Rémy Martin'in kurucusunun torunu ve ünlü şarap uzmanı Béatrice Cointreau kanseri yendiğinde, kariyerindeki bir sonraki adımı düşünmemişti. Oğullarının yanında yaşamak için Los Angeles'a taşındı ve Malibu’nun Provence benzeri terörünü keşfetti. 2014 yılında Malibu'nun Amerikan Bağcılık Bölgesi (AVA) olarak tanınması için savaşan diğer bağcılar gibi üzüm ekmeye başladı. Daha yakın zamanlarda, Malibu AVA, Los Angeles İlçe denetçilerinin yeni asma ekimlerini tamamen yasaklaması ve daha sonra kısıtlamaları son zamanlarda azaltmasıyla manşetlere çıktı. Temmuz. Cointreau’nun AVA tarafından belirlenen üç Admirable Family Vineyards şarabının (Viognier ve Chardonnay Syrah, Petite Sirah ve Viognier ve Cabernet Sauvignon ve Merlot karışımları) ilk sürümü bu sonbaharda piyasaya çıktı.

Şaraba olan sevginizi ne zaman keşfettiniz?
İçtiğim ilk kadeh, hatırladığım Porto şarabıydı. Babam puro içiyordu. Çok çikolatalı bir burun tipiydi ve bayıldım.

Neden Malibu?
İki buçuk yıl sonra bana ilk kez remisyonda olduğumu söylediklerinde, artık ne yapmak istediğimi bilmiyordum. Bildiğim tek şey çocuklarımdan uzaklaşmak istemediğimdi. Bu yüzden buraya taşınmaya karar verdim… Sonra Malibu'yu buldum ve düşündüm, “Malibu gerçekten şehir merkezine 40 mil uzakta. Gerçekten rahat ve önemli bir pazarlama adı. Çocuklar için yatırım yapacağım. '

Şaraplarda terör nasıl ifade edilir?
Çok güçlü ve lezzetli ve bunun çok ilginç olduğunu düşündüm. Amacım, Viognier'den aldığınız bu beyaz, çiçekli kokuları korumaktı, böylece güneş ve toprak tarafından baskılanmadığından emin olmaktı. Bu yüzden doğal olarak daha asidik olan Chardonnay'in yüzde dördünü ekledim.

Malibu'yu Provence ile karşılaştırdınız. Benzerlikler nelerdir?
Toprağın yakın olduğunu düşünüyorum. İklim çok yakındır. Yerli bitkiler benzerdir.

Dönüm ne kadar?
Şu ana kadar 5.5 [dönüm] alana sahibiz, bu eskiden yaptığımla karşılaştırıldığında çok küçük. Butik bir şarap yapmak istiyorum. Büyükbabam “Şarap yapmak için zengin olmalısın. Yine de para kazanmaya çalışmayın. ' Her zaman 'Satmazsam içerim' derim.

AVA'nın kurulmasına yardım ettiniz mi?
Arka koltuktaydım. Uzun zamandır zorlayan bazı insanlar var. Ekip çalışmasına inanıyorum ve onlara, AVA hakkında farkındalık yaratmak için bir şey yapabileceğimi söyledim ve uluslararası olarak yapacağım. Şarabımızı ihraç etmem için gönderilmemin nedeni bu. Bugünlerde herhangi bir tadımda… orada tanıklık etmek için Malibu AVA'dan bir şarap - her kimse - almamız gerektiğine karar verdik.

Afrika'nın İlk Siyahi Kadın Şarap Üreticisi için 5 Soru