2017 büyüme sezonu boyunca Avrupa'da şiddetli hava ve orman yangınları, dünya dökme şarap arzının azalmasına yardımcı olarak sadece Fransa, İtalya ve İspanya'daki şarap imalathanelerini değil, Kaliforniya'daki şarap imalathanelerini de etkiledi. Hoparlörler Birleşik Şarap ve Üzüm Sempozyumu Geçen hafta, en azından yakın gelecekte daha yüksek dökme şarap fiyatları ve şarap imalathaneleri üzerindeki artışları müşterilerine yansıtmaları için artan baskı öngörüyordu.

Bununla birlikte, baskıyı dengeleyen, Kaliforniya'nın 2017 şaraplık üzüm mahsulü, Şubat ayında sayılar toplandığında yaklaşık 4 milyon tonluk yüksek (ancak rekor kırmayan) bir seviyeye ulaşması bekleniyor. Steve Fredricks, Turrentine Brokerage , şu anda yaklaşık 2,5 milyon galon olan California şaraplarının toplu envanteri olarak adlandırılan, üzüm ve dökme şarap alanında en büyük iki California merkezli bayiden biri.

California dökme şarabı şu anda Napa Valley Cabernet Sauvignon için galon başına 35 $, Sonoma County Pinot Noir için 30 $ ve kıyı dışı bölgelerde yetiştirilen Chardonnay için 7 $ kadar düşük bir seviyede işlem görüyor. Bu yıl Avrupa dökme şarabı kıt olsa da, Şili'den Cabernet Sauvignon'un galon başına 5 dolardan ve Avustralya'dan Chardonnay için galon başına 4 dolardan geliyor.

Fredricks ve The State of the Industry adlı oturumdaki diğer konuşmacılar, arz ve talep durumunu çeşitli açılardan analiz ederek 1000'den fazla şarap üreticisine, üzüm yetiştiricisine ve ilgili uzmanlara hitap etti. 2017 yılında satılan tüm şarapların değerinde% 2,9, kasa hacminde ise% 1,3 artış göstererek ülke genelindeki mevcut satış durumuna parlak bir bakış açısı çizdiler. Gomberg Fredrikson & Associates veri.

Bir bütün olarak pazar 62,7 milyar dolar değerinde yerli ve ithal şarap tüketti ve ABD'nin üçte ikisine yakın bir kısmını uluslararası olarak böldü.

Tüketicilerin daha yüksek fiyat noktalarına yatırım yaptığı yıllardır devam eden trend bu büyümenin çoğunu tetiklediğinden, 'primleştirme' pazar performansı için bir anahtar kelime olmaya devam etti. Uluslararası dökme şarap fiyatları, fiyatı düşük olan ve 2017 yılında satışları sabit veya daralan büyük hacimli markaları büyük ölçüde etkilerken, özellikle büyük üç şirket için büyük kategoriler olarak kaldı. E. ve J. Gallo , Constellation Markaları ve Şarap Grubu .

10 doların altındaki kategorilerde parlak bir nokta kutulu şaraplardı. Şaraplar gibi Önyükleme Kutusu ve Siyah kutu 3 litrelik boyutlarda, halihazırda oldukça büyük olan bir tabandan değer olarak% 14 arttı Nielsen Danny Brager tarafından sunulan şirket dışı konumlardan veriler. Muslukta şarap% 37 ve kartonlardaki şarap% 19 artarken, diğer 'alternatif' ambalaj biçimleri de 2017'de patladı.

Konserve şarap, 2017'de bir yenilikten pazar gücüne dönüşmeye başladı ve Nielsen'in ölçtüğü mağazalarda% 49 oranında balonlaştı.

Brager, özellikle iki trendin şarap satışlarının artmasına yardımcı olduğunu söyledi. Perakende satış mağazaları kategori olarak küçülürken, şarap satan lokasyonların sayısı son 10 yılda 120.000 arttı. Bu arada, şarabın porsiyondaki payı (ve içkilerin payı da) artarken, biranın payı azaldı.

ABD şarap imalathanelerinden doğrudan tüketiciye gönderiler, toplam pastanın küçük ama büyüyen bir dilimini oluşturur. Verilere göre, performansları ortalamaları çok geride bıraktı, 2017'de değer ve hacim olarak% 16 arttı ve 2018'de toplam 3 milyar dolara ulaşması bekleniyor. Sovos ShipCompliant ve Şaraplar ve Asmalar .

Şarap üreticileri için tüm güzel haberlere rağmen, bazı konuşmacılar ve sempozyum katılımcıları, döngüsel performansıyla bilinen bir işletmede iyi günlerin ne kadar devam edeceği konusunda biraz endişelerini dile getirdiler.

Mike Veseth, ekonomi profesörü ve Şarap Ekonomisti blogu , alıntı sayılar Uluslararası Asma ve Şarap Organizasyonu 2017 yılında dünya şarap üretiminin en az 18 yılın en düşük olduğunu gösterdi. 'Sektör gittikçe güçleniyor ama aynı zamanda değişiyor ve değişim yıkıcı.'