28 yaşında, Jassil Villanueva, Brugal Rum ailesindeki dört nesil usta rom karıştırıcıların ayak izlerini takip ediyor. Ailenin ilk kadın Maestra Ronera veya usta blenderi, Villanueva, arkasındaki tadımcıdır. 127 yıllık şirket Dominik Cumhuriyeti merkezli. Rom endüstrisinin en genç usta blenderi, markanın portföyündeki en önemli mücevheri ele geçirmekten bahsediyor: şişe başına 1.500 $ 'dan perakende satış yapan sınırlı sürüm Brugal Papá Andrés.

Ailen neden Papá Andrés romunu küçük tekliflerle bile halka sunmaya karar verdi?
Papá Andrés harmanı, büyük büyükbabam olan şirketin kurucu babası Don Andrés Brugal'ın adını almıştır. Geleneksel olarak sadece aile ve çok yakın arkadaşların özel kutlamalarda tüketmesi için yaratılan, 2013 yılında ilk kez 500 özel karaf piyasaya sürüldü. Halka açık yayın, ailenin Don Andrés Brugal'in mirasını paylaşmasına ve rom içenlere, uzmanlara ve koleksiyonculara eğlenmeleri ve değer vermeleri için olağanüstü kalitede yeni bir ifade sunmasına olanak tanıyor.

Rom arıtma işi uzun zamandır erkeklerin egemenliğinde. Genç ve kadın olduğun için senin için usta bir blender olman hiç zor oldu mu?
Yaşım, Maestra Ronera olmamı etkilemedi. Rom işinde büyürken, erken yaşta eğitime başlayabildim. Cinsiyetime gelince, bugün olduğum yere gelmek için çok çalıştım ve çok çalıştım ve bir Maestra olarak zanaatımı mükemmelleştirdim, bu yüzden ailemdeki gelecekteki kadınlara ve genel olarak rom endüstrisine öncülük etmek harika hissettiriyor. Sadece erkeklerin Üstat Roneros olabileceğine dair bir yafta var. Bununla birlikte, kadınların daha güçlü bir koku alma duyusuna sahip oldukları kanıtlanmıştır ve bu nedenle, bazıları, daha iyi Maestralar yaptığını söyleyebilir!

Brugal ailesindeki ilk Maestra Ronera ve aynı zamanda sektördeki en genç Rum Efendisi olmak sizin için ne ifade ediyor?
Alkol endüstrisi gelenekle doludur, bu nedenle bu geleneksel engellerden bazılarını aşabilmek harika hissettiriyor ve gerçekten büyük bir onur.

Rom karıştırmaya ve yapmaya ne zaman başladınız ve bu konuda neyi seviyorsunuz?
Eskiyen depoyu erken yaşta keşfettiğimi hatırlıyorum, ancak süreçten gerçekten etkilenmem üniversiteden mezun oluncaya kadar değildi. Bu konuda sevdiğim şey, yeni sıvılar, yeni buketler ve çeşitli renkler elde etmek için farklı eski romlarla nasıl oynayabileceğinizdir. Her varil, her depo keşfedilecek yeni bir şeyler sunar.

Ailenizi, sınırlı sayıda üretilen Papá Andrés romunu karıştırmanıza izin vermeye ikna etmek zorunda mıydınız?
Herkesin fikir ve fikirlerini duymakla ilgilenen bir şirkette olduğum için şanslıyım. Bu yılki baskıyı benim vizyonuma göre harmanlamak için seçilmek büyük bir onurdu.

Bu rom sunumuna onu geçmiş karışımlardan farklı kılan nasıl bir deneyim, tutku ve bakış açısı getirdiniz?
Papá Andrés, öz rom dizimizin standart formülünü takip etmeyen tek kişidir, ancak bu, kendimi yaratarak ifade edebileceğim bir şeydi. Alegria baskısı dedik çünkü ben onun mutluluk ve neşe uyandırmasını istedim. İncelikle tatlı, karmaşık, pürüzsüz ve gerçekten farklı ve zevk almaya değer bir şey. Yardım edemezsin ama bir yudum aldığında mutlu ol.