Soluk birayı duyduğunuzda ne düşünüyorsunuz? Biranın ne olduğunu biliyorsunuz ve soluk kelimesinin ne anlama geldiğini biliyorsunuz, pek çok insan soluk aleleri daha zayıf, daha açık ale olarak tanımlamak için bunları otomatik olarak bir araya getiriyor. Çoğu zaman insanlar onları daha kalitesiz, sulu ve tat ve karmaşıklık açısından hafif bir ürün olarak görürler ve genellikle daha güçlü, daha iddialı bir şekilde yapılandırılmış IPA kuzenlerine yönelirler.
Ama soluk bir birada mutluluk bulabilirsin!

Soluk alelerin genellikle daha hafif bir tarz olduğu kesinlikle doğru olsa da, karşılaştırmalı olarak konuşursak, hiçbir şekilde lezzet veya güçten yoksundurlar. Amerikan soluk aleler tipik olarak, ya kuru şerbetleme ya da daha sonra demleme işlemi sırasında eklemelerden belirgin şerbetçiotu aromalarına sahiptir ve sıklıkla kullanılan Amerikan şerbetçiotu çeşitlerini canlı bir şekilde ifade eder. Genellikle şerbetçiotu tarafından güçlendirilmezler, bunun yerine orantılı maltlarla dengelenirler. İngiliz soluk ale biraları tipik olarak Amerikan ürünlerinden daha fazla malt ve karamel notaları, daha yumuşak şerbetçiotu ve daha az agresif karbonatlaşma gösterir.
Tabii ki, biranın yoğunluğu bira üreticisine bağlıdır, ancak orada tam karmaşık soluk aleler var. Gevrek ve dengeli kalırken, yüksek içilebilirlik ve ferahlık sergilerken şerbetçiotu ve malt aromalarıyla dolu olabilirler. % 4–7 arasında değişen alkol oranı ve belirgin ancak aşırı güçlenmeyen profiliyle, çoğu yiyecekle iyi eşleşir ve yaz eğlencesi için mükemmel bir seçimdir.
Unutma, solgun güzel… ve çok lezzetli. Prost!

92 Deschutes Mirror Pond Pale Ale (American Pale Ale Deschutes Brewing, OR)% 5,0 abv, $ 9/6 paket. Cascade şerbetçiotu, çiçeksi ve yumuşak turunçgil şerbetçiotu aromaları ve arka kısımda narin malt notaları ile dikkat çekiyor. Ağız hafif-orta ağırlıkta ve dengeli, greyfurt aromaları ve ardından maltlı arpa ile gevrek, biraz ekşi bitiminde hamur gibi bir izlenim bırakıyor. İyi karbonatlaşma onu canlı tutar. En iyi satın alım.
91 Fuller’s London Pride (English Pale Ale Fuller Smith & Turner PLC, Birleşik Krallık)% 4.7 abv, 10/6 $ paketi. Biraz puslu bakır rengi ve güzel bağcıklar bırakan krem ​​rengi bir kafa. Buket, güçlü bir kavurma, sert maltın omurgasına sahip reçineli şerbetçiotu notalarıyla doludur. Taze canlı turunçgillere geçiş yapan zengin piney notalarıyla başlayarak ağızda yuvarlak ve doyurucu. Finiş, uygun kuruluğun yanı sıra daha fazla meyve gösterir ve orta derecede karbonatlaşma ve genel olarak zengin, kavurma karakteri bunu dengeli ve keyifli bir demleme yapar.
91 Widmer Brothers The Original Drifter Pale Ale (American Pale Ale Widmer Brothers Brewing Company, OR) 5.7% abv, 9/6 $ paketi. Eşsiz bir narenciye tadı ve aroması için Summit ve Nelson şerbetçiotu ile demlendi: burun ve ağızda bol miktarda kan portakalı, tatlı çimen ve kavrulmuş kırmızı elma notaları bulunur. Orta karbonatlaşma ile hafif ağırlık ve güzel bir denge zengin kızarmış malt, narenciye ve bir dokunuş çam reçinesi. Bitirmek uzundur, tatlı malt notaları hakimdir, ardından zamanı geldiğinde bitişte acı bir öpücük izler. Yiyecekle daha iyi eşleştirmek için iyi entegre edilmiş ve daha sağlam bir teklif.
90 Tam Yelkenli Pale Ale (American Pale Ale Tam Yelkenli Bira Üretimi, OR)% 5,4 abv, 8/6 $ paket. Berrak, altın rengi bir parmak kadar köpüklü, beyaz bir kafayla dökülür. Burun, narenciye kabuğu ve yumuşak tatlı baharatla desteklenen belirgin tatlı malt notaları ile oldukça hafiftir. Gevrek asitlik, yeşil elma ve toprak çam şerbetçiotu aromaları ile oldukça yüksek karbonatlaşma bitişe kadar uzanır. Sonunda uygun şekilde acı bir dürtmeyle orta uzunlukta bitiş.
90 Goose Island Green Line Pale Ale (American Pale Ale Goose Island Brewing Company, IL)% 5,0 abv, yalnızca taslak. Hafif, hafif bulanık bir açık bakır rengi ve önemli ölçüde yumurta beyazı bir kafa dökerek düşmesi zaman alır ve arkasında harika bir bağ bırakır. Burunda taze nane, beyaz şeftali, tatlı taze kesilmiş ot ve dilimlenmiş portakal üstünlüğünün orta dereceli aromaları açılır. Ağız hafif ama buketi taklit eden yumuşak tatlarla dolu. Şerbetçiotları soluk ve nüanslıdır ve bitiş net ve temizdir.
87 R.J. King Wingwalker Pale Ale (American Pale Ale RJ King Wingwalker Brewing Company, NY)% 5,3 abv, 8/6 $ paketi. Küçük kafalı, açık, yanık turuncu renk. Burun hafif karamel ve portakal kabuğu izleriyle hafiftir. Yumuşak narenciye şerbetçiotu, hafif acı ve temiz, hafif büzücü bir bitiş ile ağızda hafif ve iyi karbonatlanmıştır. İyi içilebilirlik.
86 Musluk Odası No. 21 Brewing Co Moe’nun Arka Odası Pale Ale (American Pale Ale Musluk Odası Brewing Co, NY)% 5,3 abv, 7/6 $ paketi. Küçük bir kafa ile soluk altın turuncu bir renk döker. Yumuşak çiçek notaları, kızarmış çörek, taze kırmızı elma dilimleri ve yakut kırmızısı greyfurt yağının ipuçlarıyla desteklenir. Ağızda orta ağırlıkta hafif şerbetçiotu acıları ile saman ve karamel serpilmiş şeftali çekirdeği notaları, ardından temiz, orta ağırlıkta bir görünüm.
86 Roscoe’s Hop House Craft Ale Pale Ale (American Pale Ale Roscoe’nun Hop House, NY)% 5,3 abv, 7/6 $ paketi. Neredeyse var olmayan bir burunlu açık altın kehribar rengi, sadece hafif tatlı malt ve kırmızı elma eti ipuçları sunar. Ağızda hafif ve havadar, bitişte yumuşak bir narenciye şerbeti var. Burada pek bir şey olmuyor, ancak sıcak yaz günlerinde çok içilebilir.