Normalde, Napa Vadisi yılın bu zamanında dolu olacaktı. Ziyaretçiler Akdeniz iklimi, dünyaca ünlü tatil köyleri ve restoranları ve yılda 3,8 milyon misafir ağırlayan misafirperver şarap imalathaneleri için geliyor.

Ne yazık ki, tarım ve mahzen çalışmalarının temel görevleri devam ederken, Amerika’nın en ünlü şarap bölgesi yerinde korunmaktadır.

California Şarap Endüstrisi Normal Olmayan Yeni Bir Şekilde Ayarlandı

Sadece 30 mil uzunluğunda ve birkaç mil genişliğinde olan Napa Vadisi, San Francisco'nun yaklaşık bir saat kuzeyindedir. Ekilen alanın sadece altıda biri ile Bordeaux , Kaliforniya’nın toplam şaraplık üzümlerinin% 4'ünü üretir. Yine de, her yerde şarap tüketicilerinin zihninde büyük bir yer tutuyor.

En ünlüsü Cabernet Sauvignon , diğer çeşitlerin yanı sıra Sauvignon Blanc, Chardonnay, Pinot Noir, Merlot ve Zinfandel'i de yetiştiriyor ve tarımsal mirasına derinden bağlı.

Kuzeyde San Pablo Körfezi'nden St. Helena Dağı'na uzanan 16 Amerikan Bağcılık Alanı (AVA) ve her iki tarafında yüksek dağlarla Napa Vadisi, kompakt çerçevesi içinde bol miktarda çeşitlilik sunar.

Burada, bir avuç bölgesini vurguluyoruz ve size bir parça Napa getirecek devam eden birkaç sanal tadımı detaylandırıyoruz.

Bouchaine, Carneros / Fotoğraf: Michael Hospelt

Koç

Pasifik Okyanusu'ndan soğuk hava getiren rüzgar ve sisten etkilenen Carneros, Napa Vadisi'nin en havalı ünvanıdır. Aynı zamanda, Napa ve Sonoma ilçelerini, batısında Sonoma ile ikiye katlayan tek unvandır.

Carneros, geniş ekimlerinden oldukça köpüklü şarap ürettiği için bilinir. Chardonnay ve Pinot Noir. Her ikisinin de hala versiyonları, soğuk iklimli Merlot, Syrah, Albariño ve diğer daha az yaygın kırmızı ve beyazların cepleriyle birlikte gelişiyor.

Napa Valley’deki Bulunması Zor Pinot Noir'in Arkasında

Çoğunlukla sığ killi-tınlı topraklara sahip alçak, inişli çıkışlı tepeler boyunca kurulmuş olan Carneros’un en bilinen üzüm bağları Hyde ve Hudson'dur. Domaine Carneros, buradaki en iyi köpüklü şarap evleri arasında yer alırken, diğer üreticiler (Napa tarafında) Artesa, Bouchaine, Saintsbury ve Etude içerir.

Bouchaine B Canlı Sanal Şarap Tadımı - Winemaker 101, 201 ve 301

Bouchaine Pinot Noir ve Chardonnay'ın önde gelen yapımcısı, ayrıca Riesling, Pinot Blanc ve Pinot Gris'in daha küçük ürünleri. Hem arazide yetiştirilen meyvelere hem de Hyde ve Las Brisas gibi Carneros yetiştiricilerine dayanıyor.

Üç deneyim seçeneğinden sanal bir tatma planlayabilirsiniz. Size bir dizi şarap gönderilecek ve tadım Bouchaine üzüm bağları manzaralı özel bir ev sahibi tarafından yapılacaktır.

Randevu ile 59 $ - 250 $ 800.654.ŞARAP, virtual@bouchaine.com

Coombsville

Napa şehrinin doğusunda küçük bir unvan, Napa Vadisi'nin bu köşesi çok az ziyaretçi görüyor, ancak olağanüstü şaraplar üretiyor. Batıya bakan bir dağ silsilesiyle çevrili olan bu kaldera, eski bir çökmüş yanardağın sonucudur. Kayalık, volkanik toprakları gözenekli sıkıştırılmış küle akar.

Topraklar ona eşsiz bir avantaj sağlarken, Coombsville ayrıca San Pablo Körfezi'nden gelen sabahın erken saatlerinde sis ve öğleden sonra rüzgarları sayesinde nispeten soğuk. Büyüme mevsimi boyunca, Carneros hariç, Napa Vadisi'nin çoğundan genellikle 10ºF daha soğuktur.

Şarap üreticileri asitlik üzümlerin saklanması. Heitz Cellar'ın da sahibi olan Gaylon Lawrence Jr. tarafından kısa süre önce satın alınan Haynes Üzüm Bağı, az miktarda Pinot Noir, Chardonnay ve Syrah üretiyor. Ancak Meteor, Farella, Realm, Di Costanzo, Favia, Covert, Lail ve Caldwell gibi yapımcılar sayesinde Coombsville’in şöhretinin büyük bir kısmı Cabernet Sauvignon'a bağlı.

Efsanevi şarap öncüsü Warren Winiarski Stag's Leap Wine Cellars'a Chardonnay üzümleri sağlayan 's Arcadia Vineyard da buradadır.

Kendi Meteor Şarabınızı Evde Sanal Tadım Harmanlama Oturumu ile Harmanlayın

Meteor Coombsville sitesinden yalnızca iki şarap, her ikisi de Cabernets, yapıyor. Asmalar 1999 yılında üç farklı klon ve anaç kombinasyonuna dikildi. 30 Ekim'e kadar, şarap imalathanesi, bir şarap üreticisi veya site müdürünün sanal rehberliği altında evde harmanlamak için bir Klon Projesi üçlü paketi sunuyor.

Randevu ile 600 $ üç şarap ve bir Coravin sistemi 707.258.2900 içerir, info@meteorvineyard.com

Getty

Stags Leap Bölgesi

Bölge, 1976'dan sonra ünlüydü ' Paris'in kararı ”, Winiarski’nin Stag’s Leap Wine Cellars Cabernet’i dünyanın en iyisi seçildiğinde. Bu AVA, Napa Vadisi'nin doğu tarafındaki Vaca Sıradağları'nın dik bir çıkıntısı olan Stags Leap Palisades'in dibinde bulunan volkanik topraklara sahiptir.

Çıkıntılar, üzümlerin asitlik oluşturmasına yardımcı olan San Pablo Körfezi'nden hava akışını sağlar. Şaraplara güç ve yapı kazandıran öğleden sonra güneşini de yansıtırlar.

Şarap üreticileri genellikle Stags Leap District Cabernet'i kadife bir eldivendeki demir yumruk olarak tanımlarlar ve şaraplar gerçekten de mor ve vişne aromatikleri ile doku bakımından ipeksi olabilir.

Winiarski ile birlikte, unvan, 1989 yılında AVA'nın sınırlarının çizilmesine yardımcı olan Shafer Vineyards'ın kurucusu merhum John Shafer ile ilişkilidir. Öncelikle Cabernet Sauvignon'a dikilmiş bir bölge olan Shafer'in tanınmış komşuları arasında Clos du Val, Chimney Rock, Realm bulunmaktadır. , Odette Estate ve Cliff Lede Vineyards.

'Stags Leap' adının kullanılması nedeniyle mahkemelerde Stag's Leap Wine Cellars ile mücadele eden Stags ’Leap Winery de var. Kesme işaretinin nereye yerleştirildiği önemlidir.

#StayHome with Stags ’Leap Winery Sanal Şarap Tadımları

Cabernet Sauvignon kadar Petite Sirah ile tanınır, tarihi şaraphane Palisades'in eteğinde Perşembe günleri Pasifik saat 15: 00'te sanal tadımlar düzenleniyor. Tartışmalar sadece şaraphaneyi değil, aynı zamanda AVA'yı da merkeze alıyor ve her hafta farklı şaraplar sunuluyor. Tadımlar 31 Aralık'a kadar sunulacak.

Instagram Live'da Ücretsiz @kafadergisi

Oakville

Napa Valley’nin en ünlü ünvanlarından biri, Oakville Harlan Estate, Mondavi Rezerv blokları, Beckstoffer To Kalon Vineyard ve Martha’s Vineyard gibi yerlere ev sahipliği yapmaktadır. Şarap imalathaneleri Screaming Eagle, Cardinale, Silver Oak, Groth ve PlumpJack'ten Rudd ve Opus One'a kadar eşit derecede tanınır.

100 Noktalı Şarap Yapımı: Bir Napa Taksi Madde

Robert Mondavi, 1966'da aynı şarap imalathanesini kurmak için Oakville'in batı yakasını seçti ve o zamandan beri tarihin, kalitenin ve misafirperverliğin bir göstergesi olarak hizmet etti. To Kalon Üzüm Bağı, 1868 yılına kadar uzanırken, taş Far Niente Şaraphanesi ilk olarak 1885'te kuruldu, Yasak sırasında terk edildi ve 1979'da Gil Nickel tarafından hayata döndürüldü.

1990'larda özel bir mahzende bulunan bir şişe Far Niente 1886 Tatlı Muscat'ın Kaliforniya şarabının en eski, bozulmamış şişesi olduğu düşünülüyor.

Far Niente Özel Sanal Şarap Tadımları

57 dönümlük Martin Stelling Vineyard ile çevrili, Hiçbir şey yapma 31 Aralık'a kadar şarap eğitmenlerinden oluşan istikrarlı özel tadımlar ve danışmanlık hizmetleri sunuyor. Kayda değer Cabernet Sauvignon ve Chardonnay ile tanınan şirket, Oakville'de 42 dönümlük John C. Sullenger Üzüm Bağı ve Coombsville'deki çeşitli sitelerin çiftçiliğini yapıyor.

Randevu ile ücretsiz 707.302.3627, kdenny@nickelandnickel.com

Tres Sabores, Rutherford / Fotoğraf Robert Barclay

Rutherford

Oakville'in hemen kuzeyinde, Rutherford verimli topraklara ve ekolojik çeşitliliğe sahiptir. Ortalama olarak güneydeki herhangi bir yerden daha sıcak olan bu, şüphesiz Cabernet Sauvignon ülkesidir.

Unvanın soyu uzundur. Fin deniz kaptanı Gustave Niebaum, 1879'da Inglenook'u kurarken, Georges de Latour, Beaulieu Üzüm Bağı olacak olanı 1900'lerin başında satın aldı.

Rusya doğumlu bağcı ve enolog André Tchelistcheff, Napa Vadisi'nin ilk kültü Cabernet olan Georges de Latour Özel Koruma Alanı'nı 1940'ta yarattı. Tchelistcheff'in şu açıklamayı yaptığına inanılıyor: 'Harika Cabernet'i büyütmek için Rutherford tozu gerekiyor.'

Beaulieu ve Inglenook tahammül ediyor, ikincisi film yönetmenine ait Francis Ford Coppola 1975'ten beri, mülkü ilk iki Godfather filminden elde ettiği kazançla satın aldığından beri. Caymus ve Quintessa, Rutherford'un doğu tarafında hakim olurken, Inglenook yakınlarındaki batı banklarında Tres Sabores, Staglin ve Korkuluk yer alır.

Julie Johnson ile Tres Sabores Çevrimiçi Şarap Tadım Serisi

Sahibi / Winemaker Julie Johnson kuruldu Üç tat 1999'da. Eski kocası John Williams ve ortağı Larry Turley ile Frog's Leap Winery'nin kurulmasına da yardım etti.

Cab'e ek olarak, sevimli bir Zinfandel, Sauvignon Blanc ve aranan ¿Por Que No? kırmızı karışım veya 'bir bardakta parti' olarak adlandırmayı sevdiği şey. Şefler veya Julie yemek eşleştirmeleri ve tarifleri hakkında konuşurken tadımlar yiyecek ve şaraba odaklanıyor. Johnson, sadık bir organik bahçıvan ve aşçıdır.

Salı, 16:00 Pasifik - 31 Aralık arası. Instagram Canlı @tahsinhasoglu

Napa Valley üreticileriyle ek sanal tadımlar bulunabilir İşte .