Yaratılmalarına yardımcı oldukları yüksek alkollü bira trendini destekleyen birçok butik bira üreticisi, artık düşük geçirmez köpük sanatını benimsiyor. Genellikle seans olarak adlandırılan bir tarzdır, çünkü 70'lerin Schaefer Beer sloganı gibi, bunlar birden fazla içtiğinizde içmeniz gereken biralardır.

Standart bir market askeri genellikle yaklaşık yüzde 5 abv kaydeder, ancak zanaat meslektaşlarının çoğu yüzde 8 ila 12 arasındadır. Ve iyi bir nedenden ötürü: 'Daha güçlü biralarla daha fazla tat yaratmak daha kolay,' diyor biraların yüzde 5'lik notu aşması gerekmediğine inanan bir bira yazarı olan Lew Bryson. Düşük alkol, mülayim, büyük marka biralar anlamına gelmek zorunda değildir. Bu kolay içenlerde tatlara sahip olabilirsiniz, sadece çıkarması daha zordur.

Boston'daki Notch Brewing'in kurucusu Chris Lohring de aynı fikirde. 'Ancak çoğu yenilik, bir sınırlama olduğunda gerçekleşir' diyor. İçenlerin daha fazla tükettiği birayı yapmak satış için iyi olsa da, Lohring, bu eğilimi asıl tetikleyen şeyin seans stiline nüans getirme zorluğu olduğunu söylüyor. Eldiven, olduğu gibi atıldı ve bira üreticileri onu alıyor. Ve bunun değerli bir hedef olduğunu söylüyor. “Zanaat bira birlikte geçirdiğimiz zamanı artırıyor oturum birası onu uzatıyor. İyi günleri kim uzatmak istemez ki? '

İşte deneyebileceğiniz beş lezzetli düşük içimli bira (yukarıdaki fotoğraf, soldan sağa):

Kurucular Tüm Gün IPA (abv:% 4,7)

Notch Brewing Oturum Pilleri (abv:% 4)

Kötü ikiz Bikini birası (abv:% 2,7)

Tilki Riner (abv:% 2,8)

Jester King Küçük Prens (abv:% 2,9)