Nakit parayla aynı hizada olmasına ve çevresinde öncü şarap imalathaneleri olmasına rağmen J. Lohr , Eden Dağı ve çıkıntı , Silikon Vadisi hiçbir zaman özellikle şarap meraklısı olarak görülmedi. Profesyonel futbol, ​​hokey ve futboldan üst düzey konserlere kadar gösterişli oteller, harika açık hava etkinlikleri ve eğlence seçenekleri var, ancak içecek sahnesi, teknoloji odaklı kültürel merkezin diğer kapsamlı tekliflerine kıyasla belirgin bir şekilde parlaklıktan yoksundu.

Neyse ki, Silikon Vadisi içecek programlarının ustalıkla küratörlüğünü yaptığı gurme restoranlarını kucaklamaya başladığından, işler yavaş yavaş değişiyor.

Kabaca San Jose Körfezi boyunca San Francisco Körfezi boyunca San Mateo County'ye kadar uzanan gevşek bir şekilde tanımlanmış bölgede gerçek bir merkez üssü yok. En ilginç restoranların ve şarap tadım deneyimlerinin çoğu, Saratoga, Mountain View ve Palo Alto gibi küçük banliyö şehirlerinin yemyeşil şehir merkezindeki sokaklarında toplanmış, ayrıca tepesinde bir avuç şarap imalathanesi de var. Santa Cruz Dağlar.

Şarap ve yemekle dolu gezinizden en iyi şekilde nasıl yararlanacağınıza dair coğrafi olarak organize edilmiş bir özet.

Testarossa Şaraphanesi / Fotoğraf Shelly Waldman

Puan Güneybatı

Son dört yılda üç Michelin yıldızına layık görüldü, Manresa Los Gatos, dünyanın en iyi restoranlarından biri olarak kabul edilir. Şef David Kinch’in tadım menüsü, şarap direktörü Jim Rollston, MS tarafından seçilen birinci sınıf küresel şaraplarla servis edilen, al veya ver 14 çeşitten oluşur. Buzlu geoduck gibi yemeklerden doku ve tekniğin sonu gelmeyen bir ifşasıdır. Şampanya tatlı ekmekleri dana eti ile Vosne-Romanée . Pek çok yıldız şefin aksine Kinch hala mutfağında yemek yapıyor, ancak bir sonraki yemeğinizde ara sıra köpük dökmek için ortaya çıkabilir.

İmparatorluğu da şu gibi daha sıradan ifadelere genişledi Manresa Ekmeği Campbell şehir merkezinde. İşte, lezzetli yumurtalı sandviç, sevilenleri sergiliyor Benton's pastırma ve avokado tostunun kestane cipsi veya tarhun ile doldurulduğu bilinmektedir. Santa Cruz County'nin sahil kasabası Aptos'ta Kinch'den yeni bir restoran olan Mentone'un bu yıl içinde açılması planlanıyor.

Sonoma’nın Rus Nehri Vadisi'nin Süslü Yeni Kazıları

Yukarıdaki dağlarda, Los Gatos'ta, Testarossa Şaraphanesi tek bağ döker Pinot Noirs ve Chardonnay'ler eski Novitiate Şaraphanesi'nin içinde. Cizvit rahipleri 1888'de burada şarap üretmeye başladılar ve tarihi fotoğrafları taş duvarları kaplıyor.

Bitişikteki Saratoga şehrinde, Tüylü At bölgenin kaliteli yemek ustasıdır. Caddenin yukarısında, kontrol edilmeye değer bir şarap tadım odası koleksiyonu vardır. Big Basin Üzüm Bağları , Cinnabar Şaraphanesi Tadım Odası ve Savannah-Chanelle Üzüm Bağları .

Fotoğraf Shelly Waldman

Aziz Joseph

Kaliforniya’nın en kalabalık üçüncü şehri, 2002’nin açılışı ile mutfak taahhüdünü artırdı. Santana Row . Karma kullanımlı bir gelişme, bir Tekila bar, çiğ bar, Parisli birahane, şık Çin mutfağından etkilenmiş yemekler, gurme Hint yemekleri, California bistrosu bulabilirsiniz. Vintage Şarap Barı ve Hotel Valencia'nın loş aydınlatması Vbar iki blok içinde bar.

J.Lohr Vineyards & Wines'ın orijinal şaraphanesinde bulunan ve 1974 yılında eski Falstaff Brewery'nin bir bölümünde mülkü kuran J. Lohr San Jose Şarap Merkezi yaklaşık üç mil uzaklıktadır. Tadım odası popüler olsa da, birçok yerel Var olduğunu bilmiyorum. Firmanın CEO'su ve başkanı Steve Lohr, '40 yıldan sonra bile, San Jose şehir merkezinin gizli hazinesiyiz' diyor.

Eski Dünya şarapları için Little Italy's'e gidin Enoteca La Storia . Üçüncü nesil San Jose yerlisi Michael Guerra, Venedik -e Puglia çeşitli mezeler ve mezeler ile eşleştirmek için. Restoran ayrıca Los Gatos'ta bir konuma sahiptir.

Kasabanın karşısında Şarap Evi Şefler / Sahipler Jessica Carreira ve David Costa sayesinde geleneksel Portekiz mutfağına üstünlük sağlıyor. Carreira’ın aynı zamanda restoranın ortak sahipleri olan ebeveynleri, onlarca yıldır memleketlerinden şarap ithal ediyor. Karnabaharlı barbunya gibi yemekler, üç yollu yam püreli geyik eti, kavrulmuş yabani mantar ve ayva ve fındık çamuru ve çikolata kayalı fıstık çalıları, Portekiz beyazı, kırmızı, gül ve güçlendirilmiş şarapların muhteşem seçimleriyle eşleştiriliyor.

Adega'dan şefler / sahipleri David Costa ve Jessica Carreira / Fotoğraf Shelly Waldman

Monte Bello ve Palo Alto

Santa Cruz Dağları'nı doğru bir şekilde keşfetmek için, Pasifik Okyanusu'ndan tüm Körfez Bölgesi'ne uzanan sonsuz manzaraları görmek için virajlı yollara cesaret edin. İşte Ridge Vineyards'ın, 1976'daki tarihi 'Paris'in Yargısı' tadımında dünyayı hayran bırakan Monte Bello Cabernet Sauvignon gibi 1962'den beri baş döndürücü şaraplar ürettiği yer burasıdır. Randevu ile ve hafta sonları açık olan Monte Bello tadım odası, Amerikan meşe yaşlı Zinfandel, Chardonnay ve daha fazlasını sergileyen birden çok uçuş sunuyor.

Yamaçlardan aşağı inen Mountain View, ilginç şehir merkezindeki şarap odaklı tekliflerinin geçen yılki açılışından büyük bir destek aldı. Le Plonc Şarap Barı . Portakal şarabı gibi heyecan verici, çeşitli seçenekler Oregon , Sicilya Frappato ve Alsas Sylvaner pastalar, tartinler, peynirler ve daha fazlasından oluşan ortak tabaklar menüsünün yanında harika gidin.

Yandaki Palo Alto, ev sahibi Stanford Üniversitesi ve teknoloji devleri. Protégé'de Şef Anthony Secviar ve Dennis Kelly, MS. Fransız Çamaşırhanesi kampachi fish 'n ’cipslerinin yanında muhteşem kokteyller gibi dünya dışı eşleştirmeler servis edin, Beaujolais Cru havyar kaplı yengeç salatası ve Rioja siyah ceviz kabuklu kuzu fileto ile. Zor bir tablo, yüksek teknoloji kültürünün birinci sınıf restoranlar için hazır olduğunu gösteriyor.

Yunan lezzetleri oyundur Evvia Estiatorio . Tavada kızartılmış kefalotyri peynirini gevrekle yıkayın Moschofilero ve bir bardak Peloponnesos kırmızısı ile kuzu souvlaki şişlerinin tadını çıkarın.

Pausa Bar & Cookery'de Pizza / Shelly Waldman'ın fotoğrafı

Point North & Skyline Drive

The Village Pub Woodside, 2001'deki ilk çıkışından bu yana San Francisco'nun güneyinde yeme ve içmeyi artırıyor. Derin bir şarap listesi ile eşleştirilmiş çağdaş Kaliforniya mutfağı sunmaktadır. Caddenin karşısında, sahipleri yakın zamanda açıldı The Village Bakery , daha rahat ama yine de lüks bir deneyim, çeşitli içecek seçenekleriyle tamamlandı.

Skyline Drive'da dağın tepesinde Thomas Fogarty Şaraphanesi ve Üzüm Bağları Burada, şarap üreticisi Nathan Kandler, yaklaşık 30 dönümlük dağ zirvesinden en iyi Pinot Noir ve Chardonnay'den bazılarını yapıyor. Tadım odası, başka bir yerde bulamayacağınız cilt teması Chardonnay veya asit odaklı, Aussie tarzı Sémillon gibi sınırlı sayıda dönen şaraplar da sunmaktadır.

Napa Vadisi'nde Nasıl Daha Az Harcama Yapılır ve Daha Çok Şey Yapılır

San Mateo şehir merkezinde, Pausa Bar ve Aşçılık Fico d'India (mezcal, Opuntia dikenli armut, demirhindi, agav, ıhlamur ve bir Tajin kenarı) gibi yaratıcı kokteyllerle büyük şehir hisleri getiriyor, İtalya hakim şarap listesi ve yaratıcı pizza, makarna ve ana yemekler.

San Carlos, gelgit düzlüklerinin aşağısındaki depo bölgesinde kentsel bir şarap ve bira sahnesine sahiptir. Aileler yemek kamyonetlerine patronluk taslamak ve her Cuma günü canlı müzik dinlemek için bir araya geliyorlar. Devil’s Canyon Brewing Company . Caddenin hemen aşağısında küçük şarap imalathaneleri için tadım odaları var. Uçan Bavul Şarapları , Cuvée Şarap Mahzenleri , Domenico Şaraphanesi ve Russian Ridge Şaraphanesi .

Wine & Tech sayımızda bilimin içecekleri geleceğe nasıl taşıdığı hakkında daha fazlasını keşfedin.