Nehir ülkesi— Avustralya'nın en büyük bağcılık bölgesi, en az bilinen bölgelerinden biridir. kuzeydoğusunda bulunan Adelaide , Riverland, Murray Nehri'nin Güney Avustralya uzantısı boyunca 1.584 mil karelik bir alanı kaplar ve 54.000 dönümden fazla üzüm bağına ev sahipliği yapar. 2022'de Riverland meyvesi, hacim olarak Avustralya'nın toplam ezilmesinin %32'sini oluşturuyordu. Bunu komşu iç bölgelerin meyveleriyle birleştirin ve rakam, Avustralya şarabının tüm üretiminin şaşırtıcı bir şekilde %73'üne çıkıyor.

Yine de çok az Avustralyalı haritada Riverland'ı işaret edebilir. Bunun nedeni, güçlü Murray Nehri'nden sulanan bu sıcak, kuru bölgenin üzümlerinin büyük çoğunluğunun büyük şarap şirketlerine düşük fiyatlara toptan satılmasıdır. Birinci Dünya Savaşı'nın sonundan beri bu böyleydi, bir asker yeniden yerleşim planı aşağıdaki çeşitlerin asma dikimleriyle sonuçlandı. palomino ve el bombası üretimi için müstahkem şaraplar . Ardından, geçen yüzyılın ortalarında sofra şarapları yükselişe geçti ve Riverland, Gordo ve Sultana gibi çeşitlerden kutuda torba şeklinde satılan tatlı, beyaz 'Moselle' şaraplarının ana kaynağı haline geldi. Riverland, 20. yüzyılın sonunda ve 21. yüzyılın başında, Avustralya'nın ucuz ve neşeli şaraplar için küresel bir ün kazanmasıyla birlikte toplu şarap iş modelini nihayetinde sağlamlaştırdı. Fransızca gibi çeşitler Şiraz ve Chardonnay .

Şarap Meraklısı Podcast'i: İlk Avustralyalıların İçecek Etkisini Keşfetmek

Riverland'ın adı bile silindi. Bölgedeki meyvelerin bir kısmını veya tamamını oluşturan şarapların çoğu, o en belirsiz coğrafi işaretler (GI'ler) altında etiketlenir: Güneydoğu Avustralya .

Ancak zaman değişiyor. Yakın zamanda Riverland'ı sel tehdidiyle karşı karşıya bırakan en yağışlı su kaynaklarından birini yaşamasına rağmen, genel eğilim, Murray Nehri'nden gelen suyun giderek kısıtlandığı daha sıcak ve daha kuru bir Avustralya'ya doğru. Ekonomik olarak, Avustralya şarap endüstrisi, en büyük ihracat pazarındaki 2021 kaybının ardından toparlanıyor. Çin , ticari anlaşmazlıklar nedeniyle. Riverland gibi bir bölgeyi karmaşık bir durumda bırakıyor. Birçok yetiştirici, büyük şarap şirketleri kese iplerini sıkılaştırıp yeniden bir araya geldikçe, düşen meyve fiyatları ve alıcıların gerçekleşip gerçekleşmeyeceği konusundaki belirsizlikle karşı karşıya. Hem Riverland'ın toplu iş modeli hakkında hem de hakkında yeniden düşünmek için zamanlama doğru. sürdürülebilir tarım uygulamaları .

Riverland'ı yeniden tasarlamak büyük bir meydan okuma gibi görünüyor; bu, tüm endüstrinin sağlığı için gerçekten önemli.

Artan sayıda üretici, organik olarak yetiştirilmiş, kuraklığa dayanıklı şaraplardan şaşırtıcı derecede taze, canlı şaraplar üreterek tam da bunu yapıyor. Sicilya , İspanyol ve Portekizce Riverland'e uyan çeşitler iklim aynı anda bölgenin özelliklerini korurken en eski sarmaşıklar . Bölgelerini yeniden tasarlıyorlar ve nicelik ile niteliğin bir arada bulunabileceğini kanıtlıyorlar. Ve Riverland adını yüksek sesle ve gururla etiketlerinde listeliyorlar.

Zengin Toprak

Belki de hiç kimse, eşi Holly ile birlikte 2003 yılında bölgede 20 dönümlük bir bağ satın alan Ashley Ratcliff kadar Riverland'in imajını değiştirmemiştir. Ratcliff, 'Gerçekten başlamayı göze alabildiğim tek yer orasıydı' diyor. gibi büyük şarap şirketlerinde çalışan Pernot Ricard ve Saldırdı içinde Barossa . “Gerçek bir büyük plan falan yoktu. Sadece, peki, hadi Riverland'ı deneyelim ve ne olacağını görelim.

Kuraklık, Down Under'da zaten uzun süredir devam eden bir sorundu. “ İklim değişikliği biraz dikkat çekmeye başladı,” diyor Ratcliff. “Öyleyse gittim Güney italya -özellikle Sicilya'da- ve Güney Fransa'da ve bu çeşitlerin birçoğunun Avustralya'da mevcut olduğunu, ancak kimsenin onları ekmediğini fark ettim. Ve düşündüm ki, neden denemiyoruz? Kaybedecek neyimiz var?'

Ratcliff Sultana Ruby'yi temizlemeye başladı Cabernet ve Chardonnay üzüm bağlarına dikti ve verimli, kireçtaşı üzeri kırmızı toprakları, güney Avrupa'da gördüklerine benzer sözde alternatif çeşitlere yeniden dikti.

“ile başladık Nero d'Avola ve Vermentino ,' diyor. gibi çeşitler Montepulciano , Fiano , barok mürekkep ve Ulusal Tur takip etti. Bölge için alışılmadık bir şekilde, Ratcliff asmalarını organik daha uygulamalı, emek yoğun bir yaklaşım lehine mekanik budama ve hasadı rafa kaldırıyor.

Bugün, Ratcliff'in çiftliğinde 200 dönümlük 10 bağ alanında 46 farklı üzüm çeşidi dikiliyor. Meyve, ülkenin en ilerici küçük parti üreticilerinin çoğu da dahil olmak üzere Avustralya genelinde yaklaşık 40 şarap üreticisine satılıyor.

Riverland için daha da sıra dışı olan Ratcliff'ler, kendi şaraplarını da kendi şarapları altında yaparlar. Zengin Toprak marka (22 Derece Halo ve Terra Do Ria alt etiketleri ile, ikincisi tek bağ Portekiz çeşitlerini kutlar). Tek çeşitten her şeyi renkli bir şekilde etiketlenmiş ve uygun fiyatlı şişelemelerdir. Bir şey , souzão ve hatta Lambrusco .

Ratcliff'ler, bu çeşitleri Riverland'ın geleceği olarak tasavvur ediyor, ancak aynı zamanda geçmişi koruma konusunda da tutkulular. Şunlardan oluşan Soldier's Land adlı etiketleri: Beyaz bir üzüm çeşiti , Shiraz ve iki Grenaches, neredeyse bir asır önce geri dönen savaş askerleri tarafından dikilen asmalardan geliyor. Etiketin satışlarından elde edilen kısmi gelir, Avustralya İade ve Hizmetler Ligi (RSL), askeri gazileri destekleyen bir kuruluş. Ancak proje aynı zamanda Riverland'ın kalan birkaç tarihi sarmaşığının bir kısmının sökülmekten kurtarılmasına da hizmet ediyor.

Ratcliff, 'Gidip bu eski sarmaşıkları kurtarıyoruz, yetiştiriciye büyük şarap şirketine ton başına 300 dolar satması için tonunu 300 dolar vermek yerine toplamaması için ton başına 1.000 dolar veriyoruz' diyor. 'Önümüzdeki birkaç yıl içinde çok şey çekilecek ve bu bir trajedi olacak, ancak onları kurtarmak için üzerimize düşeni yapıyoruz.'

Yıldız Erişimi

Geçmiş, bugün ve gelecek arasındaki geçiş, bölgedeki başka bir yetiştiricide açıkça görülüyor: Sheridan Alm of of Starrs Vineyard'a Ulaşıyor . Alm'ın ailesi, altı nesildir Murray Nehri boyunca çiftçilik yapıyor. Gerçek Riverland tarzında, Starrs Reach sarmaşıkları 545 dönümlük bir alana yayılıyor. Aile ayrıca 200 dönüm badem ağacı yetiştiriyor.

Starrs Reach'in geniş ölçeği, Alm'ın kalite taahhüdünü ve Sürdürülebilirlik çok daha etkileyici. Bağ girdileri gibi verimler de düşük tutulur.

“Açıkça söylemek gerekirse, bağda mümkün olduğunca az şey yapmaya çalışıyoruz. Alm, 'Riverland'ın sıcak ve kuru iklimi, düşük girdi ve minimum müdahaleye izin vererek bize avantajlı bir başlangıç ​​sağlıyor' diyor.

Biyodinamik Tarım Şarabı İyileştiriyor mu? Uzmanlar Tartışıyor

Biyoçeşitliliği artırmak için, o ve ekibi bağın içine ve çevresine 4.000'den fazla yerli bitki dikerek yer örtüsü görevi gördüler. Bunların su tutma, faydalı yerli böcekler ve toprak yapısındaki artış da dahil olmak üzere sayısız faydası var. Çiftliğin enerjisinin yüzde yetmişi güneş panellerinden sağlanıyor.

Alm, Riverland'da sürekli bir sorun olan su yönetimini de ele aldı. Bulunmasına o ve ailesi yardım etti. Yatco Sulak Arazi Bakım Grubu üzüm bağlarının yakınında bulunan Güney Avustralya Murray Darling Havzasındaki üçüncü en büyük sulak alanı restore etmek ve kullanmak. Proje, yılda üç gigalitre (yaklaşık 800 milyon galon) su tasarrufu sağladı ve Avrupa sazanlarında bir azalma gördü ve yerli balık türlerinin yanı sıra diğer yerel su yaşamının yeniden çoğalmasına izin verdi.

Alm çok büyük bir görev üstlendi. Çalışmasının ödülleri acı verecek kadar yavaş gelebilir. Ama bakışları hep geleceğe dönük.

Alm, '80 hektardan fazla Murray Nehri Taşkın Ovası ve Mallee Highland Bitki Örtüsüne sahip olmak kolay bir iş değil' diyor. 'Zararlı bitki ve hayvanları yönetmek ve toprağımızın doğal varlıklarına karşı değil onlarla birlikte çalışarak geçmişteki yanlışları düzeltmek çok önemlidir, ancak bu hemen sonuç vermez.'

Milyon Güneş

Giles Cooke MW, winemaker ve genel müdür Thistledown Şarapları , özellikle Güney Avustralya'nın en etkileyici bağ alanlarından bazılarından aldığı Grenache ile tanınır. Thistledown, yıllardır Starrs Reach'in müşterisidir, ancak 2022'de ikinci bir etiketin ilk şişelenmesi görüldü. Milyon Güneş -Cooke'un dediği gibi, kısmen 'daha önce yalnızca toplu pazar şaraplarıyla tanınan bir bölgede yapılmakta olan somut işi vurgulamak için' marka ve Riverland bağı arasındaki bir işbirliği.

Cooke, 'Thistledown'da [2011'de] başladığımızda, Grenache neredeyse dağıtılıyordu' diyor. 'Ve Riverland'ı yeniden tasarlamak büyük bir meydan okuma gibi görünüyor; bu, tüm endüstrinin sağlığı için gerçekten önemli.'

Thistledown gibi yapımcılar, tartışmasız, Riverland'ın kamusal imajını değiştirmede en büyük etkiye sahipti. Ratcliffe ve Alm gibi ilerici yetiştiricilerden Riverland meyvesi satın alan üreticilerin çoğu, ölçek olarak küçük, ancak görünürlük açısından büyük, genellikle eğlenceli, yaratıcı bir şekilde adlandırılmış ve etiketlenmiş şaraplar üreterek sosyal medya beslemelerine ve Avustralya'nın en popüler barlarına ve restoranlar . Şaraplar bardağa dökülecek kadar uygun fiyatlı, ancak pazarlık kutusuna gidecek kadar ucuz değiller.

Suçlu

Belki de kimse bunu Con-Greg Grigoriou'dan daha iyi gösteremez. Suçlu Şarap Şirketi . Grigoriou'nun her iki taraftaki büyükanne ve büyükbabası, 1950'lerde güney Avrupa'dan gelen bir göç dalgası sırasında bölgeye sıkı sıkıya kök salmış durumda. Çiftçilik ailede devam ediyor, ancak Grigoriou başlangıçta babasının organik olarak yetiştirilen bağı ve kooperatif şarap imalathanesiyle hiçbir şey yapmak istemedi. Fikrini değiştirmesine neden olan doğal şaraptı.

“Şaraba daha çok içme bakış açısıyla girdim, özellikle minimum müdahale ve doğal şaraplar, ki bu beni gerçekten cezbetti. Thistledown Şarapları, meyvelerinin çoğunu Starrs Reach'ten alır. Şarap yapımına girerken, ona bu açıdan geliyordum. Küçük partili ve gerçekten ilginç, dürüst ve etkileyici bir şey yaratmaya çalışıyorum.”

Grigoriou, Adelaide'deki bir şarap üretim tesisinde çalışırken, bölgede ailesinden daha uzun bir geçmişe sahip olduğunu söylediği Riverland merkezli iki üzüm yetiştiren aileden organik olarak yetiştirilmiş meyveler satın alıyor.

Delinquente etiketlerinde yüz dövmeli karakterlerin ve Screaming Betty, Roxanne the Razor ve Weeping Juan gibi isimlerin keskin, göz alıcı illüstrasyonları bulunur. Çeşitler, Nero d'Avola'dan Arinto'ya ve Avustralya'daki tek Bianco d'Alessano ekimine kadar gamı ​​yönetiyor. Ayrıca bir üçlü bulutlu var Evcil Hayvanlar ve kısaca Cehennem olarak adlandırılan biraz daha premium bir alt etiket. Şaraplar elektrikli, yabani, düşük alkol ve sıcak iklim kökenleri göz önüne alındığında oldukça taze.

Unico Çok fazla

Çığır açan başka bir yapımcı, Unico Çok fazla , 2014 yılında da başladı. Şarap üreticisi Brendan Carter, eşi Laura ile B-Corp sertifikalı şaraphane ve içki imalathanesini kurdu. Şarap imalathanesinin Riverland'e 125 mil uzaklıktaki Adelaide Tepeleri'ndeki üssüne rağmen, Unico Zelo bölgeyle yakından ilişkilidir. Markanın şaraplarının çoğu Riverland meyvesinden yapılır. Carter'lar uzun zamandır bu tarihi bölgeden büyülenmiş durumda.

Carter, 'Bir endüstri olarak, şarap yapımının daha soğuk bölgelerine o kadar odaklanıyoruz ki, şarap yapımının daha sıcak coğrafi bölgelerinin entrikalarını ve meydan okumalarını unutuyoruz' diyor. 'Bizi Riverland'den şarap yapmaya iten de işte bu merak.'

Tarzına Göre Avustralya Şarabına İlişkin Eksiksiz Kılavuz

Carters, Nero d'Avola ve Zibibbo ile Jade ve Jasper Fiano'nun bir karışımı olan Fresh A.F. gibi parlak etiketli şarapları aracılığıyla Ratcliff ve birkaç kişi tarafından yetiştirilen kuraklığa dayanıklı çeşitleri savunur. Carters, bu çeşitlerin Riverland'ın geleceği için anahtar olduğuna inanıyor.

'Uygun olmayan bir çeşidin yetişmesi için 50 yıl gereken şeyi, oraya ulaşmak için zaman, enerji, çaba veya doğal kaynak harcamadan bugün toprağa ekmeyi tercih ederim.' diyor Carter.

Bu makale ilk olarak Yılın En İyileri 2022 sayısında yayınlanmıştır. Şarap Meraklısı dergi. Tıklamak burada bugün abone olmak için!