Nayan Gowda, atalardan kalma asmaları restore etmeye yardım ediyordu. Gizli Bahçe Bolivya'nın Tarija kentinde, yeni koronavirüs salgını patlak verdiğinde. Etiketin yayınlamayı planladığı ilk şaraplardan biri, evcil hayvan .

Bolivya'dan sonra sınırlarını kapatmak Ancak 17 Mart'ta Şili'den gelen köpüklü şarap şişeleri de dahil olmak üzere Gowda’nın kuru mal sevkiyatı sınırda ertelendi.

Vinosity Consulting'in kurucusu Gowda, “Gecikme, şişeden fermente edilmiş bir stile dönüştüğümüz anlamına geliyordu, ben de buna göre kükürt yaptım” diyor. Ne yazık ki taç kapakları geldi ama şişeler gelmedi. 'Sonu görünmeden, şarap içmeye karar verdik.'

Basit bir süreç değildi. 'Başlangıçta köpüklü bir şarabı hareketsiz bir şarap olarak tutacak bir şeye itmek için damak ağırlığı ve karmaşıklığı oluşturmak için uzun lees teması ve kıpır kıpır kıpır kıpır oynamak zorunda kaldım.' Şimdi, mantarlar sınırda sıkışmış durumda ve Jardin Oculto hala şarabı distribütörlere ve perakendecilere gönderemiyor.

Şarap Satışları Artarken Perakendeciler Neyi ve Nasıl Stoklarını Değiştiriyor?

Gowda, pandeminin bir sonucu olarak değişen operasyonlarda gezinmek için mücadele eden birçok şarap uzmanından biridir. Sektörün tedarik zinciri çok karmaşık ve birbirine bağlı olduğundan, sevkiyat gecikmeleri, paketleme zorlukları ve diğer küçük kesintiler muazzam sonuçlar doğurur.

Uluslararası düzeyde genişleyen tedarik zincirleri özellikle savunmasızdır. Reka Haros, 'Burada tedarik zinciri sorunları gün geçtikçe gelişiyor' diyor. Ortak sahibi Sfriso Şaraphanesi İtalya’nın Veneto şehrinde eşi Pier Sfriso ile birlikte. İlk hıçkırık, Mart ayında Çin'den nakliye konteynerlerinin gönderilememesiyle meydana geldi ve bu da ABD'deki siparişleri yerine getirme becerilerini bir ay geciktirdi.

'Her bir satışa bağlı olan küçük şarap imalathanelerinin önündeki bu ekstra engeller ... Zor oldu' diyor Bileşen Şarap Şirketi Napa'da. Şubat ayının sonlarında Kennedy, Kaliforniya'daki lisanslı bir dağıtıcıya yabancı şarap satmak için başvurdu. Normalde iki ila üç hafta süren süreç iki tam ay sürdü.

Geciken onay, doğrudan Kennedy’nin sonuçlarına ulaştı. 'Satış için fazladan 30 gün boyunca ödeme alamadığımız için, bizim tarafımızdaki büyük bir satışı 100 günden fazla geciktirdi.'

Görünüşte sıradan yerlerde başka sorunlar da ortaya çıkıyor. Etiket baskısı engellendi Lisa K. Miller, Koi Zen Mahzenleri San Diego'da. Yazıcının iki haftalık tipik geri dönüş süresi, insan gücü ve malzeme eksikliği nedeniyle iki aya kadar uzadı.

'Bu [gecikme] bizim için işe yaramayacaktı ... bu yüzden bir paket etiketi seçtik' diyor. Ön ve arka etiket, şaraphanede baskı yapmalarına izin verdi.

Barlar ve Restoranlar İyileştirme Şansı Var. Alacaklar mı?

Önemli şirket içi işlere sahip markalar, sayısız şekilde zarar gördü. Büyük ölçüde azaltılmış satışlara ve kepenkli bar ve restoranlara ek olarak, bu şarap imalathaneleri değer düşüklüğüne uğramış alacaklarla veya düşük veya gecikmiş ödemelerle uğraşmak zorundadır. Bu rakamın sahibi Max de Zarobe için şişti Avignonesi şaraphane Montepulciano, İtalya.

De Zarobe, 'Üç ayda, bu endeks% 0,5'ten% 16'ya yükseldi ve artmaya devam ediyor' diyor. 'Borçlularımızın çoğu hayatta kalamayacak ve krizi atlatacak olanlar o kadar zayıflamış olabilir ki, ödenmemiş faturalarını ödemeleri yaşlarını alacaktır ... Mucize eseri İtalyan ve Avrupa kurumları ekonomiye bir sürü likidite enjekte ederse, ona en son erişimi olan bağcılar olacak. '

Bu arada, tüketiciler büyük olasılıkla bireysel marka gecikmeleri ve favori şaraplarına erişimin azaldığını görecekler. Daha büyük üreticiler, daha derin cepler tarafından tamponlanarak fiyatlandırma gücünü pekiştirdikçe kesintiler sonunda fiyat artışlarını tetikleyebilir.

Ancak daha küçük markalar buna uymayabilir. Kennedy, mücadelelerin ve ek maliyetlerin yapımcılar tarafından karşılanacağına inanıyor.

“Hepimiz [fiyatları] elimizden geldiğince düşük tutmak istiyoruz… Böyle bir iklimde, yapmamız gerekse bile hiçbirimiz fiyatları yükseltmeyi hayal edemezdik. Şaraplarımızın mümkün olan en iyi evleri bulmasını sağlamak ve biraz neşe getirmek istiyoruz. '