şarapları o yapıyor kendi şarapları Maresh, Momtazi, Hyland ve Freedom Hill meyvesinden.
• çığ : Isabelle Meunier, şöhretini şarap üretimi için yaptı Akşam Diyarı . Başlamak için 2014'te ayrıldı çığ iş ortağı Greg Ralston ile. Lavinea şarapları, seçkin üzüm bağlarına odaklanıyor: Tualatin Sitesi , Tembel Nehir , Nysa , Elton ve Denge Tepesi .
• Ortak dil : 2015 yılında kurulan Lingua Franca, Sommelier'in projesidir. Larry Stone , şarap üreticisi Dominique Lafon ve CFO / kurucu ortağı David Honig'e danışmanlık yapıyor. Olağanüstü Chardonnay'ler ve gelecek vaat eden genç Pinotlar, burayı yakından izlenmesi gereken bir şaraphane yapıyor.

Bağ, Klon ve Blok Seçimleri

Önde gelen şarap üreticilerinin hangi üzüm bağlarına talep olduğunu bilmek, Oregon Pinots tsunamisini gözden geçirmeye yardımcı olur. Çoğu şarap imalathanesi birden fazla bağ adı üretir ve belirli isimler düzenli olarak görünür. Shea gibi bazıları Momtazi ve Zenith ayrıca kendi etiketleri altında şişe şaraplar. Gibi diğer işlemler Özgürlük Tepesi , Tembel Nehir , Lichtenwalter , Nysa ve Denge Tepesi , üzüm satmaya odaklanın ve bir etiketteki adları kaliteyi güvenilir bir şekilde gösterir.

Tek klonlu Pinot'lar başka bir yoldur. Eski asma ekimleri, Wädenswil ve Pommard gibi Kaliforniya klonlarıydı. Ayrıca, ülkeden kaçırıldığı iddia edilen sözde 'çanta' klonları da vardı. Fransa . Daha yakın zamanlarda, yasal olarak Fransa'dan ithal edilen Dijon klonları karışıma eklendi. Tüm bu klonların kendi evanjelistleri vardır, ancak Pommard en güvenilir şekilde mükemmel olanıdır.

Bir dizi şarap imalathanesi de şişe bloğu seçimleri. Bunlar, şarap üreticisinin ayrı veya özel olarak seçtiği bağın belirli kısımlarından alınan varillerdir. Bazen bu şaraplar eksik gelir, ancak genellikle ilginçtirler. Bunları, farklı sıralardan, farklı yüksekliklerde ve güneşin farklı yönleriyle gerçekten içme fırsatı olarak düşünün.

Carabella 2015 Plowbuster Pinot Noir / Fotoğraf Meg Baggott

Değer Pinot Noirs

Oregon Pinot Noirs 20 $ aralığında bol miktarda bulunur ve kalite hiç bu kadar iyi olmamıştı. İşte bazı son yüksek puanlı Editörlerin Seçimi şarapları.

Apolloni 2015 L Cuvée Pinot Noir (Willamette Valley) 22 $, 91 puan . Bu zarif şarap, ilk kokudan son kalan tatlara kadar hitap ediyor. Canlı renklidir, gül yaprakları, ahududu ve kakao tozu tadındadır. Esnek ve dengeli, narenciye ipuçlarıyla etkileyici yapı ve uzunluk gösterir. Şimdi 2020'lerin ortalarına kadar iç. Editörün Seçimi .

Firesteed 2015 Pinot Noir (Willamette Valley) 17 $, 91 puan . Bu şaraphane yeni mülkiyet altında ve bu yaygın olarak bulunan, etli ve dümdüz lezzetli Pinot ile iyi bir başlangıç ​​yapıyor. Baharatlı yaban mersini, ahududu ve kiraz aromaları büyük bir orta damağı doldurur. Olgun, esnek ve orantılı tanenlere sahiptir. Bu güzel şarabın önümüzdeki birkaç yıl içinde tadına varılması gerekir.

Broadley 2016 Pinot Noir (Willamette Valley) 22 $, 90 puan . Broadley, olağanüstü 2015 yılını başka bir istisnai değerle takip ediyor. Esnek ve çeşitliliğe sadık olan bu, yabani mayalarla fermente edildi ve nötr meşe ile yaşlandırıldı. Sonuç, gerçek işçiliği gösteren aromatik, dengeli ve uygun fiyatlı bir şaraptır. Kiraz, Dr. Pepper ve sandal ağacı bileşenleri zarif bir şekilde bir araya gelir. Editörün Seçimi .

Foris 2016 Pinot Noir (Rogue Valley) 20 $, 90 puan . Hem koku hem de tat bakımından kavrulmuş kişnişin güçlü bir ipliği var, turta ahududu meyvesi ve yüzer asidite etrafında kıvrılıyor. Bu, neredeyse her zaman bu fiyat noktasında aşırı teslimat yapan bir şaraphaneden mülkte yetiştirilen meyvelerdir. Editörün Seçimi .

River's Edge 2015 Elkton Cuvée Pinot Noir (Elkton Oregon) 20 $, 90 puan . Bu, olağanüstü bir değer sunan lezzetli ve güzel oranlara sahip bir şaraptır. Konsantre kızılcık ve yaban mersini meyvesi orta zemini alır ve ham odun aromaları, şişenin daha fazla yaşlanmasının bitişteki tatları yumuşatacağını düşündürür. Editörün Seçimi .

Carabella 2015 Plowbuster Pinot Noir (Oregon) 20 $, 90 puan . Bu olağanüstü Ploughbuster ürünü sağlam bir şekilde yapılmıştır ve böğürtlen ve kiraz meyveleriyle doludur. Aynı zamanda hem doku hem de lezzet katan deniz tuzu çikolata bileşenine sahiptir. Bu bir bekçi değil, ancak kalite-fiyat oranıyla kesinlikle bir içicidir. Editörün Seçimi .

Rock Point 2016 Pinot Noir (Oregon) 18 $, 90 puan . Bu Pinot, olgun erik ve maraschino kirazının yemyeşil tatlarıyla dolu, ileriye dönük ve meyvelidir. Tanenlerin arasından ince bir bitter çikolata damarı. Uzunluk ve yapı, bunun yarım on yıl veya daha uzun yaşlanabileceğini düşündürmektedir. Editörün Seçimi .