Napoli'nin güneyinde Amalfi Drive olarak bilinen kıvrımlı asfalt şeridi, meraklılar için en iyi sürüş deneyimini sunuyor. Baş döndürücü eğriler ve ışıltılı deniz manzaralarının sonsuz panoramaları içeren bu 51 kilometrelik (32 mil) otomotiv özlemi, A noktasını B noktasına (sırasıyla Sorrento ve Vietri sul Mare) bağlamaktan fazlasını yapıyor. Aslında, Amalfi Drive bir yere giden bir yol değildir: Hedef orasıdır.

Daha büyük bir ölçekte, La Costiera Amalfitana duyusal bir yolculuktur ve İtalya'nın ziyaretçilerine sunabileceği en iyi metafordur. Son derece odaklanmış ve kompakt bir kıyı coğrafyasında, etkileyici bir İtalyan idealleri topluluğu sunar: en güzel manzaralar en iyi plajlar ve önemli tarihi yerler, dost insanlar, en lezzetli yemekler ve lüks konaklama. Bu mükemmel bir İtalyan tatili.

Öne çıkan özellikler arasında, Positano ve Amalfi'nin basamaklı kasabalarının yanı sıra, denize bakan bir blöf üzerinde yüksek bir yerde bulunan Ravello yer alıyor. Göz kamaştırıcı renkler, tatlı aromalar ve taze malzemeler, İtalya'nın sunduğu en romantik yemek mekanlarından bazılarının tonunu belirliyor. Günün taze avı, kabuklu deniz ürünleri, kalamar, kremalı mozzarella ve sulu çeri domates ile iştahınızı doyurun. Campania bölgesinin gevrek, flint gibi tadı olan beyaz şarapları veya soğuk bir bardak soğuk limoncello ile yemeği yıkayın.

Sorrento

Sorrento, müzik ruhuna sahip bir şehirdir ve Amalfi Yolu'nun en batı noktasını işaretler. 'Torna a Surriento' şarkısında İtalyan tenor Enrico Caruso ve uluslararası şarkıcı Frank Sinatra'nın ipeksi seslerinde ölümsüzleşen uçurumun tepesindeki kasaba derin romantik duygular uyandırıyor ve narenciye bahçesi aromaları kalbi daha hızlı atıyor - ya da sözler vaat ediyor.

Sorrento’nun denizin yukarısındaki kayalık bir terasta etkileyici konumu, Napoli Körfezi’nin tam karşısındaki bozulmamış manzaraları ödüllendirmektedir. Ana cadde olan Corso Italia ve Piazza Tasso, açık hava kafeleri ve pastane ile kaplıdır. Sorrento hayattayken, caddelerde yürüyen çiftler ve aileler ile akşamın erken saatlerinde gelin.

Sorrento'daki sevimli restoranlardan biri Antica Trattoria . Parlak renkli çiçeklerle ışıldayan gölgeli bir bahçesi vardır ve limon yapraklarına sarılmış frutti di kısrak ve kavrulmuş bandiera balıklarıyla spaghettoni di Gragnano servis eder.

Marina Grande, pitoresk bir balıkçı köyü olan Sorrento (deniz seviyesinde) ve Trattoria Sant'Anna da Emilia'ya ev sahipliği yapmaktadır. Resmi olmayan, karakteristik ve uygun fiyatlı, cozze al limone (limonlu buharda pişirilmiş midye) veya gnocchi alla Sorrentina ile ziyafet çekebilirsiniz. Sant’Anna'nın koruyucu bayram günü olan 26 Temmuz'da gelirseniz, Marina Grande üzerindeki akşam gökyüzünü parlak havai fişekler aydınlatır.

Sofistike ve aydınlatıcı bir gastronomik deneyim için, yakınlardaki Sant'Agata sui Due Golfi kasabasındaki Don Alfonso 1890'a (donalfonso.com) gidin. Burası, evde yetiştirilen ürünler sayesinde İtalya'nın en ünlü ve eleştirmenlerce beğenilen restoranlarından biridir (aşçılık okulu ve geceleme için zarif konuk süitleriyle) - tereyağı bile burada taze olarak çalkalanır. Alfonso ve Livia Iaccarino, zencefilli ve karidesli bezelye çorbası veya brokoli ve tartufi di kısraklı orecchiette makarna sunmaktadır.

Positano

Sorrentine yarımadasını Napoli Körfezi'nden Salerno Körfezi'ne geçtiğinizde, Amalfi Drive'ın dudak uçuklatan güzelliği ortaya çıkmaya başlar. 15 kilometrelik (9 mil) uzunluk, dramatik bir art arda kıvrımlar, dik uçurumlar, kayalık virajlar ve panoramik manzaralar içerir. Yolun Nastro Azzurro ('mavi şerit') olarak bilinen bölümü, Positano ile doruğa çıkar. Burada, çevredeki dağların dik yamaçlarından denize bolca dökülen rengarenk boyanmış binalar ve canlı begonviller sizi karşılıyor. Eski bir balıkçı köyü, dolce vita oyun alanına dönüştürülmüş olan Positano, muhtemelen bu kutsanmış kıyı şeridindeki en güzel kasabadır. Positano'nun yayalar için bel kemiği, şehrin tepesinden aşağıya, plajın, dükkanların ve deniz kıyısındaki restoranların bulunduğu yere kadar uzanan efsanevi scalinatella'dır (merdiven). Mandolin müziğine ayarlanmış halk şarkıları hızlı, kıvrımlı inişini kutlar ve la scalinatella'yı aşk ve mutluluğa giden mecazi bir portal olarak kurar.

Eski bir balıkçı köyü, dolce vita oyun alanına dönüştürülmüş olan Positano, muhtemelen bu kutsanmış kıyı şeridindeki en güzel kasabadır. Positano'nun yayalar için bel kemiği, şehrin tepesinden aşağıya, plajın, dükkanların ve deniz kıyısındaki restoranların bulunduğu yere kadar uzanan efsanevi scalinatella'dır (merdiven). Mandolin müziğine ayarlanmış halk şarkıları hızlı, kıvrımlı inişini kutlar ve la scalinatella'yı aşk ve mutluluğa giden mecazi bir portal olarak kurar.

Positano, renkli cazibesi ve samimi sıcaklığı ile yüksek yoğunluklu lüks oteller ve uygun fiyatlı konaklama birimleri sunmaktadır. Bir favori 18. yüzyıldır Otel Palazzo Murat önde gelen lüks otel aile tarafından işletilirken Sirenüs . Otelin ortak alanları ve odalarının çoğu Positano Körfezi'ne açılmaktadır.

Sahilde mükemmel yemekler bulunur Sarazenlerin İni . Menü seçenekleri arasında karides kremalı risotto ve limon kabuğu rendesi tozu, kızarmış balık tabağı ve midye ve Akdeniz midyeli spagetti bulunmaktadır.

Başka bir süperstar otel Positano'lu San Pietro . Şehrin bir mil dışında, özel plajlar, yüzme havuzu ve panoramik gurme restoranı sunmaktadır. Bu İtalya'nın en iyi beş oteli arasında yer alıyor ve burada bir oda ayırtmak için iyi bir şansınız (veya bütçeniz) olmasa bile, günbatımında San Pietro terasında bir kadeh şarap içmek için mutlaka uğramalısınız.

Campania Şarapları

Bu Güney İtalya bölgesinde, modern yöntemlere ve yerli olmayan üzümlere karşı kararlı bir direnç, dünyadaki hiçbir şeye benzemeyen bir şarap portföyü yarattı.

Asmalar ağaçlarda nerede büyür? Kadimlerin bol doğurganlığı sayesinde Campania Felix (“mutlu topraklar”) olarak adlandırdıkları, güney İtalya'nın güneşli bölgesi Campania'da. Kısmen gömülü Roma şehri Pompeii, kardeş şehri Herculaneum ve kaotik 'yeni şehir' Neapolis'e (Napoli) ev sahipliği yapan Campania, antik dünyaya açılan dev bir açık hava müzesidir. Aynı şey, binlerce yıl önce başlayan gelenek ve uygulamalara dayanan çiftçiliği için de geçerlidir.

Campania Felix, devasa liman şehirlerinin ve Akdeniz merkezlerinin eski ithalat ve ihracat faaliyetleri sayesinde, önemli bir asma malzemesi mirasına sahip oldu. Verimli büyüyen koşullar ve volkanik topraklar, ayrıca büyük bir iç pazar olan Roma'nın yakınlığı, bugün Fiano di Avellino ve Greco di Tufo gibi gevrek ve cilalı beyazlar, Taurasi gibi doyurucu kırmızılarla temsil edilen otantik, çeşitli ve benzersiz şaraplara yol açtı. Aglianico üzümünden, güllerden, passito tatlı şaraplarından ve şimdi de metodo klasik maytaplardan.
Çeşitlerin çoğu doğrudan antik Yunan'dan gelmekle kalmaz, yetiştirme yöntemlerinden bazıları da öyle. Irpinia'da, Napoli'den iç kesimlerde, tepelik büyüyen alan, kiraz, armut ve meyve ağaçları, üzümler için alternatif bir mahsul ve bir kafes sistemi olarak üzümlerin arasına dikildi. Eski Yunanlardan ödünç alınan bu teknik, üzüm salkımlarını bazen yerden 16 fit yüksekliğe kadar askıya almanın bir yolu olarak, altına ekilen sebzeler ve baklagiller için yer açmak amacıyla uygulanıyordu.

Bugün Irpinia'da seyahat edin ve gözler, asırlık asmaların meyve bahçelerinin üzerine dev ahtapotlar gibi fırlatıldığı, sıcaklık ve nemi kilitlemek için dev bir kanopi oluşturduğu ve Campania’nın izolasyoncu şarapçılık felsefesinin görsel bir temsili olan fantastik bir manzara ile karşılanıyor.

Neredeyse sadece yerli üzümlere ekildiği bölgeye uluslararası çeşitlerin neredeyse hiçbiri girmemiştir.Vineyard parselleri eski dünyada küçüktür. Feudi di San Gregorio'nun başkanı Antonio Capaldo, 250 hektarlık arazinin 300 parsele bölündüğünü söylüyor - her bir bağ ortalama olarak bir hektardan daha az. Campania, çoğu volkanik malzeme içeren benzersiz toprak profilleri ile karakterize edilir.

Irpinia'daki küçük tepe kasabası Taurasi, tıpkı Montalcino'nun Toskana ve Barolo'nun Piedmont için olduğu gibi, güney İtalya için kaliteli bir şarap direğidir. Aslında, burada doyurucu ve doğal olarak tanenli Aglianico üzümlerinden yapılan kırmızı şaraba genellikle 'Güney Barolo' adı verilir. Bunlar, mahzende yaşlanma için inanılmaz bir kapasite gösteren sade, sofistike ve son derece karmaşık şaraplardır.

Yakındaki Irpinia ve Sannio'da Greco di Tufo ve Fiano di Avellino bölgeleri bulunmaktadır. Greco güzel aromalar gösterir, Fiano kremsi dokulara sahiptir ve her ikisi de kükürt, armut ve Golden Delicious elmanın kristal notalarını açığa çıkarır. Falanghina gevrek, çok yönlü ve içimi kolay bir beyaz şaraptır.

Napoli'nin güneyinde, tehditkar Vezüv yanardağının eteklerinde, beyaz şaraplar için Coda di Volpe'ye dayanan Lacryma Christi del Vesuvio ('İsa'nın gözyaşı') denominazione di origine controllata'ya (DOC) ev sahipliği yapmaktadır. kırmızılar. Napoli'nin kuzeyinde, beyazlar Falanghina'dan, kırmızılar ise Aglianico ve Piedirosso'nun bir karışımı olan tarihi Falerno del Massico bölgesidir. İç kısım, Aglianico'nun kendi doyurucu versiyonunu üreten Taburno bölgesidir (Benevento eyaletinde).

Yerli çeşitleri ve inatla anakronistik bir şarapçılık kültürü - Campania'yı ayıran ve başarısının nedeni budur.

KIRMIZI
93 Mastroberardino 2003 Radici Riserva (Taurasi) 72 $. Winebow tarafından ithal edildi. Kiler Seçimi.
93 Terre del Principe 2007 Vigna Piancastelli (Terre del Volturno) 80 $. Vias İthalat tarafından ithal edilmektedir.
92 Feudi di San Gregorio 2007 Serpico (Irpinia) 80 $. Palm Bay tarafından ithal edildi.
92 Mastroberardino 2005 Naturalis Historia (Taurasi) 80 $. Winebow tarafından ithal edildi.
92 Ocone 2008 Calidonio (Taburno Piedirosso) 42 $. Polaner Selections tarafından ithal edilmiştir.
91 Villa Matilde 2004 Camarato (Falerno del Massico) 82 dolar. Empson tarafından ithal edildi.
90 Terredora Pago dei Fusi 2004 Aglianico (Taurasi) 68 $. Vias İthalat tarafından ithal edilmektedir.
88 Fattoria Alois 2007 Trebulanum (Campania) 48 $. Toprak Seçimi ile İthal edilmiştir.

BEYAZ / PARLAK
90 Feudi di San Gregorio 2006 DUBL Brut Classic Method (Campania) 45 $. Palm Bay tarafından ithal edildi.
90 Feudi di San Gregorio 2009 Serrocielo Falanghina (Sannio) 30 dolar. Palm Bay tarafından ithal edildi. Editörün Seçimi.
90 I Capitani 2009 Gaudium (Fiano di Avellino) 18 dolar. Premium Markalar tarafından ithal edilmiştir.
87 Selvanova Çiftliği 2009 Acquavigna Pallagrello (Terre del Volturno) 16 $. David Vincent Selection tarafından ithal edildi.
87 Mastroberardino 2009 Mastro (Campania) 17 dolar. Winebow tarafından ithal edildi.

Amalfi ve Ravello

Positano ve Amalfi arasındaki kıyı şeridi, muhteşem deniz manzaralarını kıyı şeridinin dramatik pürüzlülüğüyle birleştiren, mükemmel bir görüntü sunan 10 millik manzaralar sunar. Renkler - masmavi maviler, parlak sarılar, pembeler ve canlı yeşil tonlar - kör edecek kadar parlak. Hava o kadar parlak ki, deniz parıltısının en uzak noktası bile nokta keskinliğiyle odaklanıyor.
Amalfi'deki en ünlü restoranlar arasında Trattoria Da Gemma lezzetli menü öğeleri arasında frisella ekmeğinde marine edilmiş hamsi ve burrata peyniri ile doldurulmuş paccheri makarna, deniz ürünleri ve siyah trüf yer alıyor. Bir de unutulmaz 'Gemma teyze' balık çorbası var. Tatlıya düşkünseniz, Amalfi birkaç mükemmel pastaneye ev sahipliği yapmaktadır. Pansa pastanesi , katedrale bakan dış mekan masaları ile. Geceyi burada geçirmek istiyorsanız, doğal bir seçim Otel Santa Caterina .

Sahilin kuşbakışı manzarasına sahip Amalfi'nin 350 metre yukarısında yer alan Ravello, başka bir lüks konaklama ve restoran kümesi sunmaktadır. Ravello'nun ötesindeki Scala kasabasında mükemmel ve otantik Trattoria Da Lorenzo (trattoriadalorenzo.com), dayak pistinin biraz dışında. Sade ve gerçekçi olan Lorenzo, tadabileceğiniz en iyi frittura di pesce (kızarmış balık tabağı) birini yapar.

Pallagrello ve Casavecchia

Kökleri İtalya’nın eski geçmişinden gelen bu az bilinen üzüm çeşitleri, Campania’nın şarap yapım geleceğine ışık tutmaktadır.
Valerio Borgianelli Spina tarafından

Güney İtalya'daki Napoli ve Pompeii bölgesi olan Campania, Falanghina, Greco, Fiano ve güçlü kırmızı üzüm Aglianico gibi etkileyici yerli üzüm mirasıyla tanınır. Bölgenin en az bilinen üzümleri arasında, kökleri gladyatörlerin, imparatorların ve Bacchanalia'nın zamanına kadar uzanan heyecan verici iki çeşit vardır: Pallagrello ve Casavecchia

Napoli'den yaklaşık 48 km uzaklıktaki Caserta bölgesinde bulunan Pallagrello, adını meyvelerinin yuvarlak şeklinden alır (İtalyanca'da palla 'top') ve hem kırmızı hem de beyaz şarap sunan dünyadaki birkaç üzüm çeşidinden biridir. . 18. yüzyılda Kral Ferdinando IV, üzümleri ünlü Vigna del Ventaglio'ya (her sıranın farklı bir üzüm çeşidine adanmış yelpaze şeklinde bir bağ) dikti. Kraliyet ailesinin bu kısa takdirinden sonra, üzüm ilgi odağından neredeyse belirsizliğe düştü.

Yaklaşık 60 yıl önce üzüm, olağanüstü özellikleri nedeniyle yeniden keşfedildi ve takdir edildi. White Pallagrello meşe yaşlanmasına dayanabilir ve çok çeşitli aromalara sahiptir. Red Pallagrello, yapı ve uzun ömür sunar ve mahzende onlarca yıl yaşlanabilir. Beyaz şarap, kremsi mozzarella di bufala ile mükemmel bir uyum sağlar ve kırmızı versiyon, yavaş pişirilmiş etlerle eşleşir.

İtalyanca'da “eski ev” anlamına gelen Casavecchia üzüm çeşidi, eski Roma'da yaygın olarak tüketilen bir çeşit olan Trebulanum üzümünün genetik bir kuzenidir. Üzüm, imparatorluğun çöküşünden sonra neredeyse tamamen kayboldu ve geçen yüzyılın başında yeniden keşfedildi. Caserta bölgesinde terk edilmiş bir evin yakınında tek bir asma keşfedildi ve asma o kadar eskiydi ki, bir kişinin kol açıklığı gövdesini kucaklamak için yeterli değildi. Bu 'ana bitki' nin çelikleri, çeşide ikinci bir rüzgar verdi ve bugün çiftçiler arasında popüler bir seçim. Casavecchia, tanenli yapısı ve kavrulmuş domuz eti gibi tatlı etle birleşen yoğun kiraz buketi ile beğeni topluyor.

93 puan
Terre del Principe 2007 Vigna Piancastelli Terre del Volturno 80 Dolar
Pallagrello Nero ve Casavecchia'nın (İtalya'nın en eski üzüm çeşitlerinden ikisi) bu mürekkep karışımı, zengin çikolata, egzotik baharat, koyu meyve, kola ve tarçın aromalarıyla açılıyor. Damakta pürüzsüz ve zengindir, ancak şarap aynı zamanda nadir sığır etiyle iyi sonuç veren yüksek dozda tatlılık verir. Vias İthalat tarafından ithal edilmektedir. –ML

90 puan
Nanni Copé 2008 Sabbie di Sopra il Bosco Terre del Volturno 49 $
Güney İtalya'dan gelen bu yeni üretici, Pallagrello (% 70), Aglianico ve Casavecchia'nın çok ilginç bir karışımını sunuyor. Şarap, sıcak deri, füme et ve siyah meyve aromalarıyla açılır ve aynı zamanda sağlam ve zengin olan eşsiz bir ağız hissi verir. T. Elenteny İthalat tarafından ithal edilmektedir. –ML

90 puan
Terre del Principe 2007 Centomoggia Casavecchia Terre del Volturno 58 $ Mağaza
Bu mürekkep gibi kalın ve iyi ekstrakte edilmiş şarap (Casavecchia üzümlerinden yapılmıştır), bitter çikolata, kuru erik, egzotik baharat ve siyah reçelli meyvenin çok hoş aromalarını sunar. Tanenler yumuşak ve cilalıdır ve şarap, kadehte birkaç dakika sonra daha da iyi performans gösterir. Vias İthalat tarafından ithal edilmektedir. –ML

88 puan
Fattoria Alois 2007 Trebulanum Casavecchia Campania $ NA
Çikolata, karanfil, siyah meyve ve romlu kekin cesur notalarını gösteren, İtalya'nın en tarihi çeşitlerinden birinin modern, meşe ağacında yaşlandırılmış ifadesi. En sonunda parlak bir ekşilik dokunuşuyla sağlam bir şekilde kapanır. Domaine Select Wine Estates tarafından ithal edilmiştir. –ML

87 puan
Selvanova Çiftliği 2009 Acquavigna Pallarello Terre del Volturno 16 $
İtalya'dan yeni tatlar arayanlara hitap edecek bir şaraptır. Burada alkolü hissedebilirsiniz, ancak ısı, şarabın doğal olarak kalın ve zengin dokusu tarafından önemsenmez. Bu şarabı, ağız hissinin yoğunluğuna uyması için kremalı makarna yemekleri ile eşleştirin. David Vincent Selection tarafından ithal edildi. –ML