Veneto hakkında
Veneto, birleşik bir şarap federasyonudur. Meraklı ve kararlı olan bu güç merkezi bölgesi, Toskana veya Piedmont ile aynı tekil marka tanınırlığına sahip değil, ancak kendine has bir şekilde kendine has bir şekilde yer alan çok sayıda mikroklima, yerli üzüm ve şarap geleneği kombinasyonu sunuyor. Doyurucu kırmızılardan kokulu maytaplara kadar stil yelpazesinin zıt taraflarındaki şaraplarla tanınır. United, bu tamamen benzersiz ifadeler, İtalya’nın küresel şarap başarısını yönlendiren unsurları temsil ediyor.
Başka hiçbir bölge, bu kadar yakın mesafede bu kadar şarap yapımı çeşitliliğine sahip değildir. Verona yakınlarında üretilen amiral gemisi şişesi Amarone, eşsiz bir üzüm karışımının ve yerel bir şarap yapım sürecinin sonucudur. Appassimento (hava ile kurutma) sayesinde meyve önemli miktarda su kütlesini kaybeder ve bu da kendine özgü bir güç ve konsantrasyon sağlar. Çıkarılan yoğunluk, Ripasso gibi Valpolicella'nın diğer kırmızı şaraplarında da bulunur.
Prosecco (100 mil ötede yapılmıştır), İtalya'nın kolay ve kaygısız ruhunu temsil eden hafif kokulu köpüklü bir şaraptır. Şarabın herkes için olduğunu ve bu mesajın tüm dünyada coşkuyla benimsendiğini bildirir. Aynı şey, Veneto’nun önemli beyaz şarap (Soave) ve roze (Bardolino) üretimi için de geçerlidir.
Coğrafya, bu bölgenin neden bu kadar çok bireysel şarap geleneğine ev sahipliği yaptığını açıklamaya yardımcı olur. Dolomitler, arka tarafta dik durarak, Orta Avrupa'dan gelen soğuk havayı engelliyor. Bu toprak şeridi, zenginlikleri ve girişimci ruhlarıyla öne çıkan Verona, Vicenza, Padova ve Treviso şehirlerine ev sahipliği yapıyor. Doğuda dağlar, Adriyatik'e yavaşça yenik düşerek, Veneto’nun muhteşem güzelliği Venedik ile doruğa ulaşır.
Veneto hakkında gerçekler:
1876'da, İtalyan kralı Vittorio Emanuele'nin kararnamesiyle Veneto'da ilk İtalyan enoloji okulu açıldı. Scuola Enologica Conegliano G.B. Cerletti.
Oyun yazarı ve kötü şöhretli sevgilisi Giacomo Casanova, kaşif Marco Polo ve besteci Antonio Vivaldi gibi tarihte pek çok önemli kişi Venedik'te doğdu.
Ca’Dario, Venedik Rönesansı tarzında inşa edilmiş bir saraydır ve Venedik'in Büyük Kanalında yer almaktadır. Meraklı ölümler dizisi, yapının 1847'de inşa edilmesiyle başladı.
Yaygın Üzüm Çeşitleri
Garganega: Soave'nin temeli olan Garganega, volkanik topraklara çok uygundur ve narenciye, bal ve badem aromaları ve aromalı gevrek, kuru beyaz şaraplar üretir.
Glera: Resmi olarak 'Prosecco' olarak bilinen güçlü Glera, Prosecco DOC ve DOCG gazsız ve köpüklü şarapların temelini oluşturmaya devam ediyor. Treviso yakınlarındaki Conegliano ve Valdobbiadene bölgelerinde yaygın olarak ekilir.
Pinot Grigio: Kuzeydoğu İtalya'da ('Delle Venezie') dikilen Pinot Grigio, İtalya'nın en büyük ihracatlarından birini temsil ediyor. Trebbiano di Soave: Trebbiano di Lugana ile eşanlamlı olan bu beyaz üzüm Soave şaraplarında daha küçük oranlarda kullanılır.
Amarone / Valpolicella karışımı (Corvina, Rondinella ve Molinara): Bunlar, Amarone, Ripasso ve Recioto tatlı şarabı dahil olmak üzere Valpolicella kırmızılarında kullanılan başlıca yerli üzümlerdir. Büyük meyveleri ve appassimento'ya dayanmaları için gereken kalın kabukları vardır.
Oseleta: Küçük kuş, adını küçük böğürtlen boyutundan alır. Bu yapılandırılmış kırmızı üzüm, şarap üreticileri arasında büyük ilgi uyandırıyor ve genellikle Amarone'ye ekleniyor.
