Hazırlama Süresi: 35 dakika Yavaş Pişirme Süresi: 8 saat Toplam Süre: 8 saat 35 dakika Porsiyon: 6 Verim: 10 bardakBesin Değerleri bölümüne git

Masa Harina mısır unu, bu doyurucu biber kızartması tarifine koyulaştırıcı olarak karıştırılıyor (aynı zamanda süper parlak hale getiriyor). Yerel süpermarketinizde Meksika yemeklerinin yanında bu geleneksel malzemeyi arayın. Bu kırmızı biberden büyük bir miktar yapın ve her müşterinin kasesini peynir, ekşi krema, taze jalapenos, kişniş ve doğranmış avokado gibi malzemelerle kişiselleştirmesine izin verin. 12 porsiyon yapmak için tarifi ikiye katlayın. Bu çok yönlü, yavaş pişirilen biber tarifi, yeni akşam yemeğiniz olacak.

Testlere Göre Eğlence, Yemek Hazırlama ve Daha Fazlası için En İyi 7 Küçük Yavaş Pişirici

İçindekiler

• 3 yemek kasigi sebze yağı

• 3 pound kemiksiz dana eti kızartılır, kesilir ve 1/2-inç parçalar halinde kesilir*

• Karabiber

  
  
  

• 1 ½ bardak doğranmış soğan

• 4 karanfiller Sarımsak, kıyılmış

• 1 yemek kasigi kimyon

• 1 ½ - 2 çay kaşığı öğütülmüş ancho şili biberi

• 3 bardak sodyumu azaltılmış et suyu

• 1 14,5 ons kutu doğranmış domates, süzülmemiş

• 1 bardak ezilmiş tortilla cipsi veya 1/3 bardak masa harina

• 2 adobo soslu konserve chipotle biberleri, ince doğranmış

• 2 yemek kasigi salça

• Tuz

• Ekşi krema, rendelenmiş kaşar peyniri, dilimlenmiş taze jalapeno biberi ve/veya doğranmış taze kişniş gibi malzemeler

Talimatlar

1. 

   BHG / Andrea Araiza

   12 inçlik bir tavada 1 yemek kaşığı ısıtın. yağın orta-yüksek üzerinde. Chuck rostosu üzerine karabiber serpin. Etin üçte birini tavaya ekleyin ve kızarana kadar pişirin. Eti çıkarın. Kalan yağ ve etle iki kez daha tekrarlayın.

2. 

   BHG / Andrea Araiza

   Kızartılmış etin tamamını 5-6 qt'ye aktarın. yavaş pişirici.

3. 

   BHG / Andrea Araiza

   Bir tavada soğanları ve sarımsakları 4 dakika veya soğanlar yumuşayana kadar ara sıra karıştırarak pişirin (gerekirse ilave yağ ekleyin). Kimyonu ve öğütülmüş ancho biberini ekleyin; 1 dakika daha pişirin ve karıştırın.

4. 

   BHG / Andrea Araiza

   Soğan karışımını ocaktaki ete ekleyin. Sonraki beş malzemeyi (domates salçası aracılığıyla) karıştırın.

5. Örtün ve düşük 8 ila 10 saat veya yüksek 4 ila 5 saat veya et yumuşayana kadar pişirin. Tuz ve ilave karabiber ile tatlandırın.

6. 

   BHG / Andrea Araiza

   Rendelenmiş peynir, ekşi krema, dilimlenmiş jalapenos veya taze kişniş gibi arzu edilen malzemelerle servis yapın.

Test Mutfağı İpucu: İsterseniz kızartma yerine 2 lb. kıyma kullanın; yağı atlayın. Kıymayı soğan ve sarımsakla birlikte etler kızarana kadar pişirin. Yağları boşaltın. Kimyon ve öğütülmüş ancho biberini ekleyin; 1 dakika daha pişirin ve karıştırın. Karışımı yavaş pişiriciye aktarın. Sonraki beş malzemeyi (domates salçası aracılığıyla) karıştırın. Belirtildiği şekilde pişirin ve servis yapın.

Düdüklü Tencere Varyasyonu

6-qt kullanın. elektrikli veya ocak üstü düdüklü tencere. Eti karabiber serpin. Elektrikli ocak için, etin üçte birini yağda kızartmak için sote ayarını kullanın; ocak üstü ocak için, eti üçte bir oranında kızartın, doğrudan tencerede yağda kızartın. Sonraki dokuz malzemeyi (domates salçası aracılığıyla) karıştırın. Kapağı yerine kilitleyin. Elektrikli ocağı yüksek basınca ayarlayarak 20 dakika pişirin. Ocak üstü ocak için, üreticinin talimatlarına göre orta-yüksek ateşte basınca getirin; Sabit (ancak aşırı değil) basıncı korumak için ısıyı yeterince azaltın. 20 dakika pişirin. Ateşten alın. Elektrikli veya ocak üstü ocaklarda, basıncın doğal olarak serbest kalması için en az 15 dakika bekletin. Gerekirse kalan basıncı boşaltmak için buhar havalandırmasını dikkatlice açın. Kapağı dikkatlice açın. Biber tarifini tuz ve ilave karabiberle tatlandırın. İstenilen malzemelerle servis yapın.

Değerlendirin Yazdır

Beslenme gerçekleri(porsiyon başına)

707	Kalori
48g	Yağ
21g	Karbonhidratlar
50 gram	Protein

Tam Beslenme Etiketini Göster Tam Beslenme Etiketini Gizle

Beslenme gerçekleri
Tarif Başına Porsiyon 6
Kalori 707
% Günlük değer *
Toplam yağ48g	%62
Doymuş yağ18g	%90
Kolesterol168mg	%56
Sodyum872mg	%38
Toplam karbonhidrat21g	%8
Toplam Şeker4g
Protein50 gram	100%
C vitamini15mg	%17
Kalsiyum188 mg	%14
Ütü6.6mg	%37
Potasyum1001mg	yirmi bir%
Yağ asitleri, toplam trans2g
Folat, toplam23.3mcg
B12 vitamini6.9mcg
B-6 Vitamini1.1mg

*Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek porsiyonundaki bir besin maddesinin günlük diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır.