Barolo, Barbaresco ve Nebbiolo ile yapılan diğer şarapları seviyorsanız, kendinizi yıllardır duyduğum en kötü ve İtalya'daki en saygın şaraplardan bazılarının itibarını etkileyebilecek teklife hazırlayın.

Birkaç hafta önce Alba ve Barbaresco'dayken yapımcılar bana konsorsiyum onları yeni önerilen bir şarap konusunda uyardı: Piemonte Nebbiolo DOC, Menşe tanımı . İçeriden birinin Consorzio Barbera d’Asti e Vini del Monferrato'dan kaynaklandığını söylediği teklifin Barolo ve Barbaresco'daki yapımcıları ve haklı nedenleri var.

Bölge genelinde yetiştirilen Nebbiolo ile yapılacak Piemonte Nebbiolo, İtalyan şarapları için büyük bir geri adım olacaktı. Bağ alanlarını resmi olarak sınırlandırarak en saygın mezheplerde alt bölgeler oluşturma çabasına karşı çıkacaktır.

Önerilen şarap tüketiciler için riskler taşır. Şöyle ki, büyük mahzenler uygun olmayan bölgelerden gelen endüstriyel miktarlarda Nebbiolo pompalamaya başlarsa, ilk kez Nebbiolo bolluğu ve şüpheli kalitede olabilir. Tüketiciler, özellikle de Nebbiolo'ya henüz yaklaşanlar, tamamen hayal kırıklığına uğrayacak ve çeşitlilikten tamamen vazgeçebilirler.

Nebbiolo İtalya'da ve dünyada en az yetiştirilen üzümlerden biridir ve büyümenin büyük bir kısmı ülkenin belirli bölgelerinde sınırlıdır. Piedmont , Valle d'Aosta ve Valtellina'nın bir kıymığı ve Yeni Dünya'da bir miktar dönümlük alan.

İtalya'nın en asil yerli üzümlerinden biri olarak kabul edilen ve Barolo ve Barbaresco'da izin verilen tek çeşit olan Nebbiolo, aynı zamanda Gattinara, Ghemme, Lessona, Carema ve Valtellina Superiore'un arkasındaki itici güçtür. Bunların hepsi fantastik, tam gövdeli ve etkileyici uzun ömürlülüğe sahip karmaşık kırmızılardır.

Ve Barolo, Barbaresco ve Roero yetiştirme alanlarında yapılan Nebbiolo'nun tipik genç ve canlı ifadesi olan Langhe Nebbiolo'yu veya Barolo ve Barbaresco dışındaki seçkin ilçelerde yapılan Nebbiolo d’Alba'yı da unutmayalım.

Nebbiolo, yetiştirilmesi dünyanın en zor üzümlerinden biridir. Dünyanın her yerinde iyi performans gösteren Cabernet Sauvignon ve Merlot gibi diğer tanınmış çeşitlerin aksine, büyüme mevsimini uzatan belirgin gündüz-gece sıcaklık değişimlerine sahip yamaçtaki üzüm bağları da dahil olmak üzere belirli yetiştirme koşullarına ihtiyaç duyar. Nebbiolo, Barolo ve Barbaresco'ya ev sahipliği yapan Langhe tepelerine damgasını vuran koşullar olan kalkerli marnlardan oluşan topraklarda büyür.

Doğru büyüme koşulları olmadan, Nebbiolo acı çeker. Aşırı sıcağa karşı hassastır ve bu nedenle geleneksel olarak belirli bölgelerde daha soğuk iklimlerde yamaçlara dikilmiştir, bu da beni Piemonte Nebbiolo ile ilgili noktaya getiriyor.

Bölgesel Piemonte DOC, Piedmont üreticilerinin yerli ve uluslararası üzümlerle şarap yapmalarına olanak sağlamak için 1994 yılında kuruldu. Çünkü ülkenin esnek kodundan daha sıkı bir üretim koduna sahip Coğrafi ve Tipik Gösterge (IGT) tanımlamaları, Toskana’nın Cabernet Sauvignon, Merlot ve / veya karışımları ile yapılan IGT şaraplarının her zaman daha 'ciddi' bir karşılığı olarak görülmüştür.

Geçmişte Nebbiolo, Piemonte DOC'ta izin verilmeyen birkaç üzümden biriydi. Ovalar, nemli vadi tabanları ve Monferrato tepeleri çeşitlilik için fazla sıcak ve kumlu olarak kabul edilir. Barbera ise, Monferrato ve Barbera d’Asti yetiştirme alanında büyür ve bu nedenle yerel üreticiler için her zaman tercih edilen üzüm olmuştur.

Ama şimdi Nebbiolo çok ateşli. Aslında, hiç bu kadar sıcak olmamıştı. Barolo ve Barbaresco son on yılda, talebi tüm zamanların en yüksek seviyesine çıkaran bir dizi mükemmel bağdan keyif aldık. Bu, genellikle daha taze, daha hızlı ve daha ucuz olan Langhe Nebbiolo'ya eşi görülmemiş bir ilgi uyandırdı.

Genellikle Barolo ve Barbaresco üzüm bağlarına ekilen daha genç asmalarla veya Barolo ve Barbaresco'nun sınıflandırılmalarıyla yapılan (ve kafa karıştırıcı bir şekilde, Nebbiolo d'Alba'nın sınıflandırmasının kaldırılması bile olabilir) üreticiler, küresel yüksek talebe ayak uyduramadıklarını söylüyorlar. Langhe Nebbiolo. Eskiden durağan olan üretim, son birkaç yılda her biri yüzde 15-20 arttı.

Piemonte Nebbiolo'yu oluşturmak, tüm bölgesel konsorsiyolar ve Piedmont adını kullanan üreticiler arasında bir toplantı gerektirir. Herhangi bir değişikliği kabul etmek için yüzde 51'lik çoğunluğa ihtiyaç var.

Consorzio di Tutela Barolo, Barbaresco, Alba, Langhe ve Dogliani'nin yapımcısı ve başkanı Orlando Pecchenino, “Piemonte Nebbiolo yalnızca Monferrato'daki büyük mahzenlere ve şu anda Barbera'ya odaklanan Asti mezheplerine fayda sağlayacak” diyor. “Ancak Langhe Nebbiolo, Barolo ve Barbaresco üreticileri için büyük yankıları olacaktır, çünkü fiyatlarda düşüşe neden olabilir ve Nebbiolo ile yapılan şarapların itibarına zarar verebilir.

'Konsorsiyomuz ve yapımcılarımız Piemonte Nebbiolo'yu yaratmaya şiddetle karşı çıkıyorlar ve bölge tarafından oylamaya çağrıldığımızda endişelerimizi ve itirazlarımızı dile getirecekler.'

Bu öneri, İtalyan şarap endüstrisinin karşı karşıya olduğu daha büyük bir tartışmanın parçası: büyüyen alanların resmi olarak imar edilmesi. İronik olarak, Barbaresco ve Barolo ile başladı, Etna Dağı gibi diğer bölgelere yayıldı ve İtalya'daki çeşitli mezheplerde ciddi olarak değerlendiriliyor. Yetiştirme alanlarını bölgelere ayırmak, terörün önemini vurgulamak anlamına gelir ve İtalya'nın yerli üzümlerini ve klasik şaraplarını anlamak ve geliştirmek için temeldir. Öte yandan önerilen Piemonte Nebbiolo, kaliteli şarap yapımında terörün oynadığı önemli rolü tamamen görmezden geliyor.